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発酵マニアの 日々の暮らし

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中華風春雨サラダ

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今日はメインが煮豚なのでサラダは春雨のサッパリ系で 

春雨(乾燥)50g (表示どうり戻しておく)
キュウリ 1本
ハム    1枚
ニンジン  少々

合わせ調味料 
醤油 大3
りんご酢  大3
砂糖 大1
ごま油大1
輪切り唐辛子又はラー油 白ゴマはお好みで少々

ボウルに各調味料を入れよく混ぜておく
野菜を薄千切りにして、合わせ調味料を入れて混ぜるだけ。

冷蔵庫で少し寝かせて、しんなりした方が美味しいです。
合わせ調味料は余るので小瓶などでで保管しておけます


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