ソムリエを目指す女社長

エンゲル係数高いです・・・脂肪率も・・・気をつけよう

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全家福@飯田橋

昨夜は憧れのご夫婦のA社長ご夫妻にご招待いただき、奥様がお勧めの中華「全家福」にダーリンと一緒に行ってきました。

ここの料理長はもともと中国飯店で腕を振るわれていたと言うこと。なるほど、の北京ダック。
紹興酒の酔っ払い海老や黒酢の酢豚、車海老のトウチ炒め、鮑の蒸し物の蟹身餡かけ、イセエビの味噌スープ・花巻添えなどなど、どれも上品で美味しかったです!

お土産に、奥様の手作り硝子の作品を頂きました〜。


年を重ねるって素敵だな〜、っていつも思わせてくださるお二人でした。

酢豚やトウチを使った濃い味の中華には、南アフリカのワインなどあわせてみるのは如何でしょうか。
どうですか〜中里さん?

A.ロゼなんかも中華に合いますよ 〜

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エクシブへ行くと良く中華料理を頂きますが、その時は、ロゼを頂きます。以前よく行った富士屋ホテルのソムリエの方も中華は、ロゼを合わせるのが無難と行っていました。さっぱりしますよね。

2007/4/28(土) 午後 10:17 shi*acy*n19*917 返信する

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