SPMKT の ラ photo

翠蓮＠昭和区

09/04/06

翠蓮＠昭和区さんへ。
濃いめ焼き干し(塩) ￥890をオーダー。

今月に入り少し空いていると言う話を聞いて行ってみたらビックリ、ホントに空いていましたｗ。混んでいたり、車が停めれず、スルーしたことは数知れずですが、これだけすんなりは入れたのは初めてでした。
出てきていきなり膜の張っいますがスープは思ったほど脂っぽくはなく、意外とサッパリ。豚骨も使われているのですが、アゴの焼き干しが使われていて、魚介の風味がかなり強めです。中太の麺はモチモチで160gと言う事でボリュームもあります。刻みチャーシューはたっぷりで、極太のメンマはザクザクで歯応えが良く、豆苗は良い口休めとなり、トッピングに置いてもバランスの取れた1杯と言う感じでした。
またすぐに行列が当たり前の状況になってしまいそうですが、その前にもう一回行けるかな・・・。

名古屋市昭和区花見通3-11　ハートイン杁中1A
営業時間　11:30〜13:50 / 18:30〜20:50
定休日　火曜日 / 水曜日

巨泉＠昭和区

2008/11/24

巨泉＠昭和区さんへ。
しょうゆラーメン ￥650をオーダー。

久しぶりに蓮のマークのお店に行ったら結構すんなりと駐車のでラッキー！と思い、お店行ってみると店内にはすでに８人ほどの待ち客…１人だとこれぐらいでも待つ事ができません(＾＾；)
気を取り直し、これまた久しぶりに巨泉さんへ。色々他にもメニューはあるのですが、基本のしょうゆを食べた事がなかったので頼んでみました。結構色が濃い目のスープなんですが、高山ラーメンのごとくそんなにしょっぱい訳ではありません。意外と魚介系は強かったのですが、全体的にはアッサリ。
インパクトはありませんが、いかにも万人受けしそうなしょうゆラーメンではありました。

名古屋市昭和区阿由知通3-14
営業時間　11:30〜14:00 / 18:00〜21:30
　　日祝　11:30〜14:30 / 18:00〜21:00
定休日 月曜日

巨泉＠昭和区

2008/05/06

巨泉＠昭和区さんへ。
限定の塩ラーメンもあり心揺れましたが初志貫徹でお目当ての印度ラーメン ￥850をオーダー。カレーじゃなくて印度って言うのは何か理由があるんでしょうか。

写真では分かりづらいのですが、ネギの下にはトロミのあるカレー味のミンチがごっそりと乗っています。しょうゆラーメンがベースかと思いましたが、スープは最初からカレーは支配してハッキリは分かりません。カレーラーメンというとスープにトロミがある物も多いのですが、こちらはサラッとしたタイプです。辛さは食べた後には結構汗をかくほどですが、程よい辛さだと思います。ミンチが使われているせいかキーマカレーを髣髴とさせる風味を感じました。麺も中華で使用されている物より太目の物で、この味には合ってると思います。

メンマは極太でゴリゴリとした歯応えもちょうど良く結構好きなタイプなのですが、この麺にはなくてもいいかなとも思うので、もう少しお値打ちになってくれたら嬉しいです。

名古屋市昭和区阿由知通3-14
営業時間　11:30〜14:00 / 18:00〜21:30
　　日祝　11:30〜14:30 / 18:00〜21:00
定休日 月曜日

当然ご飯にもよく合う。
定番メニューを充分張れる出来だと思うが、いかがかな

翠蓮＠昭和区

08/03/06

翠蓮＠昭和区さんへ。

以前から食べてみたかった坦々麺 ￥880をオーダー。

この独特の面構え、食欲をそそりますね〜。スープはちょっとピリ辛で、いっぱい入った

ゴマが香ばしく、美味いッス。上乗ったミンチは東南アジアンチックなちょっと甘めの

味付けはココナッツミルクかな？アジア飯大好きな僕にはストライクです。

カシューナッツや松の実も炒られて香ばしくかなりマッチしております。

ただ残念だったのが前回同様ヌメッとした麺がほぐれにくく、食感と言うか、口触りというか

が良くなかったように思いました。

トータル的には定期的に食したい美味しい一杯でした。

名古屋市昭和区花見通3-11　ハートイン杁中1A
営業時間　11:30〜14:00 / 18:30〜21:00
定休日　火曜日 / 水曜日

巨泉＠昭和区

2008/01/27

本日も名古屋に用事があり巨泉＠昭和区さんへ。

中華そば醤油 チャーシュー飯 ￥800のランチセットをオーダー。

太目のメンマや大き目のチャーシューやカイワレなどきれいに並べられたラーメンです。

特別強い匂いは感じなかったがスープを一口飲むと魚介系の風味が強めで、良く見てみると

細かな魚粉がちらほらと。

もちろん動物系の出汁の旨みも感じるのですが、動物・魚介ともにアッサリとまとまって

いる印象です。無化調でという感じですね。

醤油のタレは全くカドがなく、真ん丸い口当たり。

麺は細縮れ麺。あっさりには持ち上げが良く相性も良しでした。

ごま油の風味漂う極太メンマは食感も良くお気に入りの物でした。

薄くスライスされたチャーシューは炙られて香ばしくトロトロで美味しかったです。

優しいバランスのホンワカしたイメージの一杯でした。

名古屋市昭和区阿由知通3-14
営業時間　11:30〜14:00 / 18:00〜21:30
　　日祝　11:30〜14:30 / 18:00〜21:00
定休日 月曜日