まんまるアンパン♪ レーズン酵母

私はあんまり菓子パンは作りませんが

いつか作ろうと思ってたアンパンのために買い込んでたあんこ

そろそろ作らないと〜〜〜と

イーストで菓子パンを作ったことはあるけど

天然酵母では初めて

天然酵母って割とどっしりしたパンとかシンプルなパンのイメージがあるから

軽い感じの菓子パンって出来るのか不安でした

でも、他の方たちはみんな出来てるから私も挑戦

お！！！何とかきれいに焼けました

こんなにまんまるに焼けたのも初めて

いつもはダラ〜〜とした丸になったりするから(笑)

天然酵母特有の表面のツブツブもしっかりあります

このツブツブ見てるのが好きなんです

割ってみると中も均等に餡が詰まってて

職場の人に配りましたがみんなおいしかったといってくれました

まだあんこ残ってるから、また挑戦してみよう〜〜〜♪

[mie]

やっぱり天然酵母独特のどっしりしたパンになったんですか？
私は、ホシノ天然酵母ばかりだけど、菓子パンや甘い目のパンはやっぱりドライイーストにしてます。
でも、人の舌は美味しいもの知ってるもんね〜♪

mieさん、それがとってもふわふわな仕上がりになったんですよ〜〜
ホシノも昔使ってました
生地に甘みが出ますよね
きっとどんなタイプのパンでもいいんだと思います