お待たせいたしました☆祇園萬両 その１

５月２日の夜は京都・祇園花見小路新橋下ルにあります
「祇園萬両」に行きました。
お料理はどれも素材が吟味され、板長Kさまの素晴らしい腕前をカウンター越しに眺めながら、
料理に関するお話をいろいろ伺いながら、大変美味しくいただきました。

ホタルイカのお刺身は初めて!

あわびとお野菜の煮物

珍味☆口子と鮒寿司。
両親が滋賀県出身なのですが、わたしは食べられなかった寿司の原型・鮒寿司。
妹からは「滋賀県人のDNAがあれば食べられるはず」と言われていました。
でも、この鮒寿司はとても美味しくてまるでクリームチーズのようでした。

お刺身の盛り合わせ。

すっぽんの丸鍋。『暗夜行路』に登場する「大市」のお鍋と同じ窯で焼いたお鍋です。
缶詰のすっぽんのスープは飲んだことがありましたが、このようにしていただくのは初めて。
コラーゲンたっぷりでお肌ツルツルになりましたよ〜。

つづく

鮒寿司は食べたことないんですよね。珍味系はだいたいいけるクチなのできっと大丈夫だと思うんですけど。一度食べてみたいです。他のお料理もおいしそうですね

鮒寿司ってどんなお味なんでしょうね？・・・TVなどでは良く見かけますが・・・他のお料理も美味しそうですね。すっぽんは体にいいですもんねぇ〜とくにお肌には・・・

京都、祇園と聞いただけでビビッてしまいます。でも、器もお料理も素敵ですね〜〜（ため息）