【札幌散歩13】大丸札幌店　きのとや、北菓桜、ルタオ ( 北海道 ) - ポケットクラブの札幌発！きたすぽ

【札幌散歩13】大丸札幌店　きのとや、北菓桜、ルタオ

札幌駅の右側が大丸札幌店です。

今回は前ブログの続きで大丸の地下1回売場を回ります。

地下1階はフードコートで洋菓子、スィーツなどの店があります。

たくさんの有名店が入っているので3店舗を紹介します。

まず、ケーキ・きのとやさんのカフェが見えてきました。

洋菓子きのとや

中に入ってみると大きなスペースを使っています。

30年前に札幌市白石区東札幌で創業して人気店です。

大きなショーケースには色とりどりのケーキ類がラインアップしています。

中でもいちごプリンロールが目立ちます。

生クリームにまろやかなプリン、イチゴの酸味がマッチしています。

税込み1296円です。どこかで700円くらいのハーフを買ったことがあります。

きのとやさんはミルククッキーの札幌農学校が有名ですね。

北菓楼（きたかろう）

北菓桜は北海道砂川市に本社ある製菓メーカー・企業「ホリホールディングス」の会社であり、代表菓子は北海道開拓おかき、バウムクーヘン「妖精の森」などです。

Cカップゆきプリン

パウダースノーのようなふわふわクリームチーズ、北菓楼自慢のシフォンケーキ、甘さ控え目の牛乳プリンの３層がカップに入った大丸店だけの限定人気商品です。

北菓桜といえば、やっぱりバームクーヘン

バームクーヘンをつくっているとこです。

小樽洋菓子舗ルタオ

ＳＡＰＰＯＲＯかぼちゃガトーショコラは、ルタオのパティシエール前田汐里さんの作品で栗山町産のカボチャのクリームと道産きなこを使ったマカロンをガトーショコラの中に入れたスイーツです。今年の3月に札幌スイーツ2019コンペティションでグランプリを受賞、4月1日から各店舗で販売されています。

ドゥーブルフロマージュ

1998年6月、ルタオは小樽の街に開業しました。店名は「親愛なる小樽の塔」という意味のフランス語「La Tour Amitié Otaru」の頭文字に、小樽（オタル）の地名に愛着を込めてアレンジを加えて、ルタオ（LeTAO）と名付けました。代表的なスイーツのドゥーブルフロマージュは濃厚なチーズの味わいのベイクドチーズケーキと、ふんわり軽くミルク感あふれるレアチーズケーキを2層に重ねたものです。

ドゥーブルフロマージュ - LeTAOのチーズケーキの作り方　