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こんにちは！村上祥子です。
にんにくとたまねぎに含まれるイオウ化合物で血流改善。
それで作ったにんたまジャムは、
小松菜やひじきなど非ヘム鉄の食材に加えると、
ジャムに含まれるビタミンCのおかげで
ヘム鉄（動物性の鉄分）のように効果が上がるのです。
にんたまジャム
１日の摂取量の最少の目安：ティースプーンこんもり１杯＝大さじ１杯
パルスイート使用：大さじ１(18g)で13kcal 砂糖使用：大さじ１(22g)で28kcal ［材料］ できあがり230ｇ
たまねぎ 250ｇ（正味） にんにく 50ｇ（正味） 水 50ml パルスイート（カロリー90%カット） 10ｇ（砂糖の場合は20ｇ） レモンの搾り汁 大さじ１ ［作り方］
では又ね！ 村上祥子
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2015年03月27日
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こんにちは！村上祥子です。
花粉症に効く食材
いちご&ヨーグルト
いちごに砂糖とレモン汁を加えてレンジでチン。1分で香りも色もさわやかなコンポートのできあがり。 ヨーグルトに含まれる乳酸菌は腸内環境を整え、いちごに含まれるビタミンCはヨーグルトのタンパク質の体内吸収を助けてくれて、花粉症の症状改善に役立ちます。 いちごのコンポート＆ヨーグルト
［材料］1人分 ＜いちごのコンポート＞ いちご 30g（正味） 砂糖 15ｇ レモン汁 小さじ1/2 ヨーグルト 40g ［作り方］
では又ね！ 村上祥子
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こんにちは！村上祥子です。
4月の村上祥子料理教室 in 福岡 は、
日本のおだしで中国料理
＜だしを取る＞
とき：4月14日(火)〜18日(火) 10:00〜13:00 ところ：福岡県福岡市中央区御所ケ谷2-35
受講料：8000円
お申し込み・お問い合わせは、
TEL：092-526-8096 FAX：092-526-8095 Mail：sachikocooking@murakami-s.jp まで。 ご希望日、名前、住所、TELをお知らせください。 では又ね！
村上祥子
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こんにちは！村上祥子です。
ガレット デ ロア
Gallette des Rois 王様のパイ
カトリックの祝日の１つ。
公現祭でいただくお菓子。 イエス・キリストがベツレヘムに誕生なさった日のお菓子です。
昔は1月6日でしたが、 いまは、1月2日〜8日の間の日曜がその日にあたります。 私が教室を始めたころは、
中味はアーモンドクリームだけでしたが、 いまは、カスタードクリームも加えてとってもリッチ！ 作り方です。
[材料] 8ピース分 パイシート（冷凍）* ２枚（300g） 打ち粉用強力粉 適量 ＜卵黄水＞
卵黄 １個 水 小さじ２ 打ち粉用強力粉 適量
＜カスタードクリーム＞
[A] 薄力粉 15ｇ 砂糖 30ｇ 卵黄 １個 牛乳 100ml バニラエッセンス 少々 アーモンドエッセンス 少々 ＜アーモンドクリーム＞
バター 50ｇ 粉砂糖 50ｇ アーモンドエッセンス 少々 アーモンドパウダー 50ｇ ジン 小さじ１ 粉砂糖 適量
［作り方］
パイシートは、 福岡・天神 岩田屋デパートの 富沢商店で購入しています。 では又ね！
村上祥子
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