手延べ麺の道・・・〜by肥後そう川〜

【ストア好評出品中♪】・・・2年半ぶりの更新ですたい。。。

☆《商品》 冷やし中華

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今日も雨・・・
まぁ、小降りですけどねー
今年の梅雨は続きますな〜〜〜〜
いろんな方々に心配していただき
ホントありがとうございます♪
事務所は朝から26℃でした。。。







さてさて・・・
製造は只今ピーク時期を迎えておりますが
この雨の影響で良い感じ?押さえ気味ですね〜
この週末・・・
売店も予想していた程の客足はありませんでしたよ
まー・・・あの雨じゃねぇ。。。



で、今日ご紹介するのは・・・
やっとこさ、ウチの夏の定番品のご紹介!!

「半生冷やし中華麺(五穀入り)専用中華スープ付き」

の案内です♪




イメージ 1


はい、ウチの一押しである【半生】の一つですね〜!!
これ1袋2人前入りなんですが・・・

・1袋200gの中華麺と
・専用中華スープ×2個

となってます!



中華麺とは・・・
一般的に、ラーメンに代表されるように
コシ感を出すために

「カンスイ」

を使用していますが
このカンスイは健康上あまり好ましくありません。。。

そこで・・・
肥後そう川では、カンスイに頼らずに
小麦粉の特製と独自の手延べ製法によって
カンスイ未使用ながら、コシのある中華麺を開発しました!!

しかも・・・
冷やし中華は冷麺なので
製法を柔らかい方向にアレンジしてあります♪



さらに・・・



五穀(あわ・ひえ・きび・ごま・もち)

を練り混ぜる事で
風味豊かに仕上がってるんです♪
(これは、中華系は微量・・・パスタは多めに入れてコントロールしてます!!)


とにかく・・・
この中華麺の

「もちもち感」

は絶品です!!
中華に合う「もちもち感」なので
固いコシのある食感のものになってます!!
(そうめんとは、また違います!!)

う〜ん、とにかく・・・

一度食べて欲しいな♪(≧◇≦)ノ


それでは調理例を・・・

イメージ 2

イメージ 3


はい、これはウチの売店&食事処である

麺工房神水・そう川本店

での調理例ですが
暑い日はこれが連続注文されるんですよね〜!!

もうトッピングが間に合わないんで、
お店ではちょっと嫌なイメージありますよ。。。(^◇^;)





はい、それをやっとヤフオクに出品しました♪
http://page14.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/s61724309


イメージ 4



ヤフオクでは4袋入りのセットで出してますが・・・
これってヤフオクだけの特別価格なんですよねー

なのに、未だに知らないでHPから注文とかあるんですが
実はコッチがお得なんですよ!!(o^ー’)b

まぁ、ID無くてもブログ見ました!!
ってメール頂ければ、同じ価格で対応致しますので
ご興味のある方は、宜しくです♪ ☆⌒(*^-°)v


higo@sougawa.com








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昨日は暑かったですね〜
今日は曇り・・・
気温もそんなに上がらないって事ですが
まー夏が近付いて来てる事には間違いないですな。。。
梅雨はいつからなんだろ??






さてさて・・・
今回は耳寄りな話を・・・

ちょっと実験的に企画してみた商品なんですが



「冷やし中華セット(中華スープ付き)」



のご案内♪



半生の冷やし中華は、もちろん美味しいですが
意外に中華麺の様に固い食感のモノは
「乾麺」でもかなりイケルんですよね〜♪

つー訳で、実験的に作ってみました!!


こんなセットです!

イメージ 1

イメージ 2

イメージ 3




内容は、8人前で・・・

  五穀中華麺200g×4袋
  中華スープ50g×8袋

と、2人前づつの小分けになってます!!
中華スープは1人前ずづで
さっぱりしててウチの麺にかなりあってますYO〜♪

イメージ 4


麺はもちろんウチの「手延べ製法」
それに、五穀(あわ・ひえ・きび・ごま・もち)を少量練り混ぜて
風味豊かに仕上げてあります!!




今回は、実験的に作ってみたため
価格はお試し価格の

980円!!w(°o°)w 

まー見ての通り簡単な形態での販売なので
かなり激安価格になっております♪

興味のある方は、是非どーぞ!! ☆⌒(*^-°)v









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