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村上祥子のレンチンクッキング♪
こんにちは！村上祥子です。
栄養バランスは三日に一度で収支を合わせる。
＜植物性タンパクとパクチーのソース焼きそば＞
［材料］１人分
焼きそば麺······································ １パック（160ｇ）
焼きそばソース································· １パック（10ｇ） EXV.オリーブオイル·························· 大さじ１ 卵白··············································· １４０ｇ（４個分） 木綿豆腐········································· １００ｇ 大豆（水煮）···································· ８０ｇ しめじ············································ １５ｇ（ほぐす） パクチー········································· ２０ｇ
［作り方］
１.焼きそば麺は袋に入れたまま、電子レンジ600Ｗで30秒加熱してほどよく温め、十字 に４等分してほぐす。
２.耐熱ボウルに焼きそばソース、オリーブオイル、卵白、豆腐、大豆、しめじを入れて
混ぜ、{1}をのせ、ふんわりとラップをする。
３.電子レンジ600Ｗで４分加熱。取り出して、パクチーの軸を１㎝長さにはさみで切っ
て加え、全体を混ぜる。
４.器に盛り、パクチーの葉を加える。 では、又。
村上祥子
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レンチンクッキング
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村上祥子のレンチンクッキング♪
こんにちは！村上祥子です。
＜レンチンキャベツ&しょうが酢＞
［材料］４人分
キャベツ········································· ５００ｇ
{A}
たっぷりしょうが酢（ミツカンビネガーシェフ）
·················································· １５０㎖
酢··············································· 大さじ２
しょうゆ······································ 大さじ２
［作り方］
１.キャベツはポリ袋に入れ、口は閉じずに耐熱皿にのせ、電子レンジ600Ｗで５分
加熱する。
２.キャベツを袋より取り出して、４〜５㎝角に切って容器に入れる。
３.、{A}を加えて混ぜ、ふたをして冷蔵する。出来たてもおいしい。
※冷蔵で５日間保存できる。
では又。
村上祥子
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村上祥子のレンチンクッキング♪ こんにちは！村上祥子です。
レンチン紫キャベツ&にんじんドレッシング＞
［材料］４人分
紫キャベツ······································ ···························· ５００ｇ
にんじんドレッシング（ミツカンビネガーシェフ··················１５０㎖ ［作り方］
※冷蔵で５日間保存できる。
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村上祥子のレンチンクッキング♪
こんにちは！村上祥子です。
フランスのマダムのやり方は手でバターを刻み込み。
ムラカミはフードプロセッサーでジャーン！
＜フレンチアップルパイ＞
［材料］直径24㎝のパイ皿１枚分
りんご············································ １個（250ｇ）
〈パイ生地〉
バター（無塩）································· ７５ｇ（２㎝角に切る）
{A}
薄力粉········································· ７５ｇ
強力粉········································· ７５ｇ
塩··············································· 小さじ1/2
水················································ 1/3カップ
打ち粉用強力粉································適量
{B}
卵··············································· １個
牛乳············································ 1/2カップ
生クリーム···································· 1/4カップ
砂糖············································ 大さじ２
コーンスターチ······························ 大さじ２
バニラエッセンス··························· 少々
［作り方］
１.〈パイ生地〉 加え、ひとかたまりになるまで回す。
２.取り出して、打ち粉をしたまな板にのせ、麺棒で25㎝角にのばし、全体にフォークで穴
を開ける。バターを塗ったパイ皿に敷き込み、はみ出ている生地は麺棒を転がしてて切
り取る。
３.りんごは４等分し、芯を除いて皮をむき、幅２㎜の薄切りにする。
４．{B}は混ぜ合わせる。
５．{2}に{3}を並べ、{4}を流し、220℃のオーブンの中段で30〜35分、卵が固まってきつね色
になるまで焼く。十分に冷まして切り分ける
では、又
村上祥子
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村上祥子のレンチンクッキング♪
こんにちは！村上祥子です。
いろいろみかん合わせて、ほろ苦のジャム！
＜ミックスシトラスのコンフィチュール＞
［材料］70㎖容量の瓶４½個分（100ｇ/個）
{A} オレンジ···································· ２５０ｇ レモン································· ····· １００ｇ グレープフルーツ（ルビー）············· １８０ｇ 砂糖··············································· １６０ｇ
［作り方］
１.{A}は一口大に切り、フードプロセッサーでみじん切りにする。 ２.耐熱ボウルに入れ、砂糖を加えて混ぜ、ラップをして電子レンジ600Ｗで12分加熱する。
３.取り出して混ぜ、電子レンジで６分加熱する。
４.熱いうちに瓶につめ、ふたをする。
では、又
村上祥子
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