蕎麦打ちを習う

帰国した翌日の話ですが、お友達に蕎麦打ちを教わりました♪
私は見ているだけ、恵子たんは実際に包丁まで握らせてもらっての本格的な講習！
北京に戻ってから、見よう見まねでもいいので、やってみようと目論んでいるソウコさんです！
トトロへのお土産はこれに決まりだー！（土産とは言わない？）

蕎麦打ちの必需品↓

[たけちん]

まず包丁がすごいですね。
それと出来あがった蕎麦の玉が本格的ですね。
私もやりたいと思いながら実現していません。

すごい!!本格的だね！！打った蕎麦も良くできてる！！
天才！恵子たんに特大ポチ！！！

端っこの切れ端がイイね!!此処食べさせて〜〜！！

[nanasi]

上手に出来ましたか〜？
蕎麦うちは難しいのでしょうね〜？
中国で蕎麦屋さんを始めると良いかもね？

北京でも恵子たんが実力を発揮するでしょう。（笑）

でも、蕎麦粉が手に入りますかね？

習いた〜い。広州でお友達からそば粉を分けてもらって、狭い台所でこんな感じかな〜〜と思いつつ作ったことがあったんですが、夫から「味はいいけど、そばって言っちゃいけないね」と言われました。

[a_s**amot*1958]

私もそばを打ったことがありますが
結構、難しいですよね。

昔、「不揃いのリンゴ」がどうの
というのがありましたが
私の場合
「不揃いのそば」でした。

同じ太さに切るのは
たいへんです。

でも、味は、大丈夫でしたでしょ．．？


モスケ＠東京･調布

今日はとっても楽しかったです♪
プレゼントも有難うございました❤
リンもとっても喜んでました。
それにしても盛りだくさんの日程ですね〜〜〜〜〜〜〜(＠_＠;)

[スレッジハンマー]

北京ではモンゴルのそば粉で作ってください。
水はミネラルウォーターしかありませんね。

[ｋｕｍａｓａｍａ７]

蕎麦は饂飩より好きなので、その内やろうかな・・。

皆様：まとめレスですみません。北京にそば粉は売っています。包丁は出刃包丁で代用するしかありません。延べ棒は餃子の皮の麺棒で代用、一番の課題は延べ鉢ですね。しばらくは中華鍋を古くなった座布団に乗っけて代用してみようかな、と思っています。がんばるべーーー！