SPMKT の ラ photo

尽空＠豊橋市

09/01/16

尽空＠豊橋市さん
ラーメン ￥650をオーダー。

去年オープンされた家系ラーメンのお店。もちろんこちらも初訪です。
麺・脂・味の調整は利きますが、ノーマルでお願いしました。
「多目・濃い目」で頼んだ方が良かったとの話もありましたが、脂・味ともに十二分に感じました。
もう少し白いスープのイメージが強いのですが醤油ダレのせいか、ちょっと茶色がかっています。
トッピングはチャーシュー、ほうれん草、海苔とベーシックな家系。
麺も太ストレートの短い麺でこれも家系らしいですね。
個人的には脂・味ともにもう少し薄めで、豚骨濃度が高い方が好みかと思いました。

住所　豊橋市高師町北新切207
営業時間　17:00〜25:00
　土曜日　11:30〜14:00 / 17:00〜25:00
　土曜日　11:30〜14:00 / 17:00〜21:00
定休日　水曜日　

満天星 DODAN＠豊橋市

09/01/16

満天星 DODAN＠豊橋市さん
中華そば ￥700をオーダー。

続いても初訪です。写真で見て結構洒落てても実際行くと普通っぽいお店が多いのですが、ここは建物から作っていることもありホント小洒落ていました。そんな落ち着いたお店でいただいたのはメニュー先頭にあった中華そば。
透明感がある澄んだスープからは節系のいい香り。まるでうどん屋さんやお蕎麦屋さんの出汁のような感じです。鶏の動物系も入っているのですが、基本的には魚介系の和風感の方が前面に出ています。醤油も控えで、まるでお蕎麦屋さんの中華そばのようでもありました。
麺は細縮れでコシの強いプリプリとした食感。スープを考えると存在感は少し強めかな。
トッピングのチャーシュー、メンマ、ほうれん草、半玉、はスープの相性を考えてか、どれも限りなく薄味。年齢層高目の方にもお勧めできそうな、アッサリ、サッパリいただける一杯でした。

住所　豊橋市神野新田町中道東246-1
営業時間　11:30〜14:00 / 18:00〜23:00
定休日　月曜日　

さかなや＠豊橋市

09/01/16

さかなや＠豊橋市さん
水、金、日曜日の夜の部限定の黒みそ鰹つけめん ￥850をオーダー。

こちらには初訪です。限定で美味しそうなメニューがあったので頼んでみました。
濃厚黒みそ鰹スープ＋長太麺と書かれています。麺はハードタイプだそうです。
たっぷり入ったつけ汁からは鰹の強い良い香りが立ち込めています。黒みそというのがどういった物かは詳しくは分かりませんが、食欲をそそられる香ばしさと軽い苦味があり、思っていた普通の味噌っぽい感じではなく結構良かったです。豚骨濃度もかなり高くトロミがあり、旨みが詰まっています。
麺は今まで食べた事のある大成のものよりは少しゴワつきがあり、若干固めでしたが、ハードタイプと言うほどではありませんでした。結構好きなタイプの麺ですが、つけ汁との絡みはあまり良くないので、少し縮れがあればもっと良かったかも。
分厚くカットされたチャーシューはボリュームも中々だが冷え冷えだったので、つけ汁の中に浸してから食べたほうが良さそうだ。こんな時こんなたっぷりのつけ汁は冷めづらくうれしいです。
限定と言う事ですがやっつけではなく、きちんと作りこまれた感じに好感が持てました。
美味しかったです。ごちそうさまでした。

住所　豊橋市東脇4-1-31
営業時間　11:30〜14:30 / 18:30〜22:30 (土日祝 〜21:30)
定休日　月曜日　

空＠豊橋市

09/01/16

空＠豊橋市さん
らーなび限定魚介真白（まさら） ￥900
詳細は(株)愛知県民ら〜めん http://blog.livedoor.jp/majin8616/archives/51167238.htmlをご参考ください。
夜１０食限定　 １２／２３（火）〜１／２２（木）の期間限定　となります。

ホタテ、アサリ、鮭、エビと魚介類がふんだんにトッピングされ、クリーミーさも感じるスープにはバジル(？)も浮いており、そこはかとなく洋風な雰囲気も持つラーメン。キャベツ、水菜、ミニトマトと野菜も多く、無化調と言うだけでなくヘルシーさも溢れた一杯でした。

住所　豊橋市下地町野箱９３
営業時間　11:30〜14:00 / 18:00〜23:00
定休日　月曜日