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パークにあまり行っていないので現在ネタ切れ中（笑）
というわけで、久しぶりにこちらの書庫をＵＰしたいと思います。
今日のお昼はひとりだったので、こんなのを作ってみました。
知っている人も多いかな？グッチ裕三さんのレシピです。
絶品！たぬきにぎり
それでは、いってみよう！！
（１〜２人分）
ごはん お茶碗２杯
天かす 大さじ３くらい？
長ネギ 半分
めんつゆ 大さじく１．５くらい？
塩 少々
のり お好みで
※いつものように分量は適当なので、自分で調節してくださいね（笑）
① ご飯に塩をまぶしておきます
② みじん切りにした長ネギ、天かす、めんつゆを混ぜます
③ ①に②を入れてよく混ぜます
④ お好みの大きさに握って完成！
（小さめに作ったほうが食べやすいです）
簡単に作れて、激ウマ
 ですよ。 騙されたと思って、一度作ってみてくださいね
 明日の夜に出発する”伊勢＆名古屋”旅行ですが、ザックリ予定が決まりました。
皆さんの意見を参考にしつつ、とりあえずメジャーな場所と食べ物を選びましたよ（笑）
まぁ、初めてなので、こんなもんでしょう。
１５日 午前 伊勢神宮
昼食 おかげ横丁のどこかで
午後 名古屋城
夕食 風来坊（手羽先）
１６日 朝食 コメダ珈琲
午前 犬山城
昼食 大和田（ひつまぶし）
午後 熱田神宮
※ムスメは２日目別行動（現地の友達と大須で遊ぶらしいです）
時間とお腹に余裕があれば、もっと食べたい物もあったんですけどね。
味噌煮込みうどん、味噌カツ、あんかけスパ、スガキヤラーメン、などなど。
もし、また行く機会があれば、その時はチャレンジしたいと思います。
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そうさんレシピ
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詳細
コメント（24）
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今週末も雨になっちゃいましたね。
パークに行ってもショーが見られないので、今日は家で大人しくしております。
暇だったので、お昼は以前から作ってみたかったそば粉のガレットに挑戦してみましたよ。
ガレットはフランス・ブルターニュ地方の郷土料理らしいのですが、フランスでも食材として
そば粉を使うんだと知り何か不思議な感じ。
それでは、そうさんレシピいってみよう
 【材料】 ５〜６枚分
≪皮≫
そば粉 １５０グラム
塩 小さじ１／４
水 ３００ｃｃ
卵 １個
サラダ油 少々
塩・胡椒 少々
≪具≫
卵 １個
ベーコン ４切れ
アスパラガス １本
チーズ 適量
塩コショウ 少々
【作り方】
１．ボウルにそば粉と塩を入れ、水を少しずつ足しながら混ぜる。
２．粉っぽさがなくなったら、残りの水と卵を入れて泡立て器でよく混ぜる。
３．ラップをして冷蔵庫で１時間以上休ませる。
４．フライパンに油をひき、おたま一杯分を流し入れて薄く広げる。
５．表面が乾き始めたら、卵を中央に落としその周りに具をのせる。
６．皮がパリッとしてきたら、四方から折込み、フタをして弱火で加熱する。
７．卵がお好みの焼き方になったら、塩コショウをふって完成です。
完成品はコチラ
 感想は・・・まぁまぁ？（笑）
何しろ、そば粉のガレットをお店で食べた事がないので判断基準がないんですよね〜。
これと一緒に作った、”ハムとスライスチーズをのせてグルグル巻きにしたやつ”のほうが
セブンイレブンのブリトーっぽくて美味しかったりして。。
つづく・・・。 |
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今日は久しぶりに
 そうさんレシピ をお届けしたいと思います 作るのは、先日の記事で↓久しぶりに食べたくなったポーク・チリビーンズです。
【材料】
豚挽き肉 １５０グラム
カットトマト １缶
ベーコン 厚切り１枚
玉ねぎ １個
大豆水煮 １缶
ミックスビーンズ １袋
オリーブオイル 大さじ１
ニンニク 小さじ１
コンソメ ２個
ケチャップ 大さじ３
塩・コショウ 少々
チリペッパー お好みで
※ニンニクはチューブ入りを使用。
※ミックスビーンズはレッドキドニー・ガルバンゾ・マローファットピースが入ったもの。なくてもＯＫ！
【作り方】
１．フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて熱する。
２．ニンニクが香ってきたら豚挽き肉を入れてよく炒める。
３．みじん切りにした玉ねぎ、角切りにしたベーコンを入れ、さらに炒める。
４．カットトマトを入れ水気がなくなってきたら、コンソメ・ケチャップ・チリペッパーを入れる。
５．最後に、塩・コショウで味を整えれば完成です。
チリペッパーはお好みで、量を決めてくださいね。
完成品がコチラで〜す
求めていたものとは若干違ってしまったけど、これはこれで美味しい
 ただ炒めるだけの超簡単レシピなので、よかったら皆さんも作ってみてね
以上で〜す。
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今日の茨城は快晴
 で、とても気持ちの良い一日です ボクは少しだけ用事があったので、遠出が出来ず家でのんびりしていますよ。
奥さんとムスメも外出しているので、こんな日はやっぱりお料理でしょう！（笑）
以前ザンビーニレストランのリガトーニを作りましたが、その時使ったミッレリーゲが
余っていたので別の料理で利用することにしました。
皆さんは『のだめカンタービレ』というマンガをご存知ですよね？
実はマンガの第１巻４話で、ミッレリーゲを使った料理が登場するんですね。
千秋先輩がのだめを餌付けてしまったという 愛の呪文料理！
その名も・・・
ミレリーゲ・アラ・パンナ・コン・イ・ブロッコリ
（Millerighe alla pannna con i broccoli）
名前が長すぎて、のだめには呪文のように聞こえたらしいです（笑）
日本名で言うと 『ミッレリーゲとブロッコリーのクリームソース』 といったところでしょうか。
それでは、簡単にレシピを紹介します！
【材料】３人〜４人分
ミッレリーゲ ２５０ｇ
ブロッコリー １個
塩
＜ベシャメルソース＞
バター ３０ｇ
小麦粉 大さじ２
牛乳 ４００ｃｃ
生クリーム ２００ｃｃ
玉ねぎ 小１個
コンソメ ２個
塩コショウ 少々
※今回は途中でベーコンも入れています。
【作り方】
ベシャメルソースを作ります。
１．フライパンにバターを溶かし小麦粉を入れます。
２．焦がさないように弱火で炒め、キツネ色になったらＯＫ。
３．人肌に温めた牛乳１００ｃｃを入れて、ダマが出来ないように素早く混ぜます。
４．温めた残りの牛乳を少しずつ入れてかき混ぜながら煮ます。
５．生クリーム・みじん切りにした玉ねぎ・コンソメを入れて２０分くらい煮ます。
６．塩コショウで味をととのえます。
パスタを作ります。
７．塩を入れたたっぷりのお湯にミッレリーゲを入れて１０分くらい茹でます。
８．ブロッコリーを追加して２分くらい茹でます。
９．素早くお湯を切ります。
１０．作ってあったベシャメルソースとパスタをからめて完成です！
ベシャメルソースの作り方って、本当はちょっと違うのかな？
クックパッドとかのレシピを見ても、色々紹介していたので迷っちゃいました。。
最終的には自己流にしましたが、適当に作ったわりには満足できる出来栄えでしたよ♪
次は同じく呪文料理の『パスタ・イン・クレーマー・ディ・グランキ・エ・ガンベーリ』
にでもチャレンジしてみましょうか（笑）
以上で〜す！
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今日はパークに遊びに行くつもりだったんですが、天気が微妙なので止めておきました。
おかげで一日ゆっくり過ごす事ができます。
ランチは以前からチャレンジしたかったパンチェッタとクリームソースのリガトーニ
を作ってみましたよ
この春にザンビーニのメニューから消えてしまったんですが、大好きだったんですよねぇ。
もうパークで食べられないなら、自分で作ってしまえ！・・・と（笑）
初めにお断りしておきますが、今回作ったのはなんちゃってリガトーニです。
メインのリガトーニの代わりにミッレリーゲを、パンチェッタの代わりにベーコンを使用しています。
なので、ホントは ”ベーコンとクリームソースのミッレリーゲ”と言ったほうが正解かな？
まぁ、細かいことが気にしない気にしない！
簡単にご紹介しますので、良かったら見てくださいね。
【材料】 ３人前
ミッレリーゲ ２００グラム
ベーコン １００グラム
カリフラワー １００グラム
オリーブオイル 大さじ３
バター ５０グラム
白ワイン ３００ｃｃ
生クリーム ２００グラム
牛乳 ２００グラム
パルメザンチーズ １０グラム
コンソメ １個
ニンニク 適量
塩コショウ 適量
バジルペースト 適量
※ミッレリーゲ
※バジルペースト
【作り方】
１．熱したフライパンにバターとオリーブオイルを入れ、ベーコンを軽く炒めます。
２．白ワインを入れ、沸騰させてアルコールを飛ばします。
３．生クリーム・牛乳・コンソメ・ニンニク・パルメザンチーズ・塩コショウを入れ、弱火で少し煮詰めます。
４．茹でたてのミッレリーゲとカリフラワーを絡めます。
５．バジルペーストをかけて完成です！
完成品はコチラで〜す！
いかがでしょうか。
何となくそれっぽい感じで出来たと思いませんか？
味もかなり近くて、大満足の一品になりましたよ。
ごちそう様でした〜
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