北京でおせちの試作４★伊達巻

なんだかの〜んびりとおせち記事を書いているうちに、世間はすっかり年の瀬！！
きゃ〜〜〜〜！どーーーしよーーーーー！

あと何回も記事を書く機会が無いことに気づいたので、さっさと行ってしまいます！

伊達巻

材料
卵大５個
砂糖大さじ１
だし汁０．５カップ
みりん大さじ１
山芋のすりおろし大さじ１
白身魚のすりおろし８０ｇ（北京にはハンペンがあまりないので、冷凍白身魚を使ってみます）

作り方
白身魚を常温に戻し、ミキサーにかける
山芋のすりおろしと出汁・みりん・砂糖を静かにまぜ、よく練る
卵を入れ、よく混ぜる
卵焼き器に油を塗り（側面も）材料を溶き入れ、木の蓋をし、弱火で１５分焼く
表面の真ん中あたりが半熟程度になったら、木の蓋に取り出し、反対側を下にして、再び卵焼き器に滑り込ませ、２分ほど焼く
焼きあがったら巻き簾に取り出し、簾と一緒にきつく巻き、荒熱が取れるまで成形する
一度巻き簾をはずし、今度は巻き簾を入れ込まないように巻き、ゴムで止める

出来ました。こんなんなりました〜。

が〜ん。がっくし。
これは。。。。

プリンですね（爆）。

伊達巻の姿をした、プリンでした。
なんなのかしら！？このツヤはっっっ！！！

これは今年、作らないことに決定（爆）。

えぇ？美味しそうに見えますが・・・

食べてみたいです！
プリンだったらデザートにちょうどいいし、伊達巻だったら何にでも合うし。
意外と使える一品かも(^.^)

[ｓｕｇｉ⇒トントン]

美味しそうですよ！！
でもプリンみたいな伊達巻って良いんじゃないですか・・・
プリン伊達巻で売り出したら？？売れるかも・・・

皆様：私の口には甘すぎました。次回もっと暇な時に砂糖半分にして挑戦してみる。

[のりぴん]

あたしも、つくりました〜♡以前はんぺんのかわりに冷凍エビをつかってみましたが、すこ〜し臭かった涙