お母ちゃんに聞いてごらん！

安い豚小間でハンバーグ風

お暑うございますぅ〜

ただいまの気温・・27度です(+o+)

 

暑くなると、台所に立つのが嫌になりますね・・・。

 

さて。

まだまだ[やりくり御飯]記事は、続いております(^O^)

 

 

タイトル通り、

我が家では、安い[豚小間肉]を成型したものを

よく使います!!

柔らかいので、孫姫もこれならよく食べます(#^.^#)

 

よろしければ、見て行って下さいm(__)m

 

 

先ずは、ボールにお肉を移して、

酒・にんにく（我が家はお徳用チューブです）片栗粉を入れて、

混ぜておきます。

10分ほど馴染ませたら、

今日は、ハンバーグの大きさに成型しました。

ソースによって、ミートボール大にしたり、色々使います。

 

大きさが違うのは、食べる人によって違うからで〜す!

 

 

トマト・きゅうり・玉ねぎのみじん切りに、

レモン・オリーブオイル・塩コショーで、

ラビゴットソースを作りました。

 

お皿に敷いて、焼けたお肉をのせました。

トッピングにイタリアンパセリでもあれば上出来なのにね^m^

 

 

昨日の晩御飯。

一品、レンジの中に忘れていて、

今朝気付きました（笑）

今日に回すことにいたしましょう(*^^)v

 

 

もう一品は、後ほどご紹介します。

きのこのオイル漬け

今日も良いお天気なんですが、

ギックリ腰がいっこうに治らず、

朝からずっ〜とPC前に居座っております(+o+)

 

 

昨日の[やりくり御飯]の中で、

新しい（・・・と言っても、皆さんはご存知なのかも）ことを

取り入れましたので、ご紹介しようと思います。

 

 

[きのこのオイル漬け]デス!!

 

 

きのこ類って、意外に特売してますよね。

2〜3個テープで巻いて￥105とか!!

 

 

先週、2個78円のえのきと、

1パック59円のエリンギと、

1パック38円のシメジを

細切りにして、さっと茹でました。

 

ザルに濾して、粗熱を取ったら、

容器に入れて、塩コショーとサラダ油を入れます。

これで色々作ろうと思います!

 

 

手始めは、先週のメニューにあった

[きのこオムレツ・玉ねぎドレッシング]

玉子5個（我が家6人分です）に、たっぷりのきのこオイル漬けを

入れて・・塩コショーの必要はありません。

おろし玉ねぎとポン酢とオリーブ油を混ぜたドレッシングを

かけました。好評でしたよ(#^.^#)

 

 

 

そして、業務スーパーで5個298円のチーズハンバーグ。

これを、同じく業務スーパーのデミグラスソースで煮込み、

仕上げに、いっぱいのオイル漬けを入れました。

食べる直前に、珈琲ﾌﾚｯｼｭをかけたら、

見た目豪華なハンパークの出来上がりです。

 

 

きのこのオイル漬け・・・まだまだ使います!

冷蔵庫で、10日ぐらい持つかなぁ〜?

何か出来上がったら、またご紹介しますね(*^^)v

 

 

先週やったこと

GWは、飛び飛びに仕事が入り、

無計画に出かけては散財・・。

GW明けの先週から、今週15日までを

どぉやって乗り越えたら良いのか、

色々と頭を痛めておりました。

 

とにかく、御飯をショボくすることが出来ない。

大飯喰らいの我が家の男子3人のために、

ありとあらゆる雑誌を読み漁り、

先週1週間を財布の中身だけで過ごしたのです。

そのときの財布の中身は、たしか3000円ほどだったと思います。

 

さて、ここからは、先週私がやったことです。

 

まずは、食材の在庫管理票を復活させました。

肉類・魚介類・野菜・食品・乾物・レトルトや調味料、粉類に至るまで、

口に入れられるもの全部を書き出しました。

 

ついでに、冷蔵庫の片付けと掃除もやっちゃいました。

 

冷蔵庫には、御飯セットを作りました。

お昼や、物足りないと感じた時に食べられる物を

ひとつのトレーに整頓。

海苔佃煮・酒盗・粒うに・もろみ味噌・なめたけが、

冷蔵庫の奥から出てきました!

 

次にパンセット。

こちらは、マーガリンに、お気に入りジャム1種と、

どこかでもらった小さな袋入りジャムのみです。

 

冷蔵庫がすっきりしました。

 

次に野菜室。

根菜や葉物は、新聞紙に包んで、袋に入れて、

立てられる物は、立てて保存です。

使用途中の切った野菜は、目に着くところにまとめました。

 

さて、冷凍室です。

何が何だか、半ばわからなかった冷凍室。

透明ｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸに入れて、ブックエンドを使って、

なるべく立てて収納です。

 

まぁ〜色んな冷凍野菜が出てきました。

足りないものは、書き出して、次の特売日に行こうと考えました!!

書き出した在庫と睨めっこしながら、

作れるメインおかずを考えました。

 

この週は、どおやらあまり買物に行かなくても済みそうです。

7日(火)〜昨日11日(土)まで、

買い足したものは、節約主婦の強い味方・・・

業務スーパーでの、きのこ類・こんにゃく・ゆでたけのこ・ヨーグルト・豆腐・

マヨネーズのみです。

後は、100円ローソンで、玉子10個と、昨夜急きょ、ゴマ油を買いに走りました。

予定の3000円で、なんとか乗り切りました。

 

 

7日・・・サイコロステーキ

　　　　　前日の残りスープに白菜・人参プラスした野菜スープ

　　　　　ニラ・もやし炒め・パプリカ入り

　　　　　そして、これさえあれば幸せ〜〜鮒ずし(食博で買いました)

 

8日・・・ウンパイロー(シメジと玉ねぎでかさ増ししました)

　　　　　フカヒレもどき入り玉子スープ

　　　　　マカロニシーフードグラタン

　　　　　昨日のサイコロステーキ

9日・・・カリカリ唐揚げ(もも肉の成型した部分は後日使います)

　　　　　明石焼き風だし入り玉子焼き

　　　　　信田巻きごった煮(冷凍室の整理です)

　　　　　　　　　豆腐の味噌チーズ焼き

　　　　　えだ豆ごはん

　　　　　この日は、肉刺しとタタキが、お店からのお土産でした!

10日・・鶏の竜田揚げ(冷凍室の奥にいました)

　　　　　ほたてバター焼き

　　　　　ファアグラソーセージ(食博のお土産です)

　　　　　新玉スライス・卵黄かつおのせ

　　　　　エリンギ・タケノコメンマ風

　　　　　くじら皮と白菜・うすあげのスープ

　　　　　　　　　　　　　　　　　姫ﾁｬﾝプレートで失礼♪

11日・・・　チーズハンバーグ(業務スーパーの冷凍品です)

　　　　　　マッシュポテサラ(ツナ缶残りと冷凍枝豆)

　　　　　　トマトのヨーグルトカプレーゼ

　　　　　　きのこオムレツ

　　　　　　パプリカナムル

　　　　　　野菜たっぷり鶏ごはん・ひじき入り

 

 

見事に冷蔵庫は片付き、冷凍室もほぼスッキリ〜〜

 

 

先日より、またもやギックリ腰のため・・・

朝から、長男に荷物持ちを頼んで、

玉出に買いだしに行っちゃいました。

安いからって、調子ぶっこいちゃって、4687円のお買い物。

 

あと4日。。。

明日、オオジスーパーで肉を買って、玉子を98円で買うか・・・

明後日、2000円以上、業務スーパーで買って玉子をもらうか・・・

どちらにしようか考え中。

なんとか、給料日まで乗り切れそうな気がしてきました。

今月、暇なのでね!!

やりくりは続きます。

また、とっておきがあったら教えてね〜〜〜

 

 

なんか・・長く書くと全部掲載でかなくなったの???

またまたわからない私・・・

詳しいやりくり方法は、後日へと続きま〜す!

では。

凌いでいます(^O^)

もともと、ご飯記事だったブログなのに、

 

最近は、あまりご飯載せてないな・・

 

撮った写真も、後から見ると何だったか思い出せなかったり〜(笑)

 

 

 

先月末で、失業寸前だったダンナ。

 

なんとか仕事にありついています(>_<)

 

まだ、給料日がいつで、いくらもらえるのかも解らない・・(T_T)

 

 

 

 

お人よしなダンナに少々〜〜いや、だいぶん呆れている家族です。

 

 

 

 

とにかくとてもピンチな我が家・・・

 

今月は、義母と潰れたお店のおかげで凌いでいます(^O^)

 

まずは、先月末で潰れたお店に残っていた食材は、

 

ほとんど我が家にいただきました(*^^)v

 

 

 

 

趣味の畑が、本物のお百姓さん並みの義母!!

 

小芋やカボチャ、玉ねぎ・ジャガイモ・牛蒡。

 

人参や菜っ葉、大量のししとう・ピーマン・茗荷を送ってくれました。

 

 

 

ううぅ〜〜ん。助かるわぁ〜❤

 

 

 

最近ハマっている<牛蒡の唐揚げ>

 

小麦粉まぶして揚げるだけ。

 

出来上がりに、塩コショーだけなのですが、みんな大好きです。

 

 

 

 

 

三つ葉や人参・しいたけ・糸こんにゃくを入れた白和えのベース。

 

我が家では、厚揚げを使います。

 

水が出なくて良いのです。

 

 

 

 

既に下味が付いた状態だった<地鶏の香味揚げ>

 

以前、お店をやっていたときからの人気メニューでした。

 

衣に玉子と片栗粉と小麦粉・・・冷めてもサクサクなんです。

 

 

 

 

 

大量に持ち帰られた、賄い用の出来合いフライ物は、

まだまだ冷凍庫にあります(T_T)

 

向こう側は、たっぷり野菜のあんかけヤキソバ。

 

 

 

 

まだまだ撮りだめていますが、容量超えそうなので次回です。

 

 

 

 

毎日、在庫ノートと睨めっこで、頑張っています。

 

 

 

 

それにしても、ダンナと来たら、

 

あの歳になっても、まだ自分のことが解らないのかなぁ〜?

 

要は、若い人には煙たいんだよ!!

 

今度の経営者は、ダンナよりひと回り年上だそうだから、

 

経営者の方が、うまく使ってくれると思うわ〜〜。

 

ただ、給料がこれ以上下がっては困りますが(>_<)

 

 

 

 

それじゃぁね〜〜(*^^)v

 

 

 

 

 

今週のごはん

あついあつい。。。((+_+))

 

 

日中、暑くて何もできやしない。。。

 

PCのある部屋は、クーラーぶっ壊れてて、

 

とても記事など書いてらんない(+o+)

 

 

 

夜になると、掃除や家事、ドラマを見るなど、

 

すること色々あって〜〜(笑)

 

そんなわけで、記事も更新できませんでしたよ(^O^)

 

 

 

 

 

さて、今週も節約生活続いてまーす!!

 

 

 

日曜日のお買いものです。

 

ゴーヤ3本で98円。

 

人参5本で98円。

 

えのき1袋10円。

 

茗荷2パックで98円。

 

オクラ2パックで98円。

 

阪神尼崎で買い物してきましたヽ(^。^)ノ

 

 

 

日曜日は、骨付きカルビとてっちゃんの焼き肉。

 

冷奴に、ニラ玉スープ、お店の残り物の刺身をいただきました!!

 

この日の晩御飯は、890円でございました!!

 

 

 

月曜日。。。

ニラ玉スープが残りましたので、

 

豚肉とゴーヤを炒め、スープを入れて、

 

とろみをつけたら、皿うどんにかけて食べましたよ。

 

 

ご飯は、大量に作った「肉味噌」ごはんデス!!

 

生野菜サラダや玉子とうふでの晩御飯は、550円でした!

 

 

 

そして火曜日。。。

 

まだ、ゴーヤのあんかけが残っています(p_-)

 

サーモンに、冷凍していた香り野菜(セロリの葉・人参)などを

 

敷いて、白ワイン蒸しにしました。

冷たく冷やして、バーニャカウダー風マヨでいただきます(#^.^#)

 

 

この日は、冬瓜とすじ肉のブイヨン煮も作りました。

 

以前、ひろちゃんレシピにチャレンジし、

 

今回は、少し我流になっています(^O^)

 

ひろちゃんのブログ⇒http://blogs.yahoo.co.jp/hiroshirinnko/folder/64772.html

 

この日の晩ご飯は、950円でした。

 

 

 

そして、昨日でございます。

 

冬瓜が残っています。

これに、湯葉とオクラの煮浸し。

 

命のダシがベースです(*^^)v

 

宮崎の餃子をいただきましたので、これを食べました。

 

この日は、400円で済んだぁ〜!!

 

 

 

 

海いきたい病の私でしたが、明日!!

 

日帰りで海に行くことになりましたヽ(^。^)ノ

 

 

 

昨日は、コストコで大お買い物(笑)

 

帰りに、フードコートでアイスを食べて、

 

ご満悦の姫てございまーす^m^

 

 

 

 

私がどこかへ出かけるとなると、決まって来るのが台風(◎o◎)

 

 

明日は、大丈夫かなぁ〜〜?????

 

 

 

それでは。。。