Mr.Sくんの料理色々日記

母の日におすすめメニュー紹介

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　母の日におすすめな料理を紹介します。

 

材料〈炒め物〉

カレー・シチュー用角切り豚肉　２５０ｇ　　　なす　１/２本　　　ピーマン　４個　　　赤パプリカ　１つ　　　ゴーヤ　１本　塩、コショウ　適量　　　うまみ調味料〈味の素など〉　適量

 

材料〈スープ〉３人分

水　１ℓ　　　ちんげん菜　２つ　　　卵　２つ　　　コーン缶　１缶　　　塩、コショウ　適量　　　

鶏がらスープの素　大さじ１

 

 

〈炒め物の作り方〉

１　なすは５㎜幅のいちょう切りにして水にさらす。ピーマン・赤パプリカは縦半分に切って種を取り５㎜幅のほそ　　　切りにする。ゴーヤは縦半分に切り、種とワタをスプーンでよく取って５㎜幅に切る。さらに、ゴーヤは袋に入れ

　　塩をふり、きちんともむ。

 

２　フライパンに油をひき、お肉をきつね色になるまで焼く。

 

３　２の肉が焼けたら、１で切ったすべての野菜を切りよく焼く。

 

４　すべてがしんなりしたら、しお.コショウとうまみ調味料を振り、お皿に盛ったら完成です

 

 

〈スープの作り方〉

１　水を鍋に注ぎ、沸騰したら鶏がらスープを入れる。

 

２　根を切って３等分に切り、ちんげん菜を鍋に入れ、ゆがく。

 

３　ちんげん菜がしんなりしたら、といた卵と汁をきったコーンを鍋に入れすばやくかき混ぜる。

 

４　少しだけ火が通ったら、皿に盛り、完成

 

 

ゴーヤ塩をたっぷり振って、よく揉まないと苦みが残ってしまいます。よく揉みましょう。

 

スープに鶏がらスープの素を入れた後に「味が薄い」と思ったら、盛り付ける前に塩・コショウなどで味付け

してください。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ポイントも見て、ぜひ作ってみてください

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

キャベツのステーキ 〜ゴマ醤油仕立て〜

これからキャベツのステーキの作り方を教えましょう。

【材料】 

                                                                          [A]   醤油   大さじ２と１／４                                                  キャベツ   １／２

(小さめのキャベツでない時は１／４)                     ごま    適量

                                                                                  

ごま油     大さじ１                                                  水       大さじ１

 

作り方

１． フライパンが温まったら、ごま油を引き、両面をよく焼きます。

２． 焼き終わったキャベツは盛り付けるお皿にのせる。

３． キャベツを焼いたフライパンでAの材料をちょっと焦がしてタレを作ります。

４． タレを別のお皿にのせれば、完成です

【工夫】

・キャベツを焼く前に竹串を指すと、バラバラにならなくていいと思います。

お寿司の作り方

あのお寿司のように作ってみたいと思う人がいらっしゃると思います。

そこでお寿司の作り方教えます！！

１・まず、ラップを少し出してごはんをラップの上にのせます。

２・次に、手を丸めて１のご飯を置き、手をチョキにしてぎゅっぎゅっとかためます。

３・出来たシャリにお好みのネタをのっけて完成です

おまけ

軍艦にしたい時は、できたシャリをしかくく成型して周りに海苔をまけば軍艦の完成です

写真にあるおすしは、右上からいくら軍艦、かんぴょう寿司、いろいろ豪華寿司、一番下にあるのがアボカドです。

わさび醤油でアボカドを食べるとすごい美味しいです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　是非お試しください