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暑い暑い、あ〜暑い
言ったところで変わりませんなあ。。
ふと田んぼを見るともう稲穂が出始めています。
ほんのちょっと前に田植えをしたばかりだったと思っていたら、8月ですからもう早ければ刈り取りが
始まるのです。
なんとまあ月日の流れるは早いことか。。。
そんな昨夜は日中に２件入っていたためか夜はありませんでした。
でもジャイアンツは負けるし、夏の祭典も見てるうちに寝ちゃうし・・・。
こんな夏休み中に世の奥様方も私と同じように毎日のお昼ご飯に苦労しているんじゃないでしょうか（笑
毎日毎日ガキ共が居て、ましてやウチなんて娘は高２だというのにメシなんぞ作った試しがありません。
箸を持って「チンチン まあだあ〜」状態なんですよ、本当に(-_-;)
普段なら自分一人ですから食べないとか、カップラーメン系で済ますとかしていますが、
さすがに子供にカップラーメンは食べさせられませんので一応毎日作っています。
毎日麺類ですけどね〜（笑）
でも何かしらひと手間かけていますよ。
例えば今日のパスタなら安いハチのミートソースなんですが、
そこに２００gくらいの合い挽き肉をオリーブオイルで炒めてニンニクを効かせサトウ少々と赤ワインを
１００〜１５０cc入れて作りました。
これで本当のミートソースですしウマイの何のって、もう、一気食いです（笑）
そんな我が家の昨夜の夕飯はご馳走でした〜
コレ、今夏の流行りメシでしょう〜
もうこの甘辛いウナギの蒲焼タレがあったら何倍でもイケます〜(・∀・)
マジ笑ってしまいますが、食材費はコメを抜いたら実質５０円かからないですからね〜
もう毎日これでゴマかして食費を浮かせたいところですね。
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今日の料理
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コメント（2）
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２年くらい前から小麦粉の値段が上がって今や２倍くらいの値段になっています。
一番安い薄力粉ならばスーパーの特売で１キロ１００円という時もあるのですが、
目的別の小麦粉になるとやたらに高い。
例えばお好み焼き粉とかホットケーキミックス粉ですよ。
内容量は減って値段が上がってますから明らかに２倍くらいになっています。
ホットケーキミックスなんて前は大袋に２００グラム入りが４袋で２００円そこそこだったのに
今は小袋が１５０グラムに減ってるんだもんなあ。
子供に作ってあげようとしたら３枚しか焼けなくて変だと思ってから気付きましたよ（笑）
パンだって一緒です。
ヤマザキはじめパンメーカーはいろいろ工夫していますが、やはり原材料高の影響は
簡単に見てとれます。
菓子パンだってそんな状態ではベーカリーのパンなんてもう高級品で我が家では口に入りませんので
今回はついにパンを作ってやる、という気になったでござる。
でも我が家のレンジにはオーブン機能はついていないので
この際ですからフライパンでパンを焼く事にしたでござる。
で、生地をコネコネしてみて２次発酵までしたでござる。
中身の具はシーチキンとタマネギにコーン、それに溶けるチーズを混ぜたものを使ったでござる。
ほんで焼き上がったパンがこちら。
さすがにフライパンなので横っちょの焼け具合がイマイチでござるが、
トロトロに溶けたチーズが他の具に絡まり味はバツグンでござる。
こりゃ子供に食べさせる前にオヤジが全部食べてしまいそうな美味しさ（笑）
コストだって６個作っても２００円くらいだと思うでござる。
こんな惣菜パン、ベーカリーで買ったら１個１５０円くらいすると思いますから
作れるんだったら手作りしてみるのも一考でござるな。 |
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年末になっても冬型が治まらなくて寒い〜。。。
ホンの少しだけ緩んだと思ったのにまた寒くなっちゃいました。
こんだけ寒いですからさぞ忙しいだろうと思いきや
意外と今月はフツーに終わりそうです。
世間は正月気分と言うか正月の準備などでスーパーなども昨日あたりからヒドく込んでいるのですが
私が盆も正月も無い仕事に就いたためにウチはクリスマスも盆も正月も全く関係なくなりました（笑）
と言うのは多少冗談ですが、実際に今年はクリスマスケーキもプレゼントも用意しませんでした。
もうそろそろ国で『クリスマス禁止令』を出した方が良いと思います（笑）
だって、そもそも日本のクリスマスって欧米の諸外国から見たらちょっとヘンだって言うんでしょ。
まあそんなお話もさておき
今日は先日干しておいた大根を使って作りました。
「松前漬け」
切り干しと言うよりは「割り干し」とでも言いますか、
ちょっと細くなってしまいましたが、１センチくらいに干上がった大根を５、６ミリ間隔で切って
市販の松前漬けの素と、高くて勿体ないですがコレが入らないと格好がつかない数の子と、
あとはニンジンの千切りですね。
そしてこららの材料をただ混ぜて漬けこめばイイだけなんですが、
そのためにはタレが必要です。
タレも別に面倒な事は無くて
・しょうゆ
・みりん
・酒（水でも可）
の材料を煮切ってから混ぜ込んで、そのまま半日か一日すれば美味しく食べられます。
で、こんな感じ。
スルメと昆布からダシがどんどん出てくるので
時間が経てば経つほど美味しくなる松前漬けは我が家の冬には欠かせません。
今までは毎年義母が作ってくれていたのですが、
いざ自分で作るとなると何本もの大根を買ってきて、切って干すのも手間。
そしてその他の材料を買いこむと結構な金額になることをあらためて知るワケです。
実はコレ今年２度目の作品で、
１回目は出来上がったらあっという間に食べてしまって写真に残すのを忘れてしまいました（笑）
いろんな食材が高くなる年末ですが、
ひと手間かけて自分で美味しいものを作ることをお薦めいたします。 |
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なんか昨夜からエライ雨がすごくて、各地で土砂災害などの心配がされています。
なんだか災害続きでイヤですね〜。
んで海外に目を向ければアメリカでは熱波で６０人以上も亡くなっていますし、
お隣韓国では大雨のためにやｈり６０人以上亡くなっているという・・・。
地球規模で見たら一体何人の人が年間に亡くなっているのでしょうか。
まあ、想像したくないですね・・・。
そんなこんなで、子供が夏休みに入って毎日疲れて帰ってくるのに
「パパー！何か作ろー！！」
「パパー！何かＤＶＤ観たいー！！」
「パパー！どっか連れてってー！！」
「パパー！お腹空いたー！！」
のいずれかばかりです（泣）
食事だって朝はパンくらいでいいとしても
昼には安く済ませるためにも家で何かを作らないといけませんが
夏ですから麺類しか考えられません。
前日よりも気温が高い日はそうめんか、冷やしうどんとか冷たい麺になりますが、
それとてつゆに工夫をしないとなかなか毎日麺つゆだけでは食べられませんので
それも苦労します。
ご多分に漏れずできるだけパスタ、そうめん、冷やし中華などをローテーションで
毎日何とかやっていますが、前の晩にあまり眠れなかったりして疲れていれば
作る気にもなりませんので近所の「すき家」とか「サイゼリヤ」に行く事になります。
もちろん子供たちはその方が喜びますが、私のフトコロは悲しみます（笑）
まあそんなワケで今日のお昼は、昨夜が何もありませんでしたので
家でそうめんでした。
え？手抜きですか？
いえいえ、普通ですよ〜（笑）
何か良いそうめんつゆのレシピがないかなあ・・・。
最近はこういうものも出ているので、自分で作らなくて良いので助かりますよね。
これ、「坦々麺」の他に「麻婆」と「ジャージャー麺」の３種類出てまして、
私はどのソースでも鶏ガラスープベースのつゆ（スープ）を作ります。
その方が汁っ気があって食べやすいです。
まあ「アレが食べたい」の「コレが食べたい」のと面倒な事を言わないだけマシですが、
娘なんぞはもう高校生なのですからタマには何か作って欲しいモンですが、
未だに包丁を持ったところを見た事がありませんから困ったものです。
嫁に行く気が無いのかなあ・・・（笑）
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・・へえ・・、こんなのあるんだ・・。
面白そうと思って買って見た「カレー専用醤油」とやら。
○○専用って言ったら・・、もうアレでしょ、
そうそうシャア専用（笑）
で、先日カレーを作ったのですが、
カレーを食べ終わって、風呂に入ったり会社に行く支度をして、
会社に行く途中のクルマの中で
「あっ、醤油使うの忘れた！」って、いう感じですね（笑）
トシのせいもあるかとは思いますが、
多分に、そもそもカレーにいちいち醤油とかソースをかける習慣がないから忘れちゃうんだ。
せっかく面白そうだし、話のネタになるしと思ったのに・・・。
じゃあ、次の日の残りカレーでかけたらイイじゃん、って思うでしょう。
実はカレー２日目の昨日もかけるのを忘れました（笑）
そんで３日目の今日は絶っ対にかけようと思っていたら、
日中にカレーに火を通さなかったばかりに、ニオイが変わっていました(T_T)
モノが腐りやすい時期でした（泣）
さすがに連チャンでカレーを作るワケにもいきません。
私自身は毎日カレーでも全く平気な人間なんですけどね（笑）
そう言えば昔、毎日カレーの連チャン記録って言ったら
社食で昼飯に１ヶ月半くらいカレー食べた事がありました。
人が減って仕事が忙しかったので早く出来るカレーばっか頼んで
５分で職場に戻っていた毎日だったなあ。
あとは２年近く弁当に白いご飯だけ持って行ってレトルトカレーをかけて食べてましたなあ。
なにせ家内が「弁当作るの面倒」って言うもので、
私も「いいよ、レトルトカレー持ってって会社でチンして食べるから」って言ったんですよ。
そしたら「今日は安かった〜」とか言って特売のレトルトカレーをドッサリ買ってくる家内がいました。
お、パッケージの横を見たらカレーにかけるだけじゃないみたい
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