全体表示

[ リスト ]

こんにちは! 村上祥子です。
 
 
トマト氷!
イメージ 1
 

 
 
<トマト氷の作り方>
[材料] 1kg相当、製氷皿2〜3枚分
トマト(ホールトマト缶) 1kg(正味)
イメージ 8

[作り方]
  1. トマトは缶汁ごとミキサーに移し入れ、とろとろになるまで回す。
  2. ふた付き容器に移す。冷蔵すれば、1週間は保存できる。
  3. 保存性を高めるためには、凍らせる。製氷皿に流し入れ、ふたをかぶせて冷凍する。
    イメージ 9
  4. 凍ったらバットに水をはって製氷皿をつけ、逆さにして製氷皿をひねって氷を取り出す。ジッパー付きの保存袋などに入れ、冷凍庫で保存する。
    冷凍で約2か月保存できる。
    イメージ 2
 
 

<トマト氷の使い方 & 食べ方>
そのまま使う
煮ものや汁ものなどに使う場合は、凍ったトマト氷をそのまま煮汁に加えて使う。
インスタント食品などに加えると、栄養バランスを取るのに役立つ。
そのまま、シャーベットとして食べてもおいしい。

解凍して使う
調味料として、また卵かけご飯や納豆などに使う場合は、トマト氷50gにつき電子レンジ600Wで1分加熱して溶かす。

半解凍して使う
冷菓や飲みものなどに使う場合は、トマト氷50gにつき、電子レンジ弱または解凍キーで1分加熱して半解凍する。ただし、スムージーを作るときは凍ったまま使用する。
※1ブロックが約25g(25ml)になる製氷皿(EBISU ブロックアイストレー"HOW TO"14ブロックのもの380円(内税)/個)を使用しています。
トマト氷を作る際には、お手持ちの製氷皿の容量を確認してください。容量が違う場合は、ブロックが何gになるか把握しておくと計量が便利になります。
 
 
 

バランス抜群!カラダにおいしいトマトの「微量栄養素」7
  1. 免疫力を強くする抗酸化ビタミン
  2. 疲労がスピード回復クエン酸
  3. 毛細血管を強くするルチン
  4. 「能力」アップグルタミン酸
  5. 腸内環境を改善食物繊維
  6. 体の調子を整えるミネラル類
  7. 脳の血流をよくするギャバ
 
 
 
おいしくて、カラダにいい!!トマトのリコピン驚異のパワー6
【パワー1】美白と美肌効果
メラニン生成を抑えて、シミ、ソバカスを予防 
【パワー2】生活習慣病の改善
強い抗酸化力で動脈硬化や高血圧を防ぐ 
【パワー3】免疫力を高める
いろいろながんの抑制効果に期待がかかる 
【パワー4】血糖値を下げる
インスリンのききをよくして糖代謝を活性化 
【パワー5】アレルギーを制御する
ハウスダストやぜんそくなどで悩む人にも朗報
【パワー6】脳機能を高める
活性酸素に弱い脳神経をガード
 
 

使い方といいますと

みそ汁に
イメージ 3
 

市販のポテトコロッケに
イメージ 4
 

納豆に
イメージ 5
 

卵かけごはんに
イメージ 6
 
 
 

<ミートローフ>
[材料] 2人分
合いびき肉 150g
トマト氷(解凍) 2個(50g)
[A]
 クレソン 1ワ(50g)
 パン粉 大さじ4(みじん切り)
 塩、こしょう 各少々
じゃがいも 中1個(150g)
[B]
 強力粉 小さじ1
 塩、こしょう 各少々
強力粉 小さじ2
サラダ油 大さじ1
<飾り>
サラダリーフ 2枚
クレソン 2本

[作り方]
  1. ボウルに合いびき肉とトマト氷、[A]を合わせ、粘りが出るまで混ぜる。9cm幅、15cm長さのかまぼこ形にまとめ、強力粉をまぶす。
  2. じゃがいもは皮付きで1〜2mmさの輪切りにする。ポリ袋に[B]とともに入れ、口を閉じてふってまぶす。
  3. フライパンを温め、サラダ油を流し、[1]を入れて中火でまわりをきつね色に焼き、クッキングシートを敷いた天板にのせ、[2]のじゃがいもを周りに置く。
  4. 230℃に温めたオーブン(またはオーブントースター強)で火が通るまで20分ほど焼く。
  5. 器に[4]のじゃがいもを敷き、ミートローフを5〜6つに切ってのせ、サラダリーフとクレソンを添える。
イメージ 7
 
 
 
 
 
では又、
村上祥子
--------------------------------------------------
空飛ぶ料理研究家 村上祥子のホームページ
http://www.murakami-s.jp/
空飛ぶ料理研究家村上祥子の料理レシピコンビニストア
http://www.murakami-s.jp/convenistore/
ブログ 料理研究家村上祥子の空飛ぶ食卓
http://blogs.yahoo.co.jp/soratobu_s
--------------------------------------------------

閉じる コメント(8)

顔アイコン

こんばんは☆
毎回、一度にトマト缶を使い切れなくて悩んでいました。
トマト氷、とても素敵なアイデアです。
シャーベットとして食べるのも意外でした。
これからもっと暑くなるので、さっぱりと食べられるので良いかもしれませんね。
ナイス☆

2013/7/5(金) 午後 7:49 megmeg 返信する

顔アイコン

トマト氷、優れものですね。
缶詰でよいというのも、一年中利用できますね。

2013/7/5(金) 午後 7:54 あんぱん 返信する

顔アイコン

meg×2様

ありがとうございます。
トマトシャーベット おいしいです。

空トブ村上祥子

2013/7/10(水) 午後 1:45 [ 村上祥子 ] 返信する

顔アイコン

あんぱん様

ありがとうございます。
そうなのです。一年中OKです。

空トブ村上祥子

2013/7/10(水) 午後 1:46 [ 村上祥子 ] 返信する

顔アイコン

ステーキ とんかつ などの付け合せにしか使っていませんでしたが
何にでも使えるので沢山食べられて良いですね。大助かりです。
有難う御座います。

2013/7/22(月) 午後 2:03 [ ねね ] 返信する

顔アイコン

ねね様

トマト氷持っていると、
グラタンにもマリネにもどんどん使えます。

空トブ村上祥子

2013/7/24(水) 午前 9:14 [ 村上祥子 ] 返信する

顔アイコン

いいですねぇ〜
作ります

2013/9/7(土) 午前 10:25 [ 太郎 ] 返信する

顔アイコン

太郎様

ありがとうございます。
これはなかなかおいしいのです。
ご返事、おそくなりました。
申しわけありません。

空トブ村上祥子

2013/9/14(土) 午後 0:21 [ 村上祥子 ] 返信する

コメント投稿

顔アイコン

顔アイコン・表示画像の選択

名前パスワードブログ
絵文字
×
  • オリジナル
  • SoftBank1
  • SoftBank2
  • SoftBank3
  • SoftBank4
  • docomo1
  • docomo2
  • au1
  • au2
  • au3
  • au4
投稿

開く トラックバック(0)


.


プライバシー -  利用規約 -  メディアステートメント -  ガイドライン -  順守事項 -  ご意見・ご要望 -  ヘルプ・お問い合わせ

Copyright (C) 2019 Yahoo Japan Corporation. All Rights Reserved.

みんなの更新記事