お店珍道中ホンカマド南仙台店

さてさて
今回ご紹介するお店は
「本竈（かまど）」
初めての入店です。

ここのお店のオススメは…らーめんとつけめん
とのこと。
らーめんも、魚ダシ系のあっさり系と、鶏ダシ系のこってり系から選べます。

リッチじゃないですか？
気分で２つ選べてしまうんですよ？


今回は「鶏白湯ラーメン」を注文！


超こってり系。
の味です！

鶏だけあって、コラーゲンたっぷりこってり！スープが、シチューを連想させる味なのかな？

さて麺は…国内産の小麦を石臼で挽いたもの
細麺ストレート系ですね。
あまりの衝撃に、たかたか写真を撮るのさえ忘れてしまいました！


混み具合は…
うーん。お店の４分の１くらいいました。土日は混みます！行列ができてるのを何回も目にしてきました。
内装もレトロな雰囲気。ジャズが流れて、ゆっくり、いろんな人の形態でも楽しめそうです。

たかたか、勉強になりました。売れている店は、必ず２つ以上の強みがあって、そこにはすげーっく、力を注いでいます。
活気がある店。美人が多い店。いろいろとありますが、本質は食べるということ。すなわち味にこだわるということ。その味に加えて、接遇もしっかりしていたこの店から、浅はかながら学ぶものがありました。

あー堅い話はやめてですね♪



さ〜て、今回の結果は
いきまーす。
食べたかった〜
食べたかった〜
食べたかった〜イェス
チャンチャンチャン
失礼しました。

味★★★★☆
（すきなこってり系に加えて、化学調味料がはいっていないこと。）

接客★★★☆☆
（制服も統一されて、頭にバンダナを巻くなど清潔感あり。おもてなしの挨拶もできています。）

バリエーション
★★★★☆
（お客様にとって大切な、あっさりかこってりを選ぶ権利を大切にしていること。つけめんもあり、メニューは豊富です。）

また来たい指数
75点！

たかたかお店日記
今回が3件目でした！


「本竈南仙台店」
宮城県仙台市太白区柳生7の5の11
営業時間
平日
1130〜2100
土日
1100〜2100

まれに休みあり。