おひとりさまごはん

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こんにちは!村上祥子です。


おひとりさまごはんを作るとき、
メインを一品決める。


鶏の唐揚げ!

なら

油を出したついでに
さつまいも素揚げを添える。

と、ついで働き。

イメージ 1



タイのあら炊きを作ると決める。

鍋に残った煮汁に水を足して、
にんじんとピーマンを煮る。


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野菜もついでに調理!
です。



では又ね!
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あり合わせLUNCH

こんにちは!村上祥子です。


パソコンの修復に手間どって、
栄養計算部の人が土曜日出勤となりました。
おひるまでに終えるはずが、
1から入力していくうちにあり合わせでLUNCH



雑穀ごはんにキーマカレー

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冷や奴

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プラム、きゅうり、パプリカをざくざく切って、
塩パラリサラダ

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そして、水。


やっぱり、ごはんを食べると元気が出ます。
その後、30分ほどで仕事は終了!




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桃のコンポートゼリー

こんにちは!村上祥子です。


村上祥子のおひとりさまごはん
タイの腹身の洗い
もものコンポートゼリー
ごはん
生しいたけと小松菜の汁

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桃のコンポートゼリー

[材料]6人分
桃 1個(正味350g)
[A]
 レモン汁 大さじ3
 砂糖 大さじ3
 水 大さじ2
粉ゼラチン 小1パック(5g)
水 80ml
バニラアイスクリーム(市販品) 適量
ミントの葉 少量


[作り方]
  1. 桃の皮をむいて一口大に切り、耐熱ボウルに入れ、[A]を加えて混ぜ、ふた又は両端を少しずつあけてラップをして電子レンジ600Wで2分加熱し、取り出す。
  2. 耐熱ボウルに水を入れ、粉ゼラチンを加えて混ぜ、氷を1かけのせて2分おく。
    氷を除き、ラップをしないで電子レンジ600Wで30秒加熱する。
  3. 【1】に【2】を加えて混ぜ、とろみがつくまで冷やす。
  4. 器に盛り、バニラアイスクリームとミントの葉をのせる。

※ <常温でも溶けないコンポートゼリー>
粉ゼラチン5gをアガー2gに替える。水80mlを加えて鍋で煮溶かし、【1】の桃に加えて冷やす。


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りんごの酢もの

こんにちは!村上祥子です。


村上祥子のおひとりさまごはん
明太子とチーズのぎょうざ
りんごの酢もの
ごはん・梅じそ
長いもの豚汁

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りんごの酢もの

[材料]1人分
りんご 1/2個(皮、種を除いて85g)
干しえび三杯酢 大さじ1


[作り方]
  1. りんごは、4つに切って皮をむき、しんをとり、1.5cm幅に切って器に入れる。
  2. 干しえび三杯酢をかける。


★干しえび三杯酢
[材料]できあがり200ml
酢 1/2カップ
薄口しょうゆ 大さじ1
水 1/2カップ
塩 2g(小さじ1/3)
砂糖 大さじ1と1/2(13g)
干しえび 20g

[作り方]
ペットボトルに材料を入れる。ふたをして、ふって溶かす。
*冷蔵で1ヶ月保存できます。


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こんにちは!村上祥子です。


村上祥子のおひとりさまごはん
俵むすび弁当
ぬか漬け風香の物
オクラとパプリカのサラダ
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コンビニの俵むすび弁当を購入

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重量 330g 582kcal ←表示は554kcal



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俵むすび 200g 336kcal
ハンバーグ 1/2個(28g) 62kcal
ウインナー 1本(10g) 32kcal
から揚げ 1個(24g) 42kcal
ゆで卵 1/2個(28g) 42kcal
えびフライ 1本 14kcal
焼きそば 30g 54kcal


主食 230g
たんぱく質のおかず100g



野菜がまったくありません。
追加しました。

ぬか漬け風 1パック(86g)

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野菜は、200gは食べたいと思いました。



自家製のオクラとパプリカのサラダ 179gを追加

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