料理研究家村上祥子の空飛ぶ食卓

梅サワー

こんにちは！村上祥子です。

6月11日のブログに、煮梅を載せましたが、
簡単に梅サワーを作ってみませんか？

夏バテ予防にもいいですよ。

梅サワーの作り方

［材料］450ml瓶１個分
青梅　100g
砂糖　100g
米酢　200ml

［作り方］

1. 青梅のへたを竹串で除き、洗って水気をふき取る。
2. 手袋をはめ、剣山に【1】を１個のせ、転がして穴をあける。残りも同様にする。
3. 瓶に砂糖を入れ、【2】を加え、酢を注ぐ。
4. ふたはせずに、電子レンジ600Wで30秒加熱する。
5. 取り出して、ふたをして一晩おく。

※常温で１年間保存できる。

では又ね！
村上祥子

Twitter　はじめました。
フォローお願いします！
https://twitter.com/sachikocooking

--------------------------------------------------
空飛ぶ料理研究家　村上祥子のホームページ
http://www.murakami-s.jp/
空飛ぶ料理研究家村上祥子の料理レシピコンビニストア
http://www.murakami-s.jp/convenistore/
ブログ　料理研究家村上祥子の空飛ぶ食卓
http://blogs.yahoo.co.jp/soratobu_s
--------------------------------------------------

にんたまジャム

こんにちは！村上祥子です。

生活習慣病の予防に　にんたまジャムはいかが？

にんたまジャムは、
にんにくとたまねぎのジャムのこと！

にんたまジャムの作り方

1日の摂取量の最少の目安：ティースプーンこんもり1杯＝大さじ1杯

大さじ１(22g)あたり24kcal，塩分0ｇ（砂糖使用）

［材料］　出来上がり500g（約大さじ23）
たまねぎ　500g（正味）
にんにく　100g（正味）
水　100ml
砂糖　60g
＊パルスイート・カロリー90%カット、エリスマート使用の場合は20ｇ
レモンの搾り汁　大さじ2

［作り方］

1. たまねぎは皮をむき、上側と根を切り落とし、十字に4等分に切る。にんにくも皮をむく。
2. 耐熱ボウルににんにくを入れ、たまねぎをのせ、水を注ぎ、両端をあけてラップをし、電子レンジ600Wで7分加熱する。
3. 汁も一緒にミキサーに移し入れ、砂糖、レモン汁を加え、なめらかになるまで回す。
4. 耐熱ボウルに移し、ラップをせずに電子レンジ600Wで4分加熱する。
5. 熱いうちに完全に乾燥している瓶に移し、ふたをする。
   ※開封前で、常温で約1か月、冷蔵で約2カ月保存可。ただし、気温の高い夏場や、暖房のきいた室内では常温保存は避ける。

では又ね！
村上祥子

Twitter　はじめました。
フォローお願いします！
https://twitter.com/sachikocooking

--------------------------------------------------
空飛ぶ料理研究家　村上祥子のホームページ
http://www.murakami-s.jp/
空飛ぶ料理研究家村上祥子の料理レシピコンビニストア
http://www.murakami-s.jp/convenistore/
ブログ　料理研究家村上祥子の空飛ぶ食卓
http://blogs.yahoo.co.jp/soratobu_s
--------------------------------------------------

じんたまジャム

こんにちは！村上祥子です。

じんたまジャムって何のジャムかというと、

ジンジャー（＝しょうが）と玉ねぎのジャムにこと！

じんたまジャムの作り方

大さじ1（18g）あたり14kcal，塩分0ｇ（砂糖使用）

［材料］出来上がり570ｇ（約大さじ32）
たまねぎ　500g（正味）
しょうが　100g（正味）
水　100ml
砂糖　60g
＊パルスイート・カロリー90%カット、エリスマート使用の場合は20ｇ
レモンの搾り汁　大さじ2(30g)

［作り方］

1. たまねぎは皮をむき、上側と根を切り落とし、十字に4等分する。しょうがは皮付きのまま、幅5mmの輪切りにする。
2. 耐熱ボウルにしょうが、たまねぎの順に【1】を入れ、水を注ぎ、両端をあけてラップをし、電子レンジ600Wで14分加熱する。
3. 汁も一緒にミキサーに移し入れ、砂糖、レモン汁を加え、なめらかになるまで回す。
4. 耐熱ボウルに移し、ラップをせずに電子レンジ600Wで8分加熱する。
5. 熱いうちに完全に乾燥している瓶に移し、ふたをする。
   ※常温で1週間、冷蔵で1カ月保存できる。冷凍すれば2カ月保存できる。
   ※常温で長期保存するときは、加熱殺菌を。
   瓶にふたを軽くかぶせて鍋に並べ、瓶の2/3の高さまで水を注ぎ、火にかける。
   煮立ってきたら中火で20分加熱。取り出してふたをきつく閉める。半年間保存できる。
   

では又ね！
村上祥子

Twitter　はじめました。
フォローお願いします！
https://twitter.com/sachikocooking

--------------------------------------------------
空飛ぶ料理研究家　村上祥子のホームページ
http://www.murakami-s.jp/
空飛ぶ料理研究家村上祥子の料理レシピコンビニストア
http://www.murakami-s.jp/convenistore/
ブログ　料理研究家村上祥子の空飛ぶ食卓
http://blogs.yahoo.co.jp/soratobu_s
--------------------------------------------------

酢たまねぎ（白・紫）

こんにちは！村上祥子です。

やせる！
酢たまねぎ（白・紫）

［材料］出来上がり850g
たまねぎ　500g
[A]
　酢　150ml
　はちみつ　100ml
　＊砂糖なら65g
　＊パルスイート・カロリー90%カット、エリスマート使用の場合は20g
　水　50ml
　塩　小さじ1

［作り方］

1. たまねぎは皮をむき、スライサーで薄切りにする。
   または、縦二つに切り、包丁で薄切りにしてもよい。
   ふた付き容器に移す。
2. 鍋に[A]を入れて火にかけ、煮立ったら火を止め、【1】にかける。
3. 常温まで冷まし、ふたをする。30分後から食べられる。
   ＊冷蔵で1カ月保存できる。冷蔵すると酸味がまろやかになる。
   紫たまねぎも同様に作る。

では又ね！
村上祥子

Twitter　はじめました。
フォローお願いします！
https://twitter.com/sachikocooking

--------------------------------------------------
空飛ぶ料理研究家　村上祥子のホームページ
http://www.murakami-s.jp/
空飛ぶ料理研究家村上祥子の料理レシピコンビニストア
http://www.murakami-s.jp/convenistore/
ブログ　料理研究家村上祥子の空飛ぶ食卓
http://blogs.yahoo.co.jp/soratobu_s
--------------------------------------------------