 初のＴＥＲＡさんへスペシャルゲストさんと伺いました 初来訪が開店記念メニューという贅沢な体験をして参りました 入店するとご主人とは別の男性が対応され、しばらくはこの方がご主人かと思っていたらどうやら違ったようです ７割ほどの混み具合でしたが15分ほどかかりようやくラーメンが到着しました 富山ブラックのような真っ黒な醤油スープには二種類の醤油が使われているらしいのですが古醤油「十歳造」の方がなくなりそうとのこと もしかしたらこのメニューも残りわずか？！今回は麺の種類も選べるらしいんですがとりあえず通常の麺でいただきました コクのあるまろやかでありながら濃厚なスープはついつい飲み干してしまいました 注文した煮卵は忘れていたため、別皿でだされました トロミのある黄身がとっても上品でした 驚いたのがチャーシューです 初めてだったので燻製だったのを忘れていてあまりの違和感に抵抗がありました 今回は豚チャーシューでしたが鶏との選択が可能のようです 次回は是非鶏チャーシューを、さらには冷やしメニューもいただいてみたいと思いました 食べ終わった頃ご主人が登場されスペシャルゲストさんとお話をされネタをいただきました 平時は15時までの営業らしいですが月、火、金、土の17時〜20時は電話で予約をするとラーメンを提供してくださるそうです 毎週木曜定休らしいですがさらに２７〜３０日にお休みマークが…どうやら遠出をして遠征されるようですね 研究熱心なお店の一端を垣間見ました♪ |
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塩かと思いましたが醤油を召し上がったんですね(*^_^*)
こちらの奥様もご覧になりましたか？？
バイオリンの上手な高島ちさこさんに似てるんですよ(笑)
2011/6/14(火) 午後 6:11
今週はブログの皆さんがこちらで醤油食べられてますね。
すごくおいしそうです。
自分まだ一度も行ったことないので行ってみたいと思います
[ ピッコロ ]
2011/6/14(火) 午後 6:59
こちらのラーメンは丁寧すぎるくらい丁寧なので味に深みがあります。
一方の「てらしょうゆらぁめん」は未食だけど、これだけこだわった作りを見ると食べなくてもまいう〜だと言う事が分かりそうです。
機会があったら食べてみたいが、場所と時間の都合で難儀です。
[ こうもと ]
2011/6/15(水) 午前 1:33
「十歳造」があるうちに食べられて良かったですね♪
私もここのラーメン屋さんはずっと行きたいと思っているんですが、
中々お店が開いている時間に伺う事が出来ません(>_<)
燻製のチャーシューは普通のチャーシューとは
そんなに違うもんですか？
2011/6/15(水) 午後 9:08
勝二郎さん
最初の方に女性がいらっしゃいましたがちさ子さん似ではなかったので違う方かもしれません！
勝二郎さんのホームとは対照的なお店かと思います＾ ＾
2011/6/21(火) 午後 6:09
ピッコロさん
限定メニューなんかはメニューがかぶってることが多いですよね
濃いめの味が好きな僕には嬉しいメニューでした！
是非一度訪問くださいね＾ ＾
2011/6/21(火) 午後 6:11
こうもとさん
僕の予想するこうもとさんのご自宅とはほんと金沢の端と端のような気がします 僕もそちら方面はなかなか・・・
お忙しいようで何よりです＾ ＾
2011/6/21(火) 午後 6:14
アリエッティさん
燻製のチャーシュー・・・驚きますよ＾ ＾
抵抗すらあります 是非ご主人が言われていたように電話されて夕方いただいてみられてはいかがでしょうか＾ ＾
2011/6/21(火) 午後 6:16