SPMKT の ラ photo

一番舎＠守山区

一番舎＠守山区さんへ。　つけ麺（並）￥700　をオーダー。

名古屋の人気豚骨ラーメン屋　一番軒が新しく出店した豚骨魚介つけ麺のお店へ行ってきました。
オープンの時間には10人近く集まり、開店と同時に満席でした。
更に10分後には店内に10人以上の待ち客、早くも凄い人気ですね。

らーめんもいずれやられるみたいですが今はつけ麺のみの展開。
うん！いかにもといったルックスですねw
滑らかなつけ汁は豚骨、魚介ともに旨みは出ているし、酸味辛味も程よく利かせてあり、豚骨魚介の優等生と言った出来栄え。
何が悪いと言う事もさほど無いんですが、特徴もなく、普通に美味しいのですが、これといった印象は薄いかったです。

パッと見麺は少なそうに見えるのですが、器が縦細で意外に麺量はありました。
この手のつけ麺にありがちなツルモチの太麺なんですが・・・長いw！
つけ麺は麺を一度つけ汁に移動させるのでさほど長くないもんなんですが、この麺は手を伸ばしきっても持ち上げきれないほどでした（笑）

店内はかなりうるさかったです。
元気な声と怒鳴るのは違うと言う事を誰か教えて欲しいですねw

住所 : 名古屋市守山区川村町３６６番
営業時間 : 11:30〜14:00 / 17:00〜22:00
定休日 : 火曜日

和田屋＠守山区

和田屋＠守山区さんへ。　
らーなび限定　エメラルド・ジロウジョン〜三沢氏に捧ぐ〜 ￥900

どんぶりが小さく感じるほどガッツリ詰まったボリュームのある和風二郎系の一杯。
〆の雑炊まで辿り着けたら満腹・満足！！

詳細は
東海らーめんミシュラン http://blog.goo.ne.jp/news-f/e/2432de9010de75ac8a641587a1045d4d
をご参考ください。
提供期間　7/23（木）〜8/22（土）　　
１日３３食　限定

名古屋市守山区小幡中1-7-1
営業時間 11：30〜14：00 / 18：00〜21：30
定休日 水曜日　第1火曜日

慈庵＠守山

08/09/11

慈庵＠守山さんへ。
しょうゆそば　平打麺　豚バラチャーシュー ￥770をオーダー。池下時代に食べて以来のしょうゆです。
カウンター満席のお客さん全員がしょうゆ＆豚バラチャーシューでした(笑)。
麺は池下と同じ平打にしましたが、楕円っぽいものから長方形のシコッとした麺に変更されていました。
チャーシューも小２枚から大１枚になっています。これジューシーで中々美味しかったです。
柑橘系が利いたメンマも爽やかな箸休めとなり二重丸。青物も水菜からカイワレに変更ですが、これも個人的には良かったです。
スープは池下時と比べるとコクというか深みがイマイチだった気がします。
前回食べたのが結構前なので美化しているだけかもしれません・・・
慈庵さんのレベルでの話ですので厳しい評価ですが、基本的には美味しかったです。
写真失敗してしまいました。こんなんでスミマセン。
名古屋市守山区苗代2-13-16ホスティー苗代2B
営業時間 18:00〜22:00
定休日 木曜日

慈庵＠守山

08/05/23

慈庵＠守山さんへ。
塩げんこつそば ￥800をオーダー。この日は塩そばとの２種類のラーメンとタレご飯、温玉タレご飯のメニューでした。この日は連食予定でしたのでご飯は食べませんでしたが、温玉タレご飯にスープをかけて食べてみたかったですね。
思っていた以上に脂が目立つオイリーなスープはトロミとまではいきませんが、結構コッテリしておりました。豚の臭みなどはほとんど感じず、昆布や干しエビ等の魚介から出ている甘く柔らかい風味も利いています。
噂の柚子風味のメンマは爽やか風で、ジューシーなチキンチャーシューも相変わらず美味しかった。
人間ない物ねだりなもんだが、水菜等なくてもいいので池下時代の麺で食べてみたい・・・と思うのは僕だけでしょうか？

名古屋市守山区苗代2-13-16ホスティー苗代2B
営業時間 18:00〜23:00
定休日 未定

慈庵＠守山

08/02/19

再オープンされた慈庵＠守山さんへ。

15日にオープンされていたのですが、ちょっと落ち着いたかなぁと思い行ってみました。

行ってみると…ずいぶん落ち着いていました（笑）

話を聞くと最初の3日間は週末を挟んだことありかなりドタバタしていたらしいのですが、

週明けからは落ち着いたそうです。おかげでマッタリさせていただきました(^^ヾ

現在メニューは1種類でしおらーめん ￥730のみとなっています。

中身は結構変わっていました。チャーシューが鶏肉になり、メンマがノーマルっぽくなり、

半玉がなくなり水菜が加わりました。麺の形状も平から丸に変わっていて、これは切り刃

を変えただけだという事ですが、食感もモチッからシコッに変わっていました。

作っている時の匂いは一緒でしたが、スープも少し変わっているようで魚介系が抑え目に

なっているように感じました。最後まで飲み干すと以前より大きな貝柱の欠片が入って

いましたので、ちょっとしたブレでしょうか。

今日作ったと言うご飯を少しいただきました。チャーシューご飯かと思いきや鶏ごぼうご飯。

これからメニューも増えていってくれると嬉しいですね。

じんわり美味い一杯をまた食べれる様なって良かったです。

名古屋市守山区苗代2-13-16ホスティー苗代2B
営業時間 18:00〜23:00
定休日 未定