焼豚玉子飯 作りました♪

 

 

　諸事情で早く家に帰れたので、久々に平日ブログ更新です。

　今日はそうさんレシピで、焼豚玉子飯をご紹介しますね！

　『秘密のケンミンＳＨＯＷ』でも紹介された愛媛県今治市の名物料理ですよ。

 

 

 

　焼豚玉子飯とは・・・

　焼豚卵飯（焼豚玉子飯）は米飯の上に薄く切ったをかぶせ、さらに半熟の目玉焼きをのせ焼豚の

　タレで味付けした、ジャンクフードの丼物料理である。　もともとは食堂・五番閣の賄い食であったが、

　その後白楽天において商品化され、煮豚なのになぜか「焼豚玉子飯」と名付けられた。

　ボリュームがあることから男子高校生等に人気があり、市内にはいくつかの飲食店でメニューに

　載っており、今日では今治市の名物料理の一つとなっている。（Wikiより）

 

 

 

　前置きはこれくらいにして、そうさんレシピいってみよう

 

　

　【材料】

 

　豚ももブロック　４００〜５００グラム　
　☆水　３００ｃｃ　

　☆酒　１００ｃｃ　
　☆醤油　大さじ４
　☆砂糖　大さじ５
　☆ネギの青い部分　１０センチ
　☆生姜　　　１かけ
　☆ニンニク　１かけ

　ご飯　人数分

　卵　　人数分

 

 

　【作り方】 

 

　１．豚ももブロックを全体的に焦げ目が付くまで焼きます

　２．☆の調味料を全て鍋に入れ沸騰させます

　３．沸騰したら１の豚肉を入れます

　４．再度煮立ったら、弱火にして落とし蓋をします
　５．お肉を適当にひっくり返しながら３０分ほど煮ます
　６．火を止めてそのまま置くと、さらに味が染み込みます
　７．出来上がった煮豚を適当な大きさに切り、軽く焼きます

　８．焼いた煮豚をご飯の上に乗せます

　９．その上に目玉焼きを乗せ、煮汁をかければ完成！

 

 

　完成品がこちらです

 

　野菜がいっさい無くて、ボリュームたっぷり（笑）

　確かに食べ盛りの中高生男子には人気が出そうです。

　もちろん、食いしん坊のそうさんも美味しく頂きましたよ

　メチャメチャ美味しいので、皆さんも是非作ってみてね〜！

 

 

　余談ですが・・・

　『秘密のケンミンＳＨＯＷ』の１コーナーに『連続転勤ドラマ 辞令は突然に…』ってありますよね？

　そのドラマに出演している東はるみ役の黛英里佳さん、ボク大好きなんです

　早く茨城に転勤して来ないかなぁ。そしたら仕事サボって撮影を見に行くのに〜（笑）