そうあん

１０月のサルビアたち

サルビアアズレア　　〔英名〕　ブルーセージ　
寒さに強く　azure（空色）からも分かるように　満開の時は
とても美しい。　４月と７月下旬に摘心を行って枝数を増やし
育てると、見事な株になる

サルビアブルースカイ

アンソニーパーカー

ウリギノーサ　〔英名〕ポッグセイジ
自生地が湿地の為ボッグ(湿地、沼地)の英名がある初夏から秋まで開花期間が長い
寒さ暑さに強い

サルビアバンホーティ

ブルーチキーター

サルビアガラニチカ　〔英名〕アニスセンテッドセイジ

パープルマジェスティ

ラベンダーセイジ

コバルイトセイジ

レウカンサ　〔英名〕メキシカンブッシュセージ
ベルベットのような感触がある

エレガンス　〔英名〕パイナップルセイジ
パイナップルを思わせる香りがする。　１０月から霜が降るまで赤く美しい花を咲かせる

レモンマートル

レモンマートルの花
　

レモンマートルの葉
　

レモンハーブの女王と言われる　レモンマートルに始めてであったのは ７〜8年前ぐらいかと思います

香寺のハーブ園に訪れたとき、園主の植物に取り組む姿勢に感動して、お話に聞き入ったのでした。

そのときにお店でマートルに初めて出会いました。「これはなんですか」とお聞きすると、

オーストラリアから取り寄せているレモンマートいるだと教えていただきました。

それから、マートルになかなか出逢えなかったのですが。4年ほど前からマートルの木が、

日本でも店に並ぶようになり、我が家でも軒下で冬を越して、今年は庭でも育つか試してみようとおもっています。

我が家では、夏の麦茶に毎日葉っぱを2リットルに2枚ずつ入れて香りを楽しみました。試してみて下さい。

レモンマートル
学名: Backhousia citriodora
科 : フトモモ科 Myrtaceae
属 : バクホウシア属 Backhousia
和名 :レモンマートル
英名 :lemon myrtle

オーストラリアのクイーンズランド州の亜熱帯の多雨林に自生する。

高さは20mに成長する　葉は常緑の対称形で、長さ5-12cm、幅1.5-2.5cm、

光沢のある緑色の全縁である。花は乳白色で、直径5-7mm、夏から秋にかけて枝先にクラスタを構成する

オーストラリア先住民のアボリジニは永年にに渡り、レモンマートルを料理と薬草のいずれにも用いてきた。

オイルにはレモングラスを超える高純度のシトラールが９０〜９７％含まれる、

料理

“レモンハーブの女王”として用いられ、その新芽には甘味もある
葉は乾燥して砕いて用いるか、

砕いたレモンマートルはショートブレッド、パスタ、焼き魚、ドレッシング、茶などに用いられる。

乳製品の香り付けとして、チーズケーキ、アイスクリーム、シャーベットにも用いられる。

レモンマートルの精油には抗菌性があり。特に石鹸、ローション、シャンプーに用いられる。

　栽培

レモンマートルは観葉植物として栽培される。熱帯の温暖な地で育ち、

寒冷な土地では若いうちは寒さから保護する必要がある。5メートルを超え、。

木に咲く可憐な花や葉から漂うレモン香を楽しむ。レモンマートルは丈夫な植物で、

土壌の水分の欠乏に耐えられ。成長はゆっくりだが、レモンマートルの苗木は低木で、幹が聳え立つまではゆっくりと育つ。

ユーカリと同様に妊婦の方や体調の悪い方は、この葉の香りを深く吸い込まないようにしてください。

ハーブティー：
ドライの葉をハーブティーにして飲めば、気分を落ち着かせる効果があると言われています。

あまり濃く出さずハチミツをくわえればさらにレモンの香りとおいしさを堪能できます。

九月のハーブたち

オレガノ　ヘレンハウゼン

　

　オレガノ　バーバラチンゲイ

　

　マートル
　
　

　ヒマ(トウゴマ)
　
　
　
　ダツラ
　
　

　ホップ　(ビールの苦味付けに使うホップ。
　　　　　　毎年花を咲くのを楽しみにしていますが
　　　　　　何故かきれいに花をつけません今年は、こんなに咲きました。　　　
　　　　　　関西の気候には合わないのかな、)
　
　

　ダークオパールバジル
　
　

　タンジー
　
　

　ロズーヒップ　

　

　チーゼル

　

　コストマリー

　

　チェリーセイジ　(いろんな色の花を集めてみました。)

　

八月のハーブたち

エキナセア　五種
　

　

　

　

　

　ライオンズイヤー

ベルガモット

エリキャンペーン


レモンマートル


ダイヤーズカモミール


ヒュウバーヒュウー

ハーブ＆アロマ教室 ラベンダー三昧

月に一度のハーブとアロマの教室
庭のラベンダーが　今日の教室に合わせて
花を付けてくれました

ラベンダーを収穫して

玄関には庭のハーブを　生けて
皆さんのお持ち帰りの準備を致しました
チェリーセイジ、サルビアガラニチカ、ソープワート、バラ、
オレガノ、アップルミント、クレベラントセイジ、
イエローヤロー、ジャーマンカモミール、ローズゼラニュウム
　ライオンズイヤー、インフォルクラーター、ラベンダー

準備が出来ました。今日のお客様は、７名

今日の作品

フレッシュのハーブティー　で
(レモングラス、レモンバーム、レモンバーベナ)　
おしゃべりをしながら香りの中で寛ぎの時間を
過ごしていただきます。

講師は我が家のお嫁ちゃんでした。