|
デュッセルドルフのプロ・ヴァインに参加 グラン・クリュー畑に相当するザクセン地方のゴルデナーヴァーゲン畑のワインセミナー、4つのワイナリーのこの畑のワインが紹介されました。一種はカール・フリードリヒ・アウスト醸造所のシュペートブルグンダーのバリック熟成ワインを試飲、ザクセン地方でも近年高品質な赤ワインも造られています。 世界ソムリエコンクール優勝のマルクス・デル・モネゴ氏のワインセミナーに今回も参加させていただきました。テーマはプファルツ地方のワインとジャガイモ料理、プファルツ地方ではジャガイモをGrumbeereといい、5つのジャガイモ料理にプファルツ地方の10種類のワインを合わせました。野菜のプラダイスのエリア、じゃがいもの産地であることも紹介 ラム酒セミナー、西インド諸島について簡単に紹介があり、その後サトウキビの収穫から発酵、蒸留までの流れの説明、フランス、スペイン、イギリスの3タイプのゴールド・ラムとダーク・ラムの試飲、 リーデル社のブースでは、同じワインでも異なる形状のグラスで飲むと香りや味わいの印象が変わることを体験させていただきました。ピノノワール、シラーとカベルネ・ソーヴィニョンをそれぞれ3つのグラスで試飲しました。 ドイツワイン研究所のブースでは、高品質なゼクトが20種類が並べられており、シャンパーニュにも引けを取らないゼクトをすべて試飲、ラウムラントやグリーセルのゼクトは特にすばらしかったです。近年スパークリングワインも人気です。 ドイツのピノノワールを中心に、オレゴン州なども試飲、写真はセントラール・オタゴ地方のピノノワールを試飲した際に撮影 旧東ドイツで有名なロートケップヘェンゼクトのブース プティト・シャンパーニュ地方のコニャック、1969年のミレジメ 中国ワインのブースが年々拡大されているように感じます。 今回で18回目？またデュッセルドルフのプロ・ヴァインに参加してきました。ドイツワインを中心にたくさんのワイン、それに蒸留酒を色々試飲をしてきました。国際的な品種、ドイツではシャルドネがすでに約2000ヘクタールの栽培、南国で栽培されているシラー種のワインなどもしばしばみられるようになり、テンプラニーリョ、グルナッシュなどの品種がドイツで栽培しているワイナリーもすでに存在します。ドイツでは国際的な品種を積極的に取り上げており、国際的な品種の栽培も珍しくない時代になりました。他、私が試飲した国のワインは、オーストラリア、ニュージーランド、カリフォルニアなど、特にピノノワールを中心に試飲をしてきました。リースリング、カベルネソーヴィニョン、ヴィダルなどのカナダのアイスワインも試飲、様々なセミナーにも参加しました。 他カベルネソーヴィニョンやシャルドネの中国ワインを少し試飲、年々ブースが確実に増えています。国際ブドウ・ワイン機構の年次報告書で発表された数値を見ると、世界のワイン産業が大きく変化しています。長きにわたってヨーロッパ諸国がけん引してきたワイン産業でしたが、近年は中国などの国が生産、消費の両面で頭角を現し、王者に挑んでいます。近年アジア・太平洋地域でワイン消費量が加速、近い将来に世界のトップに躍り出る見込みで、生産量でも中国はぶどう栽培面積は1990年より2016年前の栽培面積が約6倍に拡大し、今やスペインに次いで世界2位の栽培面積になっています。 2008年のEUの抜本的改革によりここ近年ワイン市場での需要と供給の隔たりが減少し、2017年のワインの世界生産は、ヨーロッパの主要ワイン生産国を襲った霜害や夏の高温で、過去50年来最低の水準で、ワイン不足なんて記事もしばしば見かけました。今年2018年は世界的に多くの生産量が見込めたので落ちついたといった感じでしょうか。世界最大のワイン消費国であるアメリカ市場にも、引き続き各ワイン生産国からは大きな期待が寄せられることだと思います。ブースでは、缶入りワインが見られアメリカでは、特に若者の間では、人気を集めています。現在の世界のワイン市場は、短期的近い将来、中国とアメリカという2国がその消費をけん引していくことでしょう。 他プロヴァンス地方のワインを試飲しました。ロゼワインは近年人気を集め、プロヴァンス地方の一部のブースではロゼ一色に近い状態でワインをアピールしておりました。オーガニックワイン、オレンジワイン、ヴィーガンワインなどもトレンドです。 ドイツワイン研究所のブースでは、高品質なゼクトが20種類が並べられており、シャンパーニュにも引けを取らないゼクトをすべて試飲、近年スパークリングワインも人気です。近い将来期待されるイギリスのスパークリングワインもまとまった形でブースを（7，8年前から？）出展しており、今まで寒冷な気候でブドウ栽培ができなかった地域が、ワイン生産に適すようになる時代も遅かれ早かれきます。近い将来温暖化の影響でスカンジナビア半島などのワインのブースが出店される日もくるかもしれません。 |
全体表示
[ リスト ]
コメント（0）
