酒と鮭

昨日は村上に酒と鮭を求めてお出かけしてきました。
大洋酒造の秋季限定の「田舎酒」があるかと探しに行ったのですが、やはり限定品だけに残念ながらもうありませんでした。

画像は以前にお話した 「塩引き」。
普通は頭を上に吊るすのですが、村上では尻尾が上です。
また、お腹も切腹を連想させることから、一箇所切らないでおきます。
以前に食べて美味しかった「鮭の飯寿司」も冬の食べ物なので探したのですが・・・売り切れ・・・。

で、夜はこんな感じでいただきました。

〆張鶴しぼりたて原酒
ぐい呑　志智輪窯某同居人造
伊勢崎紳さんのぼた餅に鮭の背わたの塩辛めふん

『大洋盛』も美味しいですが、やっぱり『〆張鶴』に惹かれますね〜、私が日本酒に目覚めた一本です。
良いぐい呑ですね〜、なかなかの作と見ました ＾＾ｖ

新潟には、美味のお酒が多いのですね。大分昔、父が『越の寒梅』は美味しい、とか、よく言っていたのを思い出しますが、今もあるのですか？ しぼりたてのお酒に塩辛・・・・・グッ グッ〜〜〜です〜♫〜♬ （羨）^^)

[om8*3]

そうですか、村上はお酒も鮭も美味しいのですね。私は堆朱を見に行きたいと思っているのですが実現しなくています。堆朱、お酒、飯寿司、もう計画していく以外ないですね。

めふんって 初めてききました。 美術館での鑑賞もいいですが 私はおいしいお酒とお米 お魚の方がうれしいかも。 塩引き 以前テレビでみたことがありました。 いつか 食してみたいものです。

★平太さま
へぇ〜〆張で日本酒に目覚めたとは!
そう言われると…わたしは…何かしら???
ぐい呑いいでしょ〜☆あるギャラリーに見せに行ったら「これは売り物じゃないんですか」って聞かれたよ、と喜んで帰ってきましたぁ。

★ささにしきさま
寒梅はもちろん今もありますよ〜。瓶だけも売れるとか…（笑）。
「無垢」っていうのが美味しいです。

★om853さま
そりゃぁもう計画して来ていただくしかないです（笑）。
３月は「お人形さままつり」秋には「屏風まつり」もありSLも走りますよ〜。

★チャチャさま
わたしも「めふん」は初めてでしたが見た目よりずっと淡白で美味しかったですよん。
チャチャさまも是非いらしてくださいね♪

〆張鶴しぼりたて原酒、おいしそうですね。
ラベルの雰囲気とぐい飲み、豆皿も素敵に似合っています。
塩辛めふんというのは見たことも聞いたこともないので気になりますがこれからもお酒の記事、たまには期待しています(笑)。

★管理人さま
どのような味わいか管理人さまのようにリポートできないのが残念です（笑）。
こちらには珍しい食材がいっぱいありますので、ご紹介できたら…と思ってはいるんですが…。