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さて、病気になってしまったトトロをホテルに残し、恵子たんとフホホトの友人の３人で町へ繰り出しました。
ちょうどお昼ご飯時に差し掛かっていたので、ご飯を食べましょうということに。
でも前日・前々日のお肉攻撃でお肉恐怖症に陥っている私と恵子たんは、ベジタリアンな食事を切望。そんな要望に答えて、フホホトの友人は、莜麺（ヨウメン）のお店に連れて行ってくれました。
メインは麺。 そば粉に似た材料で練った麺を蒸したり'焼いたり茹でたり炒めたりしたものを、数種類オーダー。それらを漬け汁の中につけて食べるのだそうです。
ほう！とても珍しい♪
漬け汁は３種類あり、私と恵子たんはお醤油ベースの「素的（ベジタブル系）」漬け汁にしました。
他には煮付け料理も沢山ありました。が、それらは残念ながらお肉がベースになっている大皿！う〜っ！受け付けない〜〜！ということで、煮付けはパス！
あと、根菜を蒸しただけの大皿、というものもあり、それは一つ頼みました。フホホトはジャガイモの産地だそうで、ジャガイモやニンジン・トウモロコシなどを蒸かしたものをそのまま食べたり、ニンニクと葱油ベースのソースにちょこっとチョップして食べるのです。
フホホト最後のランチは肉無しの、ヘルシーな食事を採ることができ、満足でした。
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未音さん：これが蒸した莜麺（ヨウメン）です。北京にもあります。いつかご一緒しましょう♪
2006/10/29(日) 午後 11:03
ヨウメン！ フホホトに行った時に食べたことあります。肉汁とかトマト味の汁とかにつけて食べるんですよね。あれはおいしい。麺と言えば山西省が有名ですが、実は山西省と内モンゴルは近く、人の行き来も盛んで、麺も内モンゴルから伝わったとも聞きました。ヨウメン、指でじょうずに作っていくのを見たことがあります。
2006/10/29(日) 午後 11:17
おぉ、ちゃんとフホホトにもお肉以外の名菜があったのですね！土豆おいしそう。これ、僕なら絶対黄油つけて食べます。
2006/10/29(日) 午後 11:45 [ piysuke01 ]
別のページにTBしてますが、同じ莜面ネタということで再度TBさせていただきます。
2006/10/30(月) 午前 0:37
美味しそうですね。私北京であんまり麺類食べないので醤油ベースのこの麺は食べてみたい一品ですね。
2006/10/30(月) 午後 8:01
莜麺（ヨウメン）? 盛り付けがとても綺麗ですね。それに蕎麦粉ににた材料というのもポイント高いです。おいしそ〜！
2006/10/30(月) 午後 8:08
麺に温野菜にヘルシー！これなら「食べてダイエット！」が可能っぽいですねぇ！見習おっと♪
2006/10/31(火) 午後 2:58
zhongdao1964さん：そう、あの漬け汁につけて食べるの、おいしいですよね♪
2006/11/1(水) 午前 0:27
miysuke0123さん：蒸かしてあるだけなので、どんな食べ方でも楽しめますね♪
2006/11/1(水) 午前 0:37
JASONさん：TBありがとうございます♪
2006/11/1(水) 午前 0:37
ひめさま：北方の麺類は美味しいと思いますよ。是非いろいろチャレンジしてみて下さいね♪
2006/11/1(水) 午前 0:39
おあはかさん：見た目と材料が、とても新鮮な食べものですね♪
2006/11/1(水) 午前 0:40
ひろえさん：肉攻めで「上火」になっていたのでこういうメニューで助かりました。
2006/11/1(水) 午前 0:41
莜麺さっぱりしていて美味しそうですね！とっても気になります、食べてみたいです♪
2006/11/1(水) 午前 1:50
ジャガイモ大好きうじゃにとっては・・・嬉しいわ！莜麺も是非食してみたい♪北京に行くのが本当に楽しみになってきた(*^^)v・・遊びに行くんじゃなかったｘｘｘ。反省
2006/11/1(水) 午前 11:59
ぷくさん：今日通りかかった長安街の蒙古人にもありました！莜麺の字が！こんどトトロ連れて偵察（？）に行って来ますよ！乞うご期待！
2006/11/4(土) 午前 1:45
うじゃ太太さん：ジャガイモは本当にホクホクと美味しかったです。
2006/11/4(土) 午前 1:46
たべたことない人もいるとおもいますね。ジャガイモと莜麺まだ漬け汁いしょうにたべれば、とてもおいしいね
2007/1/5(金) 午後 1:18 [ オルタ ]
内モンゴル紀行、全編読ませて頂きました。
・・・行くか！内モンゴルへ。
ところで、飛び込みでパオに宿泊は可能でしょうか？
2008/7/29(火) 午前 2:56
黄金周に内モンゴルに行こうと思っています。すごく美味しそうですね^^
2010/3/21(日) 午後 5:28