きのこのオイル漬け

今日も良いお天気なんですが、

ギックリ腰がいっこうに治らず、

朝からずっ〜とPC前に居座っております(+o+)

 

 

昨日の[やりくり御飯]の中で、

新しい（・・・と言っても、皆さんはご存知なのかも）ことを

取り入れましたので、ご紹介しようと思います。

 

 

[きのこのオイル漬け]デス!!

 

 

きのこ類って、意外に特売してますよね。

2〜3個テープで巻いて￥105とか!!

 

 

先週、2個78円のえのきと、

1パック59円のエリンギと、

1パック38円のシメジを

細切りにして、さっと茹でました。

 

ザルに濾して、粗熱を取ったら、

容器に入れて、塩コショーとサラダ油を入れます。

これで色々作ろうと思います!

 

 

手始めは、先週のメニューにあった

[きのこオムレツ・玉ねぎドレッシング]

玉子5個（我が家6人分です）に、たっぷりのきのこオイル漬けを

入れて・・塩コショーの必要はありません。

おろし玉ねぎとポン酢とオリーブ油を混ぜたドレッシングを

かけました。好評でしたよ(#^.^#)

 

 

 

そして、業務スーパーで5個298円のチーズハンバーグ。

これを、同じく業務スーパーのデミグラスソースで煮込み、

仕上げに、いっぱいのオイル漬けを入れました。

食べる直前に、珈琲ﾌﾚｯｼｭをかけたら、

見た目豪華なハンパークの出来上がりです。

 

 

きのこのオイル漬け・・・まだまだ使います!

冷蔵庫で、10日ぐらい持つかなぁ〜?

何か出来上がったら、またご紹介しますね(*^^)v

 

 

オイル漬け・・お洒落な感じがしてなかなか手を出せずにいましたが沢山応用が利く感じですね*^ー^*勇気を出して作ってみようかな♪

キノコのオイル漬けって作ったことないですよ〜
ときどきイタリアンとかのレストランでオサレ〜に前菜や
いろんな料理のトッピングに使われてるやつですよね
こうやって手間をかけると立派なごちそうですねぽち☆

追記：お大事に！

ランダムからやってきました。
料理のうまい奥さんを持つ
旦那が羨ましいです♪

みゅうさん

そうなんですか!?
安いし、手軽だったので、この歳にして初めて作ってみました。
色々使えそうですよ(#^.^#)

うぃぷーすーさん

ご心配いただいてありがとうございます。
この時期、いつもギックリ腰になってます(T_T)

そんなオサレなものだったんですか!?
刻むのが面倒だっただけで、あとは簡単でした(*^^)v

ゴクさん・・で良いのかしら?
訪問＆コメありがとうございます。

ダンナは、私の料理を上手いなどと思っちゃいないのですよ。残念ながら・・・
本職ですのでね((+_+))
毎日、息子二人と夫に文句を言われながらの、悪戦苦闘デス。

[wushu 8丁目]

こんばんは。
ご無沙汰しています。
「８丁目」ブログは終了しましたが、ブログは拝見しています(^O^)

しかし、業務スーパーで出会ってますね？！ホントに〜
う〜ん、近所過ぎますね（笑）

WUSHU8丁目さん!!

ブログ。どおされたのかと心配していたんです!!!
また、直接お誘い待ってますよぉ〜〜
私の業務スーパーは、玉子無料の火曜日と決めております♪
マツコちゃん見たら、声かけてねぇ〜〜〜

きのこオムレツもきのこハンバーグもおいしそう

じゅんじさん

ありがとうございます。
簡単で美味しいですよ!!

[wushu 8丁目]

こんばんは(o^^o)

間違いだったらごめんなさい！
先ほど業務スーパーにいましたか？

こんばんは〜〜

今日は確かに業務スーパー行きましたが・・!?
先程って、ほんと6時半ごろだと思います。
むむむ!!!見てたの〜＼(◎o◎)／！

[wushu 8丁目]

やっぱり！
声かければよかったかな、、、
しかしなんてかけたら、、、
iPhone片手に迷彩のジャンバーで買い物してた、男前（笑）覚えてます？
ひょっとしてそうかなっと思っていましたよ！
次回は声かけますね！
よろしく！(o^^o)

なんで私って解るの!?(?_?)

・・・で、今日は急いでいたので、周りをまったく見ていませんでしたよ(+o+)
かけて下さ〜い。基本、火曜日に行きますけど・・。