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2009年11月7日(土) 10:30〜11:25放送の |
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2009年11月06日
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コメント（4）
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“おひとりさまごはん”の皆様、こんにちは。 空飛ぶ料理研究家の村上祥子です。 野菜おでん たんぱく質食材 豚肉 70g 野菜 大根 420g トマト小6個 250g しめじ1パック 100g 計 770g 大根は4cm幅の輪切り、それぞれを2つに切り、皮をむく。 ポリ袋に入れ、 電子レンジ６００Ｗで9分加熱。 （100gにつき2分） 小鍋 サラダ油 小さじ1/2 豚ロース肉 塩・コショウして焼く。 （油ハネ防止の新聞紙を忘れずに） 水 1/2カップ 和風だしの素 小さじ1/4 しょう油 大さじ1 みりん 大さじ1 を注ぐ。 トマト 切り込みを入れる。 しめじも大きくほぐして、鍋に。 器に大根をおき、 大根から出た蒸し汁を注ぐ。 トマト、しめじをのせ、 煮汁をかける。 冷めるにしたがって味がしみます。 それはおいしい！ では又ね、
バイバイ。 村上祥子 |
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空飛ぶ食卓の皆様、こんにちは！ お元気ですか？ 村上祥子です。 スパイスが４種も入るお菓子を焼きましょう。 水も卵も加えないのに、焼くとまとまっている、 という不思議なお菓子。 切り分けるとほら！ カルメ焼きのような色と外見です。 以前はシコシコシコシコ、 パイブレンダー（バターを切り込む道具）で、 バターを小豆粒大にきざんでいましたが、 いまは、フードプロセッサーで作っています。 オーブンを160℃にセット。 バットにスライスアーモンド80ｇを広げ、 きつね色に焼きます。 フードプロセッサーのボトルに２枚刃をセット。 強力粉 60ｇ 薄力粉 60ｇ 黒砂糖（粉） 80ｇ ベーキングパウダー 小さじ１ 塩 小さじ1/2 シナモン（粉） 小さじ２ ジンジャー（粉） 小さじ１ ナツメグ（粉） 小さじ1/2 全部入れて、ビューンと10秒。 これで、すべてふるったことに。 バター（有塩） 80ｇを ８等分して加え、ビューンと10秒。 さらさら状態に。 ミックスチョコスプレー 大さじ３ ほど加え（これは本日の思いつき）、 ５秒ビューン。 バットにアルミホイルをしいて、 15×15�僉�高さ3�僂砲泙箸瓩襦� 上にアーモンドを散らし、 160℃で30分焼く。 どこにも売っていない、 コショウピリリの厚焼きアーモンドクッキー、完成！ いかがですか？ では又ね。
バイバイ 村上祥子 |
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