***自家製酵母とパンの日々***

まんまるアンパン♪ レーズン酵母

私はあんまり菓子パンは作りませんが

いつか作ろうと思ってたアンパンのために買い込んでたあんこ

そろそろ作らないと〜〜〜と

イーストで菓子パンを作ったことはあるけど

天然酵母では初めて

天然酵母って割とどっしりしたパンとかシンプルなパンのイメージがあるから

軽い感じの菓子パンって出来るのか不安でした

でも、他の方たちはみんな出来てるから私も挑戦

お！！！何とかきれいに焼けました

こんなにまんまるに焼けたのも初めて

いつもはダラ〜〜とした丸になったりするから(笑)

天然酵母特有の表面のツブツブもしっかりあります

このツブツブ見てるのが好きなんです

割ってみると中も均等に餡が詰まってて

職場の人に配りましたがみんなおいしかったといってくれました

まだあんこ残ってるから、また挑戦してみよう〜〜〜♪

今回作ったレーズン酵母 元気いっぱい

一番起こしやすいといわれているレーズン酵母

前回作ったのはいまいち元気がなかったのですが

今回のはとっても元気♪

けっこう早く出来たような・・・

ふたを開けようとすると〜〜〜〜

プシューっと見事にアワアワ♪

コレは期待大です

早速焼いたパンは・・・・・

こちら

レーズンとくるみの丸パン。。

クープがいまいちだったけど噛むほどに味が出て

おいしかったです。。

今回の酵母は大成功〜〜〜