***自家製酵母とパンの日々***

シナモンロール **紅茶酵母**

今日もこれから夜勤です

今月は後半に夜勤がぎっしりつまってる

近所の人たちはきっと「夜の女」と思っているかも？？笑

さ〜〜〜今日のお弁当は

シナモンロール

シナモンバターを塗り塗り

胡桃をちりばめてグルグル

アイシングをかけて完成です

ちなみにアイシングがこんなにうまくいったのは初めて

いつもよりもお水を少なく少なくしてみました

いつもは多すぎたのね〜〜〜〜汗

パイナップルとココナッツのタルト♪

１３・１４と一年ぶりに実家に帰りました

犬がいるのでなかなか実家に帰ることも出来ませんが

父親のお墓参りがあるので

毎年お盆には帰ります

そのとき仏壇に供えるようにお菓子を作っていきます

今年はパイナップルタルト

前の日仕事で帰りが遅かったので

冷凍してあったタルト生地を使って手軽に済ませました

超簡単だけど、なかなかいい仕上がり♪

パイナップルとココナッツの相性は大好きです

みんなでおいしく頂きました

いつもは姉と２人で帰省ですが

今回は姉の友達とその子供もいたので

なんともにぎやか

帰ってきてから私も犬もぐったりでした(笑)

今日は夜勤

がんばらなくちゃ！！

久しぶりのパン作り

ご無沙汰してました

しばらくお休みいただきました

来ていただいていた方々本当にありがとうございます

実は我が家の愛猫が肺がんで、危篤

食べるものも飲み物もすべて私の手であげなくてはとれず

寝たきりが続き

８月８日に「虹の橋」へ旅立ってしまいました

今は火葬も済ませやっと安らかに眠っていることと思います

そんなこんなでとてもじゃないけどパンを焼く気分にモンばれず・・・

やっと落ち着いたので今日久々にパンを焼きました

一週間以上放置していた酵母たち・・・

大丈夫かな？？

心配でしたがちゃんと焼けました

お休み中は食パンも買っていた私(笑)

なので、今日はとりあえず食パンを

コーングリッツ入りのパンです

食パンには常に何かを混入(笑)させる私

もう市販の何も入っていないプレーンなパンには満足できないようで・・笑

ツブツブ感がやめられないんですね

久々だから心配だったけどきれいに焼けました〜〜〜

ご訪問もお休みしてスミマセンでした

コレから徐々に皆さんのところへお邪魔しますね

ベーコンチーズブレッド♪ **パイン酵母**

昨日は夜勤でした

私は夜勤の朝ごはんにはいつも自分で作ったパンを持っていきます

そして昨日のお弁当は

「ベーコンチーズブレッド」

レシピでは普通のパン生地になってたんだけど

なんとなくフランスパン生地のほうが魅力的に思えたので

ルスドォル１００％で焼きました。。

私はチーズは好きなんですがあんまり知識がなくって・・・

自分の中ではベーコンもチーズもゴロゴロってカンジで入っているやつを作りたかったんですが

見事にチーズが溶けてあふれています・・・涙

中身も・・・出来立てならおいしいけど・・・ね。。

いったい何チーズを使えばゴロゴロ残るんだろう？？

誰か分かりますか？？

アップルカスタードブレッド♪ **ドライイースト**

以前買った「アップルレザーブ」

りんごの甘煮のフィリングですが、冷凍庫から出して

アップルカスタードブレッド作りました〜〜〜

ロールケーキのようにアップルとカスタードを乗せてくるくる〜〜〜〜

それを９等分にカット・・・

型に並べて♪

あれ〜〜〜？？

なんかキツイんですけど？？？

レシピを見たら８等分だった。。。(涙)

苦労して切ったのに

何とか型に収めました

ぎゅうぎゅうに押し込めすぎてカスタードが飛び出してますが・・(笑)

こうゆう型に入れて焼いたときに

以前真ん中だけ生焼けだったことがあってちょっと不安・・・

これでもか〜〜〜〜！！と焼いて出来上がったのがこちら。。

ふ〜〜〜〜。。なんとか中までで焼けていそうだな

コレだけではちょっと飾りっけがないのでアイシングを

たっぷりたっぷりかけて・・・・

ハイ♪　　完成〜〜〜〜

何とか形になりました。。

これは友達のお誕生日プレゼントになりましたよ〜〜〜♪