お花とワインstyle

久々のお料理記事…。

ブログ、またご無沙汰になってしまいました。
もう６月ですものね…。
典型的Ｂ型人間な私はマイペースなのです（笑）
たまにしか更新しない拙いブログですが、
どうぞ最後まで、おつきあいください♪

タイトルが「久々のお料理記事…」って全然、料理してないみたいなブログになってますけど、一応主婦なので毎日お料理してます。
簡単なものしか作れないけど…。

最近は炭水化物抜きダイエットしようと思って、
白いお米は食べてません。
もう２か月程になるかしら。

でもたまには、パンやお饂飩やお蕎麦は食べるので矛盾してますけど＠＠
無理する事なく３キロ痩せることができました〜♪
去年はダイエットに失敗しましたが、今年は成功です。
もともとあまり白いご飯は食べない派だったので、
全然、苦痛ではありません。
もうちょっと･･･ていうか、これからもずーっと炭水化物抜きダイエット♪続けていこうと思います。

たまに更新するものだから、前置きが長い長い･･･(汗）
すみません。

では「久々のお料理記事…」

鯛のプロヴァンス風煮込み
レモンとハーブの香りで、とてもさっぱりとした感じに仕上がりました。
見た目はちょっと悪いけど、白ワインにはとても合います。

ホタテ焼き
これもビジュアル的にすごい事になってますが、食べると美味しい。
もう少し盛り付けが綺麗なら良かったのに…ぐちゃぐちゃだもんね（笑）
食べやすい大きさに切って、ただ焼いただけの簡単料理♪

かぼちゃのスープ
バターで炒めた、かぼちゃ、玉ねぎ、ベーコンを市販のブイヨンで煮込み
牛乳を入れてミキサーにかけて出来上がり。
簡単だけど意外に美味しくできました。
カロリーが気になるから、もちろんバターは少なめに、あっさりと♪

ワインはOlivier COUSINの自然派ワイン♪
この造り手さん、すごいこだわりで
馬で畑を耕し、除草剤や農薬を使わずにワインを造り…
お料理に使うためのお湯は太陽熱で沸かし、
自家用車は自分で、ひまわり油を精製してエネルギーとしてるそうです。
本物の自然派主義者ですよね＠＠
良いなぁ、、、そんな生き方。。。
地球に優しい。

品種はシュナン・ブランですが、
造り手さんのお人柄、優しさが伝わってくるような、とても良い香りのワインでした。
また買おう…。

鶏肉のココナッツミルクカレー

今日の夕飯は…（っていうか日付が変わってるから昨日ね）

市販のタイのカレーペーストを使って、
鶏肉のココナッツミルクカレーを作ってみました。

簡単にできて、本格的なお味･･･。
材料とペーストを煮込むだけです。
最後にバジルを散らして出来上がり♪

うーん、でも盛り付けがいまいち、何かサビシイ感じが･･･。
もっと、アジアンな食器があれば、テンションが上がるんですけどね。
アジアン食器、欲しいなぁ〜☆

ココナッツミルクの甘さのなかに、刺激的な辛さがある感じ。
レッドカレーのペーストもあるので、今度そちらも試してみます♡

何となくカレーに合うと思って、今日はベトナムのビールと一緒に。
結構、飲みやすくて美味しかったです。

ついでに、ケンタッキーの写真も（笑）

これまた、ついでに、ルイの写真も…。

お得意の「待て」状態です＾＾
可愛そうだけど、お預けしてるところ。
だって、ちゃんと写真撮れるのこんな時だけなんですもの（汗）

ちょんまげが、ブラシしてあげてなくてボサボサ(+o+)
今度のトリミングの時に、ちょんまげ邪魔だから、カットしてもらおうかな。。。

冬はおでん♡

今日の夕飯はおでんです♪

この間、友人Ｙちゃん宅でおでんと炊き込みご飯をご馳走になって美味しかったので、二日前ぐらいからおでんが食べたくて♡

Ｙちゃんのおでんは朝７時ごろから煮込むので味がしみて美味しいんです。

私も見習って朝から作ろうと思ったけど、要領が悪く時間の使い方が下手な私には無理でした・・・(ﾉ△･｡)笑

午後はお花のレッスンがあったので帰ってきてから夕方６時ごろから作ったので大根があまり味がしない・・・。

でも体も温まって美味しかったです。

マダムＫさんから昨日おすそわけをいただいた
梨と柿のサラダも。

昨日Festaさんの展示会の帰りに頂きました♪

昨日は外食にしてしまったので、冷蔵庫でとっておき今日食べましたd(-_^)good!!

さっぱりしててすごく美味しい〜。お手製のワインビネガーのドレッシングかな？

マダムＫさん、さすがお料理上手です。優しいお母さんのようで好き♡

ご馳走様でした。

最初はビール。

そしておでんには合わないけど、ワインも。

ジャン・マルク・ブロカールのブルゴーニュ。

前にも飲んだワインなので写真は前に撮ったやつです。

ノンフィルターだから自然派ワインみたいで美味しくリーズナブルなのでよく飲みます。

旦那さんが仕事帰りに買ってきてくれました。

お気に入りのワインです。

今日も平和に一日が終わります(ﾟｍﾟ*)ﾌﾟｯ

だって４日も続けて更新してるんです〜すごい＠＠

Festaさんの展示会をきっかけにブロガーとしての自覚がでてきたみたい（笑）

更新も癖になると毎日したくなるんですよね。。。不思議〜。
（どうでもいい内容なのですが）

では、おやすみなさい〜(-_-)zzz

Ｈａｌｌｏｗｅｅｎ☆かぼちゃの中華炒め＆かぼちゃプリン

お久ぶりです。

今日の更新は今月で３回目です・・・(ﾉ△･｡)

またさぼりすぎです。

実はちょっとショックなことがあったので色々と忙しかったんです。

言いわけするのはやめておきます（笑）

今回は[LOTUSさん]と[yossyさん]主宰のハロウィーン祭りに参加！！

前から楽しみにしてたのでこれを機会にまたマイペースですが更新したいと思います。

だいぶさぼってしまったので、こっそりと控え目に参加させてくださいませ。

かぼちゃ料理のレパートリーがホント少なくて簡単でお恥ずかしいですが・・・汗。

煮物か炒め物しか思いつきませんでした。

なので炒め物を作ってみました♪

かぼちゃの中華炒め

材料はにんにくと挽肉、かぼちゃ、にんにくの芽。
挽肉を油で炒め、塩こしょう、片栗粉を少々で炒めたものをお皿にとっておき、
その後、にんにくを炒めてかぼちゃとにんにくの芽を炒めて、炒めておいた挽肉を入れるだけです。

調味料は中華スープのもと５０ｃｃぐらいに甜麺じゃんを溶かしたものを最後に投入。
それから、塩と胡麻油で味を調えるだけです。

盛り付けはレタスにのせて糸唐辛子を飾りました♪

にんにくの香りと甜麺ジャンのしっかりした味で美味しくできました。

かぼちゃのプリン

どこかのＨＰを参考に作ってみました。

プリン作ったのは初めて・・・(ﾟｍﾟ*)ﾌﾟｯ

お菓子作りは小学生のころ以来、自宅であまり作ったことないんです。

簡単に作れて意外と美味しいです♪

生クリームと牛乳と砂糖を温めて、皮をむいたかぼちゃを混ぜたものをミキサーにかけて

最後に卵とよく混ぜ合わせ型に入れたものを、150℃のオーブンで35分。

その後は冷やすだけです。

砂糖も少なめでかぼちゃたっぷりだからだから体にも良さそう。

旦那が買ってきたワインです。

中華っぽい料理だからボルドーが合うような気がします。

シャトー・レイソン2003

香りもよくて口当たりもいい美味しいワインだけど、飲んだ後頭痛がしました。

体調にもよるのかな・・・。久々の頭痛です。（旦那さんごめんね）

飲んだ後の〆に生玉子かけご飯。旦那さんのリクエスト・・・。

どんな食生活？？って感じですが素朴で美味しいんです。

旦那さんが「写真撮って〜」というので載せてみました(￣Д￣；；

つまらないから子供じみた落書きを。もっと恥ずかしいものになってしまいました。

今日のHalloween祭り、皆さんの記事が記事が楽しみです＾＾

LOTUSさん、yossyさん有難うございました♪

今からお邪魔しにいきます。

生春巻き☆鮪のからあげ

秋の気配を感じながらも、まだ日中は暑いですが大分過ごしやすくなりました。

一番、これくらいの季節が好きです。

冬は寒すぎてあまり好きじゃないんです。

でも今日は暑すぎ・・・エアコン入れてますから。

一昨日の敬老の日の１５日、兄家族４人と両親が遊びにきました。

私たち夫婦を入れて８人分の食事を作ったんです♪

普段、静か〜な二人分の食事しか作らないので、どれくらいの量を作ったらいいか、

感覚があまり慣れません。

なので、今回ちょっと少なかったかも。。。反省。

せっかく遊びにきてくれたのだからお腹いっぱいに帰ってほしいですもんね。

今度は要領をつかんだので、もっと周到な準備で完璧に。

この日は、昼間掃除したり、お買いものいったりで作りだしたのが午後４時ごろ。

６時にみんな来る予定なので慌ててしまいました。（要領悪すぎ・・・）

オードブルっぽいものをと思って。。。

ローストビーフにポテトサラダ包んだり、竹輪と海老とミニトマトを串で刺してピンチョス風にしてみました。

もう慌ててたので最初から雑です・・・汗。

スーパーにあったクックパッドのリーフを見ながら作った生春巻き。

お醤油とみりん、お酒、鶏がらのスープ、甜麺ジャンでにんにく、生姜で味付けされた牛肉とえのきが、レタスとチーズに巻かれてます。

後、違う具でも作ったのだけど、急いでてあまり上手に巻けなかったのでそれは載せません・・・(ﾉ△･｡)

鮪のから揚げ。オクラと茄子を素揚げしたものも一緒に盛り付けて。これを二皿分。

それからたこ焼きもして。

私が焼く係です。

父、兄、旦那はビール、焼酎、日本酒飲んでました。

私はビールだけ。

母と義姉はお酒飲めないんです。

だからおつまみみたいなものばかりで物足りなかったんじゃ・・・。

あとクックパッドを検索してたら、美味しそうで簡単なバナナのパウンドケーキがあったので作りましたが、写真を撮り忘れ・・・・。

膨らみすぎちゃってパウンド型から泡のように溢れだしてましたが・・・(／(ｴ)＼)ｷｬｰ

ビジュアル的に悪いけれど味は美味しくできたと思います＾＾

お義姉さんが美味しいケーキを買ってきてくれたので食後にハーブティーと一緒にいただきました。

やはりケーキ屋さんのケーキのほうが美味しい・・・。

私の作ったパウンドケーキ、甥っ子には不評・・・。

「甘くない〜」って。涙

確かに甘さ控え目で大人の味です。

そんなこんなで久々に家族全員揃って楽しい夜でした♪

今日の午後はお花です。

これから昼食をとってから出かけます。