植物性タンパクとパクチーのソース焼きそば

村上祥子のレンチンクッキング♪

こんにちは！村上祥子です。

栄養バランスは三日に一度で収支を合わせる。

＜植物性タンパクとパクチーのソース焼きそば＞

 ［材料］１人分

焼きそば麺······································ １パック（160ｇ）

　焼きそばソース································· １パック（10ｇ）

　 EXV.オリーブオイル·························· 大さじ１

　卵白··············································· １４０ｇ（４個分）

　木綿豆腐········································· １００ｇ

　大豆（水煮）···································· ８０ｇ

　しめじ············································ １５ｇ（ほぐす）

　パクチー········································· ２０ｇ

 ［作り方］

　１.焼きそば麺は袋に入れたまま、電子レンジ600Ｗで30秒加熱してほどよく温め、十字　　

　　 に４等分してほぐす。

　２.耐熱ボウルに焼きそばソース、オリーブオイル、卵白、豆腐、大豆、しめじを入れて

     混ぜ、{1}をのせ、ふんわりとラップをする。

  ３.電子レンジ600Ｗで４分加熱。取り出して、パクチーの軸を１㎝長さにはさみで切っ

     て加え、全体を混ぜる。

　４.器に盛り、パクチーの葉を加える。

では、又。

村上祥子