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“おひとりさまごはん”の皆様、お元気ですか。
空飛ぶ村上祥子です。
ワンセグ ランチボックス
楽ごはん
2010年12月20日(月)〜12月24日(金) 12:00〜13:00生放送
NHK教育ワンセグのみの放送です。
出演者／木佐彩子、羊子（ヨーコ）
「電子レンジでゴージャス&簡単♪クリスマスレシピ」
12月23日（木）は、「ボンゴレビアンコ・つけめんスパゲッティ」
あさりをレンジにかけることで
濃厚なうま味を引き出した
ボンゴレスープに
ゆでたてのスパゲッティをつけながらいただきます。
電子レンジを使えば、パスタをゆでている間にソースも完成！
アツアツをどうぞ。
＜ボンゴレビアンコ・つけめんスパゲッティ＞
［材料］ ２人分
あさり（砂を吐かせたもの）･･･２００ｇ
スパゲッティ（乾）･･･１４０ｇ
オリーブ油･･･大さじ１
にんにく･･･1かけ（みじん切り）
赤唐辛子･･･1/2本（種をのぞく）
白ワイン･･･５０ml
水･･･２００ml
塩、コショウ･･･各少々
ルッコラ･･･１０枚（細切りにする）
［作り方］
1) 熱湯1.5㍑をわかし、塩小さじ１(分量外)を加え、スパゲッティを表示時間に合わせてゆでる。
2) 耐熱ボウルにオリーブ油とにんにく、種を除いた赤唐辛子、あさりを加え、白ワインと水を注ぐ。
3) 両端を少しずつあけてラップをし、電子レンジ600Wで10分加熱する。
4) あさりの口が開いたら、セットした時間が残っていても取り出し、塩、コショウで味をととのえ、火をとめる。器に盛り、ルッコラを散らし、ゆでたスパゲッティを別皿で添える。スパゲッティをあさりのつゆにつけて食べる。
では又ね。
バイバイ
村上祥子
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