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こんにちは！村上祥子です。
今日は、お盆のこともあって、 ブログも1日繰り上げてお届け！
生まれたばかりの赤ちゃんが、
おっぱいをのんで、
離乳食も食べて、一歳に！
上下の前歯が生えそろい、
何でも手づかみで食事！
そうこうするうちに、
めでたく 2歳に！
第2乳臼歯が生え始め、
2歳のうちにすべての乳歯が生えそろいます。
かむ力がUP！
そして自我が強くなり、
何でも「自分で！」を主張。
お父さんやお母さんとミルクで乾杯！
このころからですね。
食事中にサインが出てくるのは・・・。
あまり好きではないものでも、
「ほら、食べられたよ！」と
お口をあけて知らせます。
目と目を合わせて、
「できたねぇ！」
葉もの野菜が口に残ってしまい、
「食べられない！」と
口をあけて意思表示。
れんこん、ごぼう、にんじんもガリガリ、コリコリ。
しっかり噛んで食べて、
三歳に！
集団生活が始まり、食体験の幅も広がり、
スプーンやフォークに加えてお箸も使えるように！
これから日本型食生活も身についていくことでしょう。
凛沙子ちゃんのお食事でした。
では又ね！ 村上祥子 -------------------------------------------------- 空飛ぶ料理研究家 村上祥子のホームページ http://www.murakami-s.jp/ 空飛ぶ料理研究家村上祥子の料理レシピコンビニストア http://www.murakami-s.jp/convenistore/ ブログ 料理研究家村上祥子の空飛ぶ食卓 http://blogs.yahoo.co.jp/soratobu_s -------------------------------------------------- |
その他
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コメント（2）
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こんにちは！村上祥子です。
8月始めに
主婦と生活社より 「村上祥子の『にんたまジャム』健康法」を出版します。 にんたまジャムは、
にんにくとたまねぎの両方の健康効果を合わせ持つジャムです。 にんたまジャムのここがスゴイ！ Point1
まとめて作って保存しておけば、いつでも大活躍のスグレモノ！ にんたまジャムは常温で１週間、冷凍で２か月保存できます。
生のたまねぎやにんにくを少しずつ料理に使っていくと、だんだん傷んできて無駄にしてしまうこともありますが、にんたまジャムにはそのような心配は無用です。たまねぎやにんにくが安いときにまとめ買いをし、にんたまジャムにしておくといいでしょう。 Point2
どんな料理にも使いやすい！ うまみもグンとアップします！ にんたまジャムは一度加熱してから粉砕し、煮つめています。
ほかの食材ともよく混ざって扱いがとてもラク。 どんな料理にも組み合わせやすいのが魅力です。 クセがないので、和洋中、さまざまな料理と相性バツグン。 うまみと甘みが豊富なので、お料理の味を一段とおいしくしてくれるのです。 Point3
１日２さじで糖尿病や高血圧の予防・改善にひと役買います。 にんたまジャムはティースプーンにひとすくいが、生のたまねぎ25ｇとにんにく５ｇに相当します。１日に２さじ食べると、糖尿病の予防・改善に役立つ量のたまねぎとにんにくを摂取できます。
細かな計量の手間がいらず、とても便利ですね！ Point4
簡単に作れるから 料理が苦手な人、忙しい人にも おすすめ！ 電子レンジで丸ごと加熱したたまねぎとにんにくを、ミキサーでペースト状にしたら、甘味料とレモン汁を加えて再びチン、で完成！
電子レンジを使えば焦げ付きの心配もなく、細かく刻んだり、じっくり炒めたりといった必要もありません。何も難しいことはなく、おまけに手間もかからないので、誰でも失敗なく作ることができます。 にんにく＆たまねぎのジャムの
うま味が 料理そのものを 格段に美味しくします。 1日２さじで健康効果は十分！ なのですが、
おいしくてつい食べすぎてしまう！が、 うれしい悩み！ おためし下さい。
では又ね！ 村上祥子
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こんにちは！村上祥子です。
きょうは、夫・啓助さんのお誕生日！
３歳の孫からプレゼントが速達で到着！
凛沙子ちゃんの愛情たっぷりクッキー到着！
めでたいことです。
では又ね！ 村上祥子
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こんにちは！村上祥子です。
6月10日(火)6:45 朝日放送
おはよう朝日です「クローズアップ」 『話題の野菜氷で健康に夏を乗り切ろう！』 出演です。 9時30分 大阪からクルーズ到着！ カメラマン、オーディオマンが ムラカミスタジオの周辺を撮影。 むこうの男性2人です。
ディレクターの安井有子さん、 レポーターのおちさん、 ドアをノック。 いらっしゃーーーい！ で、スタート！ おち「野菜氷って一体何なんですか？」 村上「その名の通り、野菜をペースト状にして、それを凍らせたものなんです。 これがそうですよ（と、出す）」 おち「わあ、キレイ！（など、野菜氷をみた感想） でも、野菜って生で食べないと栄養価が落ちてしまうように思うんですが？」 村上「野菜氷は、野菜を加熱して砕いて、凍らせるんですが、これにより 栄養が凝縮し、吸収力もアップします。そして何より、凍らせることで フィトケミカルが維持できるんです」 "フィトケミカル"とは、植物自身が強い紫外線や、害虫から身を守るために
生成する天然の化学物質の総称。 抗酸化力、免疫力のアップなど、さまざまな病気の治療や予防する効果が 期待されており、近年重要性が示されています。 たまねぎ氷（500ｇ相当、製氷皿２枚分）
［材料］ たまねぎ・・・２個（正味500g） 水・・・100ｍｌ ［作り方］
①たまねぎは皮をむき、上側と根は切り落とす。4等分 ②耐熱ボウルに入れ、水100?を足して端あけラップをし、 電子レンジ600Wで12分加熱する。 ③ボウルにたまった汁ごと、ミキサーに移し入れ、とろとろになるまで攪拌する。 ④冷ましてから製氷皿に流し入れ、ふたをかぶせて冷凍庫で冷やし固める。 トマト氷
ブロッコリー氷 しいたけ氷 にんじん氷 と次々に作りました。
＜鶏のから揚げトマトソース＞
［材料］ １人分 タバスコ ５滴 ウスターソース 小さじ１ トマト氷（解凍） １個分（２５ｇ） ＜にんじん氷なます＞
［材料］ １人分 大根 ３ｃｍ 砂糖 小さじ１ 酢 小さじ１ 塩 少々 にんじん氷（解凍） １個分（２５ｇ） しいたけ氷のみそ汁
ブロッコリー氷焼きそば
ちらしずしにも
ハンバーガーにも
野菜氷は、
村上「出来たものを保存袋などに入れて冷凍しておくと、使うときも便利だし、 この状態で２ヶ月も持つんですよ」 野菜氷は一般的な製氷皿１個分で作った場合、 生の野菜およそ２５ｇに相当するので、 １日３個食べるだけで、毎日の野菜不足分をカバーできます。 9:30 スタジオ到着以来、
19:00までエンエン9時間ちかくの収録でした。 ばっちしカメラにおさまりました。 と申しましても、出演時間は10分です。 放送日、6月10日(火)6:45〜です。 ディレクター安井さん、
カメラの宮崎さん、レポーターのおちさん、 み〜んな、さわやかさんでした。 では又ね！ 村上祥子
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こんにちは！村上祥子です。
子どものときから、家事大好き人間です。
大分の社宅のアパートに住んでいた時は、 朝の5時からベランダを出たり入ったり、 前の晩、洗っておいた洗濯物を干し（子ども3人分です）、 おふとんを抱えてきてベランダの手すりにかけ・・・。 お向かいのアパートから見ている奥さんからは サイレント時代の映画のコマの早回しのように 面白かったと後に言われました。 いまでも、その習慣は抜けず、 朝食が済んで食器を洗ったら、 キッチンをふきあげます。 そして、排水口をクリーンに！ いやなに、重曹でこすったりはしません。 生ごみを捨て、ブラシでゴシゴシ洗ったら、 漂白剤（キッチンハイター）をひとつたらした水につけるだけ。 容器はムラカミの生ごみ入れ！ この中についでだから 黄ばんだ台拭きや 紅茶のしぶが少々ついたかな？というマグカップも ドボン！ これでいつでもクリーンなキッチンというわけです。
今日は東京に飛んで、撮影、 次の単行本のうちあわせなど5連チャンの仕事です！
では又、 村上祥子 -------------------------------------------------- 空飛ぶ料理研究家 村上祥子のホームページ http://www.murakami-s.jp/ 空飛ぶ料理研究家村上祥子の料理レシピコンビニストア http://www.murakami-s.jp/convenistore/ ブログ 料理研究家村上祥子の空飛ぶ食卓 http://blogs.yahoo.co.jp/soratobu_s -------------------------------------------------- |
