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村上祥子のレンチンクッキング♪
こんにちは！村上祥子です。
ちょっと贅沢！
残っていたからすみを、すりおろして！
＜れんこんのからすみソテー＞
[材料］20人分
れんこん········································· １㎏
からすみ········································· １００ｇ
赤唐辛子（輪切り）··························· １０個
オリーブオイル································· 大さじ２
{A}
水··············································· １カップ
酢··············································· 1/2カップ
塩··············································· 小さじ１
こしょう········································· 少々
［作り方］
量が多いので、２回に分けて大鍋で作る。
１.れんこんは皮をむき、十字に４等分し、２〜３㎜厚さの薄切りにする。
２.からすみは薄皮をむき、フードプロセッサーで粗びき状態にする。
３.鍋にオリーブオイル、赤唐辛子、{1}を入れて炒め、{A}を加えて、かき混ぜながら水分がなくな
るまで煮詰め、{2}を振り込んで和え、こしょうを振って火を止める。
では、又
村上祥子
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レンチンクッキング
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村上祥子のレンチンクッキング♪
こんにちは！村上祥子です。
もやし一袋で作ります。
鶏がらスープのもとを使うのがコツ！
＜もやしのピリ辛＞
［材料］700㎖容器１個分
もやし（冷凍）································· ３００ｇ
{A}
鶏がらスープのもと························ 小さじ1/2
しょうゆ······································ 小さじ１
酢··············································· 小さじ１
ごま油········································· 小さじ１
赤唐辛子（輪切り）························ 小さじ１
［作り方］
1.もやしは電子レンジ600Ｗで３分加熱。ざるへ上げ、汁を切る。
2.ボウルに{A}を合わせ、{1}を加えて和える。
※ 冷蔵で５日間保存できる。
では又。 村上祥子
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村上祥子のレンチンクッキング♪
こんにちは！村上祥子です。
どんとキャベツ一個で作ります。
＜キャベツと豆苗のナンプラーあえ＞
［材料］1400㎖容器１個分
キャベツ······························ １㎏
豆苗··································· ２００ｇ
紫玉ねぎ（生）·························５０ｇ
{A}
ナンプラー ······························大さじ３
EXVオリーブオイル ····················大さじ３
味塩·········································小さじ1/2
赤唐辛子（輪切り） ·······················小さじ１
[作り方］
※冷蔵で５日間保存できる。
では又。 村上祥子
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こんにちは！村上祥子です。
きょうから始まる「レンチンクッキング」
お楽しみに！
では又。 村上祥子
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