麺屋 やま昇

麺屋　やま昇＠西区さんへ。　つけ麺　￥750　をオーダー。

こちらもオープン間もないラーメン屋さん。
最初はつけ麺しかやっていなかったようですが、今は汁ありの中華そばもありました。
まずはつけ麺 普通盛210gでお願いしましたが大盛300gも同料金です。

パッと見結構量があるように見えますが、水切りのためか底上げされているので見た目ほどは量はありませんw
グレー色した麺は何か風味があるのかなと思いましたがよく分かりませんでした（笑）
モチッとした太麺なんですが、特徴もなければ良し悪しもないといった感じかな。
つけ汁は俗に言う豚骨魚介。とはいっても近頃の濃厚タイプではなくサラッとしたタイプ。
酸味も辛味もほとんどなく、豚骨魚介と言ってもアッサリですね。
パンチがないと言ってしまえばそれまでなんですが、場所柄客層も高目っぽいので、そういったターゲットであればこれぐらいがちょうど良いのかもしれませんね。
濃厚＝美味しい　と言うわけではありませんのでバランスが良ければこれはこれでありだと思います。

卓上には調味料が沢山。
一味とお酢を投入すると辛味酸味が加わりお馴染みの系の味に近くなりました。
色んな方のレポを見ると今一歩なのかな？と言う印象だったのですが、同日にかなりキツイ一杯を食べた事もあったのか、こちらはかなり好印象になりましたw
今度は中華そばを食べに来たいと思います。

住所 : 名古屋市西区那古野1-13-12
営業時間 : 11:00〜15:00 / 17:00〜22:00
定休日 : 月曜日

ああ、ここってつぶれたラーメン屋さんのあとですね。そうですか、普通のつけ麺が出てくるのですか。

入ったことありませんでしたがラーメン屋さんでしたよね。
最近オープンされた豚骨魚介のお店の中ではレベルは高かったと思いますよ。
一度お試しくださいね。

行ってまいりました。
わりとあっさりした魚介豚骨でしたね。ま、普通のつけ麺ってところですか。
トラバさせていただきます。

Pochiさん
そうですね、普通っぽいベーシックなつけ麺でしたね。
でも最近すごいお店も増えてるのでこの手の基本に忠実なつくりは好感が持てましたｗ