料理研究家村上祥子の空飛ぶ食卓

> 涼さん

あけましておまでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。

就寝の時、どこまでも転がっていくそうで、
毛布ようのガウンを孫はきていましたヨ！
今年もよろしくお願いいたします。

空トブ村上祥子

> さくらちゃんさん

あけましておめでとうございます。
香川のあんもち雑煮を毎年召し上がっているのですね。
夫・村上啓助の故郷、高松のお雑煮です。
今年もよろしくお願いいたします。

空トブ村上祥子

> jen**2222さん

お元気ですか。
おせち料理もおつくりいただき、
ありがとうございます。
あんもち雑煮いかがでしたか。

空トブ村上祥子

> jen**2222さん

ブランパンを次回はぜひ！
2月、3月とつづけてパンの本がでる予定です。

空トブ村上祥子

村上先生、明けましておめでとうございます

お孫さん可愛い

先生こんばんは。
2009年の12月28日の先生のおせち6種の記事を見て、生まれて初めておせちに挑戦しました。味がドンピシャ決まっていることに感動して、それから毎年毎年作っています。先生のブログが更新がなかった間も、お正月には毎年作っていました。
今年もその季節がやって来ました。今年はあん餅雑煮もやってみます。九州の白味噌はいつも冷蔵庫にあります。白味噌あん餅って美味しいんですね。知りませんでした。

先生、お返事ありがとうございました。
大好きな村上先生からいつもお答えを頂き、感激です。
やはり、村上先生流のお箸で混ぜ混ぜブランパンは大好評なんですね。しかも編集者さんお痩せになったのですね。
今使っている強力粉がなくなってから、鳥越さんから買おうと思います。
ミニシェフクラブのメニューが豪華すぎます。牛肉の赤ワイン煮込み、私も大好きです。先生のレシピでやってみます。

> jen**2222さん

ブランパンメッセージ、ありがとうございます。
はしで混ぜ混ぜで作る村上流のブランパン！
とってもおいしい。
そして、ダイエットに魅力的！
いまは、TELかネットで粉を購入ですが、
来年3月になると小袋で一般発売されるようです。

10日前、ブランパンの単行本の撮影を2日間しましたが、
ブランパンを食べつづけた編集者さんは、
体重3kgマイナスに！
自分で作れば、
ローソンのブランパンが材料費1/6でできますね。
12月16日は、東京ミニシェフクラブでした。
終了後、スタッフのランチに
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み、ブランパン、サラダで
ブランパンのもちもち感大絶賛でした！

空トブ村上祥子

先生今晩は。古い記事にコメントでごめんなさい。ローソンのブランパンの大ファンなのですが、高いのでこの粉に興味があります。村上先生のこねないパンで焼けたら、コストもかなり節約でき、気軽にブランパンが食べられますね。

日本では現在認知症の方が462万人、軽度認知障害の方が400万人と試算されており、年々増加しています。
認知症の原因としてもっとも多いのがアルツハイマー病で、認知症の原因の半分以上を占めると考えられています。アルツハイマー病になるかどうかは遺伝子の影響を受けるのですが、生活習慣の影響も強く受ける事がわかってきています。
例えば、食事パターンで肉類摂取が少なく野菜摂取や魚摂取が多い方とそうでない方とでは2倍近く、アルツハイマー病の発症率が異なるという報告もあります。脳の機能を維持するために、主菜は肉類を減らし魚類や豆類を主体とし、野菜たっぷりの副菜を心がけてみてはいかがでしょうか。