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こんにちは！村上祥子です。
ムラカミの栄養計算担当の田村知香さんから 「さばの竜田揚げ」の差し入れ到着。 ローソンPBの乾うどんをゆでて、 ニラ一ワを加えて、 釜揚げうどんに。 スキムミルクを加えた牛乳を飲んで
なしを食べました。
では又ね！
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おひとりさまごはん
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こんにちは！村上祥子です。
メインのおかずを作るとき、
肉か魚なら、魚がおすすめと思っています。 魚は、DHA（ドコサヘキサエン酸）、EPA（エイコサペンタエン酸）の宝庫 でも、魚だけに偏るのは本末転倒ですね。 ここで缶詰登場！ 正直、 私にとって缶詰は、台風などで買い物に行けないときの非常用だったのですね。
倹約料理とも思っていました。
介護食や認知症予防の教室を開くようになって、
缶詰は生の魚より飲みこみやすいことに気がつきました。
「いわしのみそ煮缶」に
「じんたま・にんたまジャム」を効かせて作る 「いわしつくね」 はいかが。 いわしつくね
[材料]2人分 いわし（みそ煮缶） 1缶（固形量70g／総量100g） [A] じんたま・にんたまジャム 大さじ2 パン粉 1/3カップ かたくり粉 大さじ1 ごま油 小さじ1/2 こしょう 少々 揚げ油 適量 キャベツ 1枚 [作り方]
では又ね！
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こんにちは！村上祥子です。
栄養計算部の知香さんから天然酵母パンのプレゼント。
童話「番ねずみのヤカちゃん」のさし絵作家の
大社玲子さんからやまもものジャムが到着。 これさえあれば、あとはカンタンに。 たんぱく質はローソンのちくわ。 えっ、ちくわをそのまま齧るの？？ その通り。 時間をかけなければ、手をかけなかれば、料理ではない！と思っていません？ ちくわ5本入、140g \140(税込)1袋あたり167kcal ちくわ1gあたり1.2kcal 効率よく骨格筋のもとたんぱく質がとれます。 ちくわ1袋でたんぱく質を15.3gも含んでいるのです。 白なすと油揚げのみそ汁 で〆。 では又ね！ 村上祥子 -------------------------------------------------- 空飛ぶ料理研究家 村上祥子のホームページ http://www.murakami-s.jp/ 空飛ぶ料理研究家村上祥子の料理レシピコンビニストア http://www.murakami-s.jp/convenistore/ ブログ 料理研究家村上祥子の空飛ぶ食卓 http://blogs.yahoo.co.jp/soratobu_s -------------------------------------------------- |
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こんにちは！村上祥子です。
細昆布＆酢たまねぎマリネ 作りました！
甘味は全く加えません！
漬けこんで30分もたてば、もう食べられるの！ 酸っぱくって、オレンジ風味のEXVオリーブオイルの香りがさわやか！
白ごはん
たくあん 手開きしたイワシの煮つけ でLunchです。 では又ね！
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こんにちは！村上祥子です。
おひとりさまごはん
秋の味覚 栗の登場！！ 栗ごはんを炊きました。 栗のアクを水で抜き、昆布を一緒に。 蒸らしが終ったらムラカミは栗をつぶしながら混ぜるのです。 ほぐれた栗が口の中に散って甘さが広がるような気がするのです。 栗ごはん
［材料］6人分 米 2合 栗 150g（正味100g) 酒 大さじ2 塩 小さじ1/4 昆布（3×3cm) 1枚 いりごま（黒） 少々 ［作り方］
青椒肉絲
［材料］1人分 ピーマン 2個 牛肉（薄切り） 50g [A] オイスターソース（またはしょうゆ） 大さじ1 砂糖 小さじ1 ごま油 小さじ1 水 小さじ1 かたくり粉 小さじ1/2 じんたま・にんたまジャム 小さじ1 赤唐辛子（輪切り） 2個 ［作り方］
八女茶の生チョコ
[材料]縦3cm×横4cm×厚さ1cmのもの6個分 スイートチョコレート 100g 生クリーム 100ml マラスキーノ 大さじ1/2 抹茶（またはココア） 大さじ1 [作り方]
では又ね！ 村上祥子 -------------------------------------------------- 空飛ぶ料理研究家 村上祥子のホームページ http://www.murakami-s.jp/ 空飛ぶ料理研究家村上祥子の料理レシピコンビニストア http://www.murakami-s.jp/convenistore/ ブログ 料理研究家村上祥子の空飛ぶ食卓 http://blogs.yahoo.co.jp/soratobu_s -------------------------------------------------- |
