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昨年のスペインワイン会の飲んだワイン 今年のスペインワイン会の飲んだワイン ドレスデンの方々とスペインワイン会をして飲んだワインの自己記録としてプログにアップさせていただきます。今回のワイン会のみ � �2012 Can Feixes Blanc Seleccio DO 辛口 ペネデス地域 品種、パレリャーダ種、マカベオ種、シャルドネ種、マルヴァジア種、Muget醸造所 黄色かかった淡い黄色、香りはナシ、柑橘系、リンゴ、ミラベル、ユーカリ、白コショウ、味わいはフルーティでフレッシュで酸味も生き生きとして、エレガントで、ミネラルに富んでおり、味わいのバランスも良い、まだ3,４年のポテンシャルが感じられます。 �◆�Acutic Blanc 2011 Montsant DO accustic celler A 14% 辛口 グルナッシュ種、ヴィウラ種、ペンサル種 新フランチオーク熟成 ペニンポイント91点、パーカーポイント2009年産に91点 花の香り、木の香り、ヴァニラ、ほのかにシナモン、ローストアロマなど樽香が強い、甘い風味で、ポジティブな意味で、ほのかに野菜的なニュアンスもあり、ややクリーミィ、果実味豊かでマイルドな味わい、余韻に薬草のニュアンス、ほのかにグリーンくるみの味わいは若いワインを思わせる。 �� reserva pozuelo 2008 DO A 14％ モナストレル種 70％ カベルネ・ソーヴィニョン種 10％ シラー10％ メルロー種 10％ 20ヶ月オーク樽熟成 イエクラ地域 輝きのあるパープルの赤、香りは、熟したプラム、木イチゴ、タバコ、チョコレート、デリケートなローストのアロマ、ジャコウソウの薬草、味わいは、繊細で豊富なタンニン、酸味も十分で、エクストラクト分の多い厚みのありひきしまった味わい、フニッシュはバランスが良く、しかし、余韻にアルコールのボリューム感が14％以上よりかなり強く感じられた。 ��Caballo d'Oro Valdepenas DO Gran Reserva 2003 ヴァルデペーニャス地域 テンプラニューリョ種100％ 13％ 辛口 24ヶ月バリック熟成 Bodegas Navarro Lopez醸造所 25年の旧樹齢からのワイン パープルかかった色調、まわりがややオレンジかかったニュアンス、落ち着いた熟成の色調、バニラ、赤い果実などの香り、味わいはマイルドで、飲み頃を少しすぎたぐらいに感じましたが、おいしくいただけました。 �ァ�La Vicalanda Reserva 2006 リオハ地域 14ヶ月樽熟成 テンプラニューリョ種100％ A 13,5％ペニンポイント 94点 香りは、シナモン、ヴァニラ、木イチゴ、野イチゴチェリー、ほのかに甘草エキス、味わいは、酸味もタンニンも豊かですがエレガントさを備え、ビン内熟成によりやや味わいが深まった感じですが、まだ若く、典型的なテンプラニーリョワインの味わいです。 ��DE MATALLANA DC DO A 14,5% リベラ・デル・ドゥエロ地域 2005年産にパーカーポイント93点 香りは、チェリー、熟した赤い果実、薬草の香り、熟成からかあまり私が経験のないまろみのあるクリーミィーなテンプラニューリョ種のワイン、肉付きが良くこくもあります。飲み頃に感じました。 ��Bodega LAN a Mano 2009 DOC A 14% パーカーポイント93点、テンプラニューリュ種 70％ グラシアーノ種 15％ マズエロ種 15％、35年の旧樹齢、マロラクティツク発酵、新フレンチオーク樽熟成、 深いパープル色、複雑性のある香り、甘草エキス、シナモン、チェリー、ヴァニラ、コーヒー、ココア、わずかにコショウの風味のある香り、ほのかにアニマル系のニュアンスも感じられました。アタックは濃厚ですがまだ若い印象、エクストラクト分に富み、バランスも良く、余韻にエレガントでスモーキーなアクセントが ポテンシャルは15年はあると見ます。30分ほどデキャンタして飲みましたが、すぐ飲んだときと、香りもやや開け、味わいも少し落ち着きましたが、数時間は必要だった。 |
ヨーロッパのワイン
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コメント（1）
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ベネディクト会の修道士の像、モエ・シャンドン社の前にて 2000年のドンペリニョン ドイツのゼクト、バーデン地域のヴァスメア醸造所のクヴェのブルート、ドンペリニョンのラベルに似ている。 2日前ドレスデンのメンバーでワイン会をしました。メインはドンペリニョン2000年、僕がちょうど、この年ドンペリニョンを造っているフランス、エペルネのモエ・シャンドン社を訪れました。ちょうど、その年のドンペリニョンです。 飲んだ感想は 色調は、想像より色合いが薄く、輝きのあるほのかに褐色を帯びた黄金色、きめ細かい泡はいきよいがなくゆっくりとグラスを立ち上り、しかし、持続性がありました。香りは酵母香が強く、ピーチ、ほのかにマンゴーなど黄色い果実、ヴァニラ、バター、ナッツ、白胡椒などを感じ、何度かスワリングするとスモークの香りが強く感じらました。時間の経過で香りの複雑性は、あまり感じられませんでした。このドンペリニョンは、約7年澱とともに熟成されており、12年前のものですが、熟成された味わいも感じられましたが、まだ若い味わいが前面にあわられており、将来もう一度飲んでみたいと感じました。味わいは濃密でクリーミィでこくがあり、強めの若い酸味もかなり感じられました。品質は高いと感じましたが、2000年のドンペリニョンは他の有名なシャンパンと比べてこくがありますが、品質はあまりかわらないように僕は感じました。他、ドイツのゼクト、バーデン地域のヴァスメア醸造所のヴァイサーブルグンダー種とシャルドネ種のクヴェのブルートとスペインのカヴァ、ペネデス地域のドンルカスのブルートを飲みました。 |
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3月下旬Pro Weinでフランスの南西地方のワインセミナーに参加しました。Axel Bieslerさんは、まず、黒いワイングラスに入ったものの香りを参加者が嗅いで答えさせました。その後6種類の南西地方のワインを、黒いワイングラスでブラインドテイスティングを行いました。写真にあるようなワイングラスですと、視覚をさえぎられるので、香りと味わいだけでワインを判断することになります。ドイツ語でのお話が早く資料もなくブラインドでしたので、情報があまりないですが、おおざっぱな自分の記録として書き残しておきます。下記がブラインドテイスティングをした6種類のワインです。（� 銑い麓命燭覆掘� �’鬟錺ぅ鵝�2010年産 ヴァン・ド・ペイ ガスコーニュ地域 コロンバール種 ヴァン・ドゥ・ペイ 醸造所 Domaine San de Guilhem ・柑橘系の香りとほのかにピーマンの香り、ライトでフレッシュなワインです。 ��白ワイン2010年産 ヴァン・ド・ペイ コロンバール種とユニブラン種のクヴェ 50％ずつ？ 醸造所 Chateau de Millet ・香り高くピーチ、白い花、柑橘系の香り、フレッシュで繊細な酸味、フィニッシュに柑橘を思わせる。 �Ｇ鬟錺ぅ鵝�2009年産 樽熟成 マディランのAOC レッドクヴェ タナ種 カベルネソーヴィニョン種 ・バトナージュ （樽の中の澱を攪拌することにより、酵母に含まれる旨み成分を抽出して熟成を促す作業）赤の品種から白ワインと同じ工程で仕上げる。 �で鬟錺ぅ�2009年 パシュラン・デュ・ヴィク・ビルのAOC プティ・コルブ種、マンサン種、あと一種？ ・トロピカルフルーツや蜂蜜を思わせる香り、甘酸っぱく、口の中で甘い果実味が広がりを見せます。 11月まで遅らせて収穫したそうです。 �ダ屮錺ぅ鵝�2008年産 イルレギのAOC タナ種とカベルネ・フラン種のクヴェ ・ブラックチェリー、ストロベリー、ピーマン、コショウなどを思わせる香り、ミディアムボディ、ピレネーに近いせいか酸味がのっている。アタックはシンプル、余韻のタンニンも心地良い。 ��赤ワイン 2006年産 カオールのAOC マルベック種 13％ オーク樽熟成 醸造所Chateu de Haute Serre ・ブラックチェリー、ヨハニスベリーほのかにバニラ、スモーキーな香り、タンニンも豊富で力強く、まだ若く感じられる。スムーズなのどごし。 黒いグラスでセミナーを彼が行った理由ですが、南西地方には違った同義語の土着の品種がたくさんあり、あまり知られていないAOCがありますと、情報を与えずに参加者に味に集中をしてもらえよう意識を与えたかったとおっしゃっていました。それにはこの黒いグラスが最も良いと思ったそうで、約30分のセミナーを終えました。 |
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おととい駐在の方々と夜イタリアワイン会をしました。僕は１本バローロやバルバレスコではなくネッビオーロ種でコストパフォーマンスが良いワイン Petro Rinaldi NEBBIOLO 14％ Piemonte 2007 DOC とドイツアーモンド入りの白カビチーズを持っていき、他の方々がもってきたものはすべて僕だけブランイドをさせてもらいました。地域と品種を両方みしゃり当てれたのは4種類中、��と�い�2種類、第一回ワイン会を開けたのはよかったです。みなさんと一ヶ月から二ヶ月に一回のペースで行う予定で、楽しみが増えました。 � �Barolo 2004 Piemonte DOCG 13,5% �� Valpolicella 2007 Veneto DOC 12,5% �� Montepulciano d Abruzzo 2007 DOC 13% �� RUFFINO IL DUCALE 2003 Toscana IGT 12,5% |
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最近忙しさでプログの更新ができずでしたがまた色々書いていきますので よろしくお願いします。 先日ベルリンのブランデンブルク門の近くでワインメッセにご招待いただきました。 幸運にも下記のヴィンテージものの2種のワインと1種の蒸留酒を含め 色々なワインや蒸留酒が試飲できました。 � ．轡礇函次Ε撻肇螢絅后�1988年産 ポムロール地区 特級クラスの赤ワイン �� シャトー・ラフィット・ロートシルト 1990年産メドック地区のポイヤック村 1級格付けの赤ワイン �，鉢△離錺ぅ鵑魯櫂謄鵐轡礇襦�香りの複雑性はさすがにすばらしいものがありましたが 僕の創造以上の味わいではありませんでした。（至福の一時） �� アルマニャック 1911年産 フランス、アルマニャック地方のブランデー 香りはトースト系のパンとほのかにバニラ香りなど高貴で、味わい丸みも柔らかく熟成された味わいでしたが約100年前とは思えない若さでした。 |
