そとのイグニスと日記

燻シ銀（青森市）の燻製

１ヶ月位前に久しぶりにパサージュ広場の裏側の道路沿いのあるお店

青森発（初でもある）本格燻製店『燻シ銀』 に行ってきました。

ケンちゃんは相変わらず元気でしたよ!!

しばらく店に行ってないと少なからず新しいメニューは増えてたりするのでそれも楽しみだったりする。

この日食べた燻製はコチラ!!

前よりも拘った燻製作りをしているね。

特にビーフジャーキーは以前のより脂っぽくしたと言うこれがまた美味いんですよ!!

また、相変わらず馬刺しも安くて美味い!!これで300円です。

手羽先の燻製は１本１００円（燻してあるので普通の手羽先の食感とは違い柔らかくて尚且つチップの香りがしてたまりません。

更に鶏の塩辛!!　これはイカの塩辛があるなら　鶏もあっても良いじゃないかと言うケンちゃんのオリジナルメニューだそうです。塩辛と言ってもわさびの味なんだよね。しかしそのわさびと鶏の相性が抜群に良い!!私はそんなに酒飲みじゃないんだけどこういうツマミ好きなんだよね。
こちらも３００円

この日はいつものようにレモンチュウハイを飲みながら食べました。
たまには彼のところに顔を出さないとね。

お店の中にはところ狭しどたくさんの色紙にメッセージが書かれてあります。
結構彼のファン多いんだよね。この日は食べなかったけれど{{おでんも絶品です!!}}}
また、いつも彼のお店では７０年台〜８０年台の懐かしい曲などをかけて良い気分にしてくれます。

彼はお店ではいつもリーゼントでビシッと正装しお客さんを待ってますよ!!
そんな彼はクレイジーケンバンドや昔の音楽とお酒を愛するイカしたヤンキーです。

興味がある青森に住むあなた!!
彼のお店に一度訪れてみてはいかがかな？

予算的には食べる量にもよりますがおおよそ1500円〜2000円位の低予算（飲み物も入れて）で本格的な燻製を楽しむこともできるし、なんと言っても気がねしなくて良いのでフレンドリーな感覚でとても良いお店です。

そういえば　こんずさん　が来店した時に書いた色紙は今飾ってありますぞ

これこれ!!

ちなみに　イカ燻バターは　2000円ではありません（笑）

以前来た時にこんずさんも良い店だと言ってましたね。

お店データ
燻シ銀　（燻製専門呑み処）
TEL 　[phone] 
住所  〒　030-0801　青森県青森市新町１丁目６−６
定休日　基本的になし （ただし急用で休みの時もある）

梨ハイ

青森市新町にある　燻シ銀　にて飲んだ

ナシ（梨）ハイです。

意外に美味しかった。

ここマスターけんちゃんは　つまみにしても飲み物にして常に挑戦し続けるナイスガイです。

冬の燻シ銀!!（青森市）

昨日久しぶりに青森市新町（パサージュ広場裏にある）『燻シ銀』へ行ってきました。

現在は夜９時から 　【ラーメン】　もやってるそうです。夏に食べたけど、これがまた美味いんです!!

どのつまみも魅力的で美味しいし、リーゼントの親方（マスター）のケンちゃんは相変わらず話上手です。

この日私は相撲を見て終わってから帰りました。

どのメニューも（おでん、牛筋煮込みなど）おすすめですが、画像にも出てるビーフジャーキーが特にオススメです。ケンちゃんに聞いた所、１月１日は休むそだが、１２月３１日は年越しオールナイトで営業するとのこと。年始めは１月２日からとのこと。

ちなみに、営業時間はおよそ夕方あたり〜夜０時まです。

一人でも気軽に入れるお店です。燻シ銀ファンは集まれ!!

燻シ銀のスモークカシューナッツ

最近お店には行ってないんだけど、

これがまた美味いんだ。

場所は画像の地図を見てもらえばわかると思いますが、青森市新町パサージュ広場の裏道の赤い★のとこにあります。

燻シ銀の粋なメニュー『スモークカシューナッツ』です。

この味を一度食べたらやめられねぇ〜♪ビールのお供に!!

燻シ銀ねぶた期間限定ラーメン（青森市）

青森市新町にある『パサージュ広場』を通り抜けた場所にある

【燻シ銀】ここは青森初の燻製専門店があります。
（場所を解りやすく言えばつい最近できた新町のハイパーホテルの真裏と言えば正しいかな）

８月２日〜６日まで　ねぶた期間夜限定で平内にある麺家【辰】の比内地鶏スープラーメン（画像１）を食べることができます。

開始時間が夜９時からとなっているので　ねぶたを見た帰りにでも良かったら行ってみてはいかがでしょうか？？（燻シ銀自体は夕方辺りから店開いています）

ラーメンの量は若干少ないもものスープの味が良くてアルコールを飲む前も飲んだ後でもどちらにも合うラーメンです。このラーメンの値段は　５００円だそうです。

また、こちらのお店の馬刺しでもつまみながら一杯お酒を飲むのも乙です。
馬刺しのメニューも
・馬刺しの赤身
・コウネ
・馬刺しの霜降り

ちなみにコウネとは馬の首のの部分だそうです、これがまた絶品なんですよ!!私の友人【Ｍ氏】もここのお店の馬刺し各種が大好物!!

他には、おでん、牛筋の煮込みなどが私は大好きですね

飲み物も酎ハイが２８０円〜と大変リーズナブルですので一度良かったら行ってみてください。

尚、ねぶた期間が終わってこの比内鳥ラーメンが食べたいと思った人は、

少し遠いですが、平内にある　麺家【辰】を訪れてみてはいかがでしょうか？？

場所を聞いたところ、夜越山の手前にある酒屋さん【リカーバザール柳屋】の隣にお店を構えているそうです。

　麺家【辰】
電話・・・０１７-７５８-１０７７
営業時間・・・昼１１：００〜１４：３０　夜１７：００〜２０：３０
定休日・・・月曜日

＊ちなみに、燻シ銀のマスター【ケンちゃん】はここのラーメンの『とんこつ味噌ラーメン』が絶品と話していました。

尚、店（燻シ銀）のフインキを見たい方は過去記事　→　http://blogs.yahoo.co.jp/soto05sky/31594900.html
をご覧ください。

もし、実際このお店『燻シ銀』にこの記事を見て初めて行くって人は、【そとのブログ】を見てきましたとケンちゃんに言ってみてください。思わぬサービスがあるかも？しれません。（多分ないと思いますがｗ）