オシャレな酒の肴二品★第45回★村上祥子の2人でごはん・時々たくさん 村上祥子

“村上祥子の2人でごはん”の皆様、お元気ですか。

 

熱燗でいかが。

おふたりぶんで、

“かぶらの生春巻き”

＆

 

 

“アスパラベーコンマヨネーズ”

 

＜かぶらの生春巻き＞

 

［材料］ ２人分

生春巻きの皮･･･４枚

かぶ･･･１個(50g)

きゅうり･･･1/2本

長ねぎ（白いところ）･･･１０㎝

{A}

 

豆板醤･･･小さじ1/2

砂糖･･･小さじ１

みそ･･･小さじ１

 

［作り方］

1)               かぶは皮をむき、１㎝角５㎝長さの拍子木切りにする。
きゅうりは３㎜角５㎝長さに切る。
長ねぎは５㎝長さのせん切りにする。

2)               生春巻きの皮をさっと水でぬらして、ラップにのせる。

3)               {1}の野菜を並べ、{A}をのせ、手前、左右の皮を重ね、くるくると巻く。

4)               食べよいサイズに切って、器に盛る。

 

 

＜アスパラのベーコンマヨネーズ＞

 

［材料］   ２人分

グリーンアスパラガス･･･１００ｇ

鯨ベーコン（薄切り）･･･２０ｇ

マヨネーズ･･･大さじ

 

 

［作り方］

1)                アスパラガスは根元３cmを落とし、塩を加えた熱湯でゆで、冷水にとって冷ます。

2)                食べよい長さに切り、ベーコンを細切りにしてのせ、マヨネーズをかける。

 

 

 

では又ね。

バイバイ

村上祥子

 

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