◆◇空飛ぶ食卓の皆様、あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。◇◆09.01.04--村上祥子の空飛ぶ食卓　第45回糖尿病

村上祥子です。

2008年11月14日(日)の世界糖尿病デーにあわせて、
ブックマン社より
～村上祥子の電子レンジでかんたん！～
『糖尿病のための絶対おいしい献立』

を出版しました。

今年は、健康ハツラツ年でいきたいですね。

巻頭で、内科専門医で糖尿病を診療されていらっしゃる医学博士・高崎千穂先生が、
ムラカミの問いかけに、

「糖尿病の人のために、
料理家と医師ができること、
そして、患者さん本人が
するべきこと」
を、語る12頁の対談が前書きです。
これで、糖尿病のことがよくわかります。

この本の特徴は、

白地に濃い太い文字で読みやすい。

栄養計算、単位計算一切なし。

病人食とは思えない、スパイシィで香りもよくて、何しろおいしい。

朝400kcal、昼500kcal、晩600kcalの三食の献立が、各２人分

春夏秋冬、２週間ずつの献立

夕食の食材は、一週間まとめ購入のリストつき
ねぎの青いところもとことん使い切る、節約レシピ

電子レンジも使って、手早くおいしく作ります。

以上、７つのルールを心に決めて、
レシピ作成をスタートしました。
どなたも、名前を聞いたら料理が頭に浮かぶように仕上げています。

2007年の暮れから2008年新年、シチリアに行きましたが、
そのときも原稿と計算器を抱えていったほど。
撮影を含めて約１年がかりの超大作。
2,800円（税込）

夕食はA4版、又はA3版サイズのオールカラー

えびのタイ風カレーとヒレカツ

村上祥子が特定保健指導で講演をするときにも、
主催者にお願いして、サイン会を開いています。

11月30日（日）松山市で開催された、日本栄養士会、並びに愛媛県栄養士会共催の
「生活習慣病予防・特定保健指導」のときには、
102冊のお買い上げがありました。
紀伊国屋書店・松山店の店長さんが来て下さったのですが、
「失礼ながら、決して安いとはいえない書籍。
しばし考えましたが、本を見て決断しました。
類書はたくさんありますが、『糖尿病のための絶対おいしい献立』
これはきっと、王道を行く本になる！」
と、後でメールをいただきました。

出版以来、続々と愛読者カードがもどってきています。
ご質問もあります。
返事を書いています。

糖尿病の中でも圧倒的多数を占める２型糖尿病。
生活習慣病の一つと言われ、その改善と予防は運動と食事にあります。
簡単で、作り手の台所事情にあっていて、栄養バランスがとれ、
適度にパンチのきいたおいしい食事。
夫婦ふたりで同じものを食べて、夕食は一週間で食材を使い切る。
「最近、なんだか体の調子がいいよ」と夫に言われ、
料理を作る妻も嬉しい……そんな生活をしていただけるよう、
中味をギュッと濃厚に詰め込んで『糖尿病のための絶対おいしい献立』を作りました。
手に取った方が「糖尿病とつきあう人生もまた楽し」
と、なることを願っています。

今年もよろしくお願いいたします。

では又ね、
バイバイ

村上祥子