SPMKT の ラ photo

バリうま軒＠愛西市

バリうま軒＠愛西市さんへ。 つけめん2号（冷）　￥750をオーダー。
ずいぶん久しぶりになりますが、つけ麺専門となってから2回目です。
現在はつけ麺だけでなくラーメンやまぜそば、更にはタコライスなどもやられているようです。
つけ麺と違うものをとも思いましたが、久しぶりだったのでやはりここは基本のつけ麺で。
2号と言うのは何の変化かは分かりませんが・・・（笑）
まずは普通盛と大盛りが同金額だったので大盛りでお願いしました(＾＾ゞ
麺は少し固め。モチッとした麺の方がこのつけ汁には合うと思います。
つけ汁は前回とさして印象は変わりませんが、最初からちょっと温いのと魚粉たっぷりのおかげで少しエグミがあるように感じました。
トッピングは何もないように見えますがつけ汁の中に味の濃い角切りチャーシューが2欠片ほど入っています。
テーブルの上に置かれたスープ割用のポットがありましたが手を付けれませんでした。
次回は…またちょっと先かなw


愛西市佐屋町西松原43-1
営業時間 11:30〜15:00 / 17:30〜21:00
定休日 木曜日

バリうま軒＠愛西市

2009/01/12

バリうま軒＠愛西市さんへ。つけめん 温　￥750をオーダー。

以前からあったラーメンやさんなのですが、つけ麺専門店になっていたようです。
休日のお昼時だったのですがガラガラでした。麺湯で時間が結構かかるのか、15分ほどしてからやってきました。全粒粉の麺という事で小麦の甘い香りが漂います。麺は太麺でゴワゴワで低加水っぽい麺です。つけ汁は器の割りに少なく、動物濃度もソコソコ出ているとは思いますがどうにもコクが感じられません。魚介は以前食べた「濃厚魚介豚骨」ほどは強くありません。う〜ん、どうにもちょっと消化不良ですね。麺も器の割りに少なく、多分200gほどだったと思いますが、時間が経つごとにくっついてしまい、後半少し食べづらかったです。食べ終わった後のスープ割りはカウンターに置いてあるポットからセルフで割る方式になっています。温盛りだったのでスープはあまり冷めていませんでしたが、ポットに入っていたスープがかなりぬるく、スープ割をしたら逆に冷めてしまいましたw。割り用のスープもかなり薄めの和風出汁で正直う〜ん！といった感じです。せっかくメニューを絞り、つけ麺主体にしたのにちょっと勿体無い感じがしました。

愛西市佐屋町西松原43-1
営業時間 11:30〜15:00 / 17:30〜21:00
定休日 木曜日

バリうま軒＠愛西市

2008/11/09

バリうま軒＠愛西市さんへ。
限定メニューの濃厚魚介豚骨つけめん ￥850をオーダー。

以前一宮で『魔王』と言うお店を展開されいた時に出されていた『濃厚魚介豚骨らーめん』を再度食べ
たかったのですが、ドンズバはなく、食券機を見ると似たような名前の限定メニューがありましたので
そちらをチョイス。

濃厚魚介とうたっているだけにスープからは強烈な魚介の匂い。つけ汁を見てもこれでもかというぐらいの魚粉がたんまりと入っています。またその中でもエビの匂いはすごいですね。
つけ汁はドロンとするぐらいの粘度でプリンとした麺に絡みまくりでした。塩分濃度も高かったので、全付けはキツく、半分ぐらいでも十分でした。
トッピングは別皿でチャーシューはパサパサ、煮玉子は塩分過多、で何も言う事はありません。
魔王ラーメンを求めて何回か訪れていますが、もういいいかも・・・

愛西市佐屋町西松原43-1
営業時間 11:30〜23:00
定休日 木曜日

バリうま軒＠愛西市

2008/09/28

バリうま軒＠愛西市さんへ。
限定メニューの濃厚魚介らーめん ￥750をオーダー。

以前一宮で『魔王』と言うお店を展開されいた時に出されていた『濃厚魚介豚骨らーめん』を再度食べたくて行ったのですが、完売のランプ・・・。こちらのお店に数回来ているのですが、販売している時に当たった試しがありません。
食券機を見ると似たような名前の限定メニューがありましたのでそちらをチョイス。

濃厚魚介とうたっているだけにスープからは強烈な魚介の匂い。透明度が残るスープをレンゲですくうとこれでもかと言うほどの魚粉が投入されております。飲んでももちろん強烈な魚介の風味と旨みがガッツンときますが、何か・・・こう・・・深みがイマイチかな。そういった面でも『濃厚魚介豚骨らーめん』の方がバランスが良かったと思います。あとこちらのお店でいくつかのメニューに焦げ玉ねぎを入れられるのですが、どうもこれが苦手なようです。

愛西市佐屋町西松原43-1
営業時間 11:30〜23:00
定休日 木曜日

バリうま軒＠愛西市

2008/04/16

バリうま軒＠愛西市さんへ。
限定メニューの焼海老塩 ￥800をオーダー。

目の前に出てきた瞬間にブワッと嗅覚をつく海老の強烈な香りがかなりのインパクトです。と思いきやスープを飲むとパンチのある海老の味、風味、旨みが口の中に広がり、これまたさらに強烈でした。殻や頭等を砕いた物と思われる粉固形物がたっぷりと入っており、その海老エキスに負けないぐらいの濃い目の塩分濃度です。
炙られた海老が２匹と共に厚切りのようなブロックチャーシューと具もボリュームがあります。生の水菜もドサッと乗っていましたがこれはちょっと合わないかな。
後半につれてスープが冷めてくるごとに海老の香りが生臭くなってくるのがちょっと気になりましたが、海老感をガッツリと堪能できる一杯でした。

愛西市佐屋町西松原43-1
営業時間 11:30〜23:00
定休日 木曜日