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デュッセルドルフのプロ・ヴァインに参加 グラン・クリュー畑に相当するザクセン地方のゴルデナーヴァーゲン畑のワインセミナー、4つのワイナリーのこの畑のワインが紹介されました。一種はカール・フリードリヒ・アウスト醸造所のシュペートブルグンダーのバリック熟成ワインを試飲、ザクセン地方でも近年高品質な赤ワインも造られています。 世界ソムリエコンクール優勝のマルクス・デル・モネゴ氏のワインセミナーに今回も参加させていただきました。テーマはプファルツ地方のワインとジャガイモ料理、プファルツ地方ではジャガイモをGrumbeereといい、5つのジャガイモ料理にプファルツ地方の10種類のワインを合わせました。野菜のプラダイスのエリア、じゃがいもの産地であることも紹介 ラム酒セミナー、西インド諸島について簡単に紹介があり、その後サトウキビの収穫から発酵、蒸留までの流れの説明、フランス、スペイン、イギリスの3タイプのゴールド・ラムとダーク・ラムの試飲、 リーデル社のブースでは、同じワインでも異なる形状のグラスで飲むと香りや味わいの印象が変わることを体験させていただきました。ピノノワール、シラーとカベルネ・ソーヴィニョンをそれぞれ3つのグラスで試飲しました。 ドイツワイン研究所のブースでは、高品質なゼクトが20種類が並べられており、シャンパーニュにも引けを取らないゼクトをすべて試飲、ラウムラントやグリーセルのゼクトは特にすばらしかったです。近年スパークリングワインも人気です。 ドイツのピノノワールを中心に、オレゴン州なども試飲、写真はセントラール・オタゴ地方のピノノワールを試飲した際に撮影 旧東ドイツで有名なロートケップヘェンゼクトのブース プティト・シャンパーニュ地方のコニャック、1969年のミレジメ 中国ワインのブースが年々拡大されているように感じます。 今回で18回目？またデュッセルドルフのプロ・ヴァインに参加してきました。ドイツワインを中心にたくさんのワイン、それに蒸留酒を色々試飲をしてきました。国際的な品種、ドイツではシャルドネがすでに約2000ヘクタールの栽培、南国で栽培されているシラー種のワインなどもしばしばみられるようになり、テンプラニーリョ、グルナッシュなどの品種がドイツで栽培しているワイナリーもすでに存在します。ドイツでは国際的な品種を積極的に取り上げており、国際的な品種の栽培も珍しくない時代になりました。他、私が試飲した国のワインは、オーストラリア、ニュージーランド、カリフォルニアなど、特にピノノワールを中心に試飲をしてきました。リースリング、カベルネソーヴィニョン、ヴィダルなどのカナダのアイスワインも試飲、様々なセミナーにも参加しました。 他カベルネソーヴィニョンやシャルドネの中国ワインを少し試飲、年々ブースが確実に増えています。国際ブドウ・ワイン機構の年次報告書で発表された数値を見ると、世界のワイン産業が大きく変化しています。長きにわたってヨーロッパ諸国がけん引してきたワイン産業でしたが、近年は中国などの国が生産、消費の両面で頭角を現し、王者に挑んでいます。近年アジア・太平洋地域でワイン消費量が加速、近い将来に世界のトップに躍り出る見込みで、生産量でも中国はぶどう栽培面積は1990年より2016年前の栽培面積が約6倍に拡大し、今やスペインに次いで世界2位の栽培面積になっています。 2008年のEUの抜本的改革によりここ近年ワイン市場での需要と供給の隔たりが減少し、2017年のワインの世界生産は、ヨーロッパの主要ワイン生産国を襲った霜害や夏の高温で、過去50年来最低の水準で、ワイン不足なんて記事もしばしば見かけました。今年2018年は世界的に多くの生産量が見込めたので落ちついたといった感じでしょうか。世界最大のワイン消費国であるアメリカ市場にも、引き続き各ワイン生産国からは大きな期待が寄せられることだと思います。ブースでは、缶入りワインが見られアメリカでは、特に若者の間では、人気を集めています。現在の世界のワイン市場は、短期的近い将来、中国とアメリカという2国がその消費をけん引していくことでしょう。 他プロヴァンス地方のワインを試飲しました。ロゼワインは近年人気を集め、プロヴァンス地方の一部のブースではロゼ一色に近い状態でワインをアピールしておりました。オーガニックワイン、オレンジワイン、ヴィーガンワインなどもトレンドです。 ドイツワイン研究所のブースでは、高品質なゼクトが20種類が並べられており、シャンパーニュにも引けを取らないゼクトをすべて試飲、近年スパークリングワインも人気です。近い将来期待されるイギリスのスパークリングワインもまとまった形でブースを（7，8年前から？）出展しており、今まで寒冷な気候でブドウ栽培ができなかった地域が、ワイン生産に適すようになる時代も遅かれ早かれきます。近い将来温暖化の影響でスカンジナビア半島などのワインのブースが出店される日もくるかもしれません。 |
メッセ、テイスター、コンクール
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ベルリーナー・トロフィの会場 4日間一緒に審査した方々 ドイチェ・オーパー・ベルリン La Rondineの2幕目 先日ベルリーナー・トロフィのテイスターでベルリンヘ4日間行ってきました。 私のテーブルで審査をしたワインはイタリア、スペイン、ポルトガルのワインが多く、中国のワインも審査しました。3日目の夜は好きな催しものに無料で参加ができ、ジャコモ・プッチーニの作曲した3幕のオペラ La Rondine（つばめ）を鑑賞しました。 |
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ドレスデンのマルティムホテルで毎年この時期にバーデン・ヴュルテンベルク地方を中心とした醸造所のブースが出展しているワインメッセが開催されています。 フレデリック醸造所のワイン、私と同じ年のソムリエのフレデリック氏はフランスのパリからドレスデンに1998年に来てキャンピンスキーで働き、同時に語学学校に通いドイツ語を習得、2002年以来、ラーデボイルでワイン造りをはじめられた方で興味深いワインの数々 今年地方のワインクリーンに選ばれたマリア・レーマンさんもブースに立っており、ヨハイム・レーマン醸造所のツヴァイゲルトやゴールドリースリングなどを試飲 2012年設立のバーデン地方のジェネレーション・ピノのグループの醸造家の方々 ドレスデンでバーデン・ヴュルテンベルク地方の醸造所が主に参加されているワインメッセに5月下旬参加しました。バーデンとヴュルテンベルク地方のワインを中心に多くのワインを試飲しました。今年はザクセン地方もいくつか参加しており、今年地方のワインクリーンに選ばれたマリア・レーマンさんもブースに立っており、ヨハイム・レーマン醸造所のツヴァイゲルトやゴールドリースリングなどを試飲、私はザクセン地方のフレデリック醸造所のワインは以前2種類しか飲んでいなかったので今回は全種類を試飲、華やかな香りでマンダリン、レモンの皮、ジャスミンの葉の香りのする2017年 MoMu fortified ゴルデナーヴァーゲン畑からのぶどうで、モリオ・ムスカート90％、リースリング10％酒精強化ワインやフレデリック醸造所のゼロ・ドサージュのゼクトも魅力的で、近年亜流酸無添加のゼロ・ドサージュのゼクトがドイツでもときどき見かけるようになりました。バーデン地方のジェネレーション・ピノの2012年22の若手時醸造家から始まり、現在54の39歳以下の若手グループで、ジャーナリストやソムリエも属しているお話をいただきました。来年2019年は4月27日、28日に開催 |
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今年もデュッセルドルフのワインメッセに参加 自由に試飲できるブースでドイツワインを中心に色々な国のワインを試飲 1998年設立のオールド・ヴィレッジというワイナリーの方よりお話を伺う。ジョージアのように古くからのワイン造りの伝統を持つ国アルメニア、この国ではアレニ・ノアールが多く栽培されており、この品種は高品質なアルメニア産赤ワイン用ぶどうとして注目されているそうです。 世界で最も古いぶどうの品種の一つで、昔から栽培されてきた土着品種。 ワインは個性的でネッビオーロを思わせる印象、赤い果実、チェリー、ラズベリー、ほのかにタバコ、ママレード、ビターチョコレートなど複雑な香りで、スパイシィでタンニンも比較的きめ細かい、独特の風味ですばらしいワインでしたので写真に収めました。ムンドゥス・ヴィニで金賞受賞 スペインのシェリー酒を試飲、フィノに始まり、極甘口のペドロ・ヒメネスまで試飲。他いくつかのマディラ、ポートなどの酒精強化ワインを試飲しました。 リーデル社のブース、カルフォルニアの同じピノノワールのワインを3つの形の違うグラスで試飲、香味の違いを感じる。やはり左の写真のピノノワール用グラスに向いているワインを私は選んでいました。 ボーデン湖の近くにある蒸留所で造られたシングル・モルトウイスキーや他、ドイツのジンも試飲 ボスニア・ヘルツェゴミナのブース、土着品種を中心に8種類のワインを試飲、このワイナリーのホームページ http://podrumivukoje1982.com/ 世界中の6600以上のブースが参加している大きなワインメッセが2018年、今年もデュッセルドルフで開催されました。トレンドはよりフレッシュで香り高く、低アルコールでライトなタイプのワイン、他、ヴィーガンワイン、オレンジワイン、ノンアルコールのワインなどがトレンド。『"ドイツのクールなワイン"のキャンペーンで、ドイツワイン研究所は今年特に多くの注目を集めました。』と、ヴィンテージが2017年のようにライトで繊細さに満ちたタイプのワインは消費者のトレンドにぴったりだとドイツワイン研究所は発表しています。私は今回のワインメッセではドイツワインを中心に、フランス、イタリア、スペイン、酒精強化ワインなどを試飲、あまり飲む機会のない国のワインも試飲しました。 |
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VDP（ドイツ優良生産者同盟）のグロース・ラーゲのワインメッセ ヴァイングート・アム・シュタイン醸造所のベントン・アイから造られたグロース・ラーゲのシルヴァーナー種 9月ご招待をいただき、VDPのグロース・ラーゲのワインメッセに参加いたしました。2012年からVDPでの格付けは4段階になっていますが（ナーエ、ラインヘッセン、モーゼル地域を除く）、最高ランクのクラスで、厳密に区画は分けられ、ドイツの最も優れたぶどう畑からワインは造られています。9月1日に、2015年産が白ワイン、2014年産は赤ワインが解禁されました。その後、すぐ試飲できるのはありがたかったです。しかし、まだ若い味わいと感じるワインも多く、通常ドイツのリースリング種のワインはぺトロールの香りが、熟成しないとペトロールの感じるワインは少なく思いますが、グロース・ラーゲのリースリング種のワインでもあり、2015年で、2003年同様暑いヴィンテージということもあり、大なり小なりペトロール香を感じるワインが多く見られたように思います。シャルツホーフベルガー、ヴォルフスヘーレ、マルコブルン畑など優良畑、グロース・ラーゲのワインを数々試飲できたことは貴重な経験で、テロワールを感じるには絶好のチャンスでした。モーゼルのブースで、ザール川沿いのカンツェムにあるフォン・オテグラーフェン醸造所の所有者であるグンター・ヤオホさんが、自らブースに立っていました。彼は、とても有名な芸能人で、数々のテレビ番組に出演しており、少しお話をして、彼のワインを試飲して、写真を一緒にとってもらえる機会に恵まれました。（写真は掲載せず）、ミリオネアの司会は、日本ではみのもんたさんですが、ドイツではグンター・ヤオホさんで、ワインの造り手でもあります。 |
