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麻麻＠瑞穂市

麻麻＠瑞穂市さんへ。
東海Walkerとの共同企画の季節のつけ麺　きのこのつけ麺　￥800をオーダー。
時期ごとにメニューが変わるこの季節のつけ麺、秋と言う事でキノコバージョンになっていました。
このつけ麺のための秋刀魚節の出汁を使われており、その秋刀魚をほぐして柚子胡椒で和えられたものも別小皿で付いてきます。
途中で投入すると秋刀魚の魚介と柚子の爽やかな風味がアップします。
中々いい味変アイテムでしたよ。
麺はモチモチの太麺。　もうちょっと量があると嬉しいかな。
豆乳ベースのつけ汁にはタ〜〜〜ップリのキノコ！！良い出汁にもなってます。
シメジ、エリンギ、舞茸、シメジと種類も多く食べていても楽しいですよ。
大きなお椀の中には下手すると麺と同じぐらいのきのこが入っており、かなり食べ応えもありました。
最初ちょっと少ないかな？と思いましたがキノコも汁も完食したらお腹も満たされ、満足！
季節を感じさせるクリーミーなつけ麺で女性にも好まれそうな美味しいつけ麺でした！


住所 : 岐阜県瑞穂市別府1093-1
営業時間 : 11:30〜14:00 / 18:00〜22:00
定休日 : 木曜日　第3水曜日

麻麻＠瑞穂

麻麻＠瑞穂さんへ。
しょうゆ ￥600をオーダー。

気のせいか？前回ぐらいからスープの色が濃くなっているような・・・
まぁ、よくある表現ですが見た目ほど塩辛くはありませんよw
どちらかというと丸やかさや甘味があるので意外とアッサリしています。
富山の魚醤を使っているという話は聞いた事があったのですが、たまりでも使い始めたのかな？
と思えるような色の濃さでした。
しかしながら味はいつも通りジンワリウマウマ系です。
オーソドックスな縮れ麺に柔らかいチャーシューが2枚、ザクザクの極太メンマも付いて￥600とは
ホント頭が下がる思いというか、感心しますね。
秋からは秋刀魚風味のキノコつけ麺を出されるそうです。
こちらも初見な感じで楽しみです。提供中には行かなきゃ！


岐阜県瑞穂市別府1093-1
営業時間 11:30〜14:00 / 17:00〜21:00
定休日 木曜日　第3水曜日

麻麻＠瑞穂

麻麻＠瑞穂さんへ。
しょうゆ ￥600をオーダー。

まずはスープを飲むと醤油の味は丸みがありながら奥深い。コクはあるのに後味はアッサリ。
香ばしい匂いもほんのり。このスープたまりません。
透明感の残るスープは鶏の出汁の旨みがたっぷり。富山の魚醤をはじめ何種類もの醤油をブレンド
しているそうで、シンプルながらも奥深い美味しさも納得です。
細目の縮れ麺との絡みも良く、横切りされた大きなメンマはザクザクの歯応え、玉子や
２枚入ったチャーシューの味付けも良く、全てのバランスが最高の一杯でした。
本当に￥600では勿体無いと思える１杯でした。
以上、前回の紹介文ですが相変わらずと言う事で(＾＾ゞ
最近冷やしのタイプを食べる事が多かった事もあってか特に美味しかったです。
やっぱりラーメンはこうでなくちゃ（笑）でした。

岐阜県瑞穂市別府1093-1
営業時間 11:30〜14:00 / 17:00〜21:00
定休日 木曜日　第3水曜日

麻麻＠瑞穂

麻麻＠瑞穂さんへ。　塩冷やし ￥800をオーダー。

今年は何種類もの冷しのメニューが出ているとの情報を聞いて楽しみに行ってきました。
今出ている冷しのメニューのラインナップは
サラダつけ麺（クロレラ麺）　　　塩冷やし　　　　　　ざるラーメン
冷やしラーメン（醤油）　　　　　トマト冷やし　　　　冷やし中華
と多種多様で選択肢が多く嬉しい限りです。
迷った挙句、今回はベーシック系の塩冷やしをオーダー。
結構小さめの器に入った冷やしラーメンは冷やし具合が控えめ。
キンキンに冷えたタイプは味が分かりづらく苦手なので良いですね。
塩分濃度はちょっと高めですが夏らしくキュウリの輪切りが沢山入っていてサッパリともしています。
麺は全粒粉使用の中太麺。モチモチの歯ごたえで食べ応えもあります。
スープには柚子胡椒がかなり利いており、更にサッパリ感を高めています。
この柚子胡椒を入れていない冷塩スープにトマトペーストを合わせたのがトマト冷やしになるそうです。
これもまた美味しそうですね。
冷やしメニューは全て￥800均一と言う事もあってコストパフォーマンスもそれぞれ。
今回のは美味しかったのですが、その点に置いてはあまり良くなかったように感じましたので次回は
サラダつけ麺かトマト冷やし辺りを食べてみたいと思います(＾＾ゞ


岐阜県瑞穂市別府1093-1
営業時間 11:30〜14:00 / 17:00〜21:00
定休日 木曜日　第3水曜日

麻麻＠瑞穂

2009/04/08

麻麻＠瑞穂さんへ。
しおらーめん(ランチセット) ￥750をオーダー。

いつも限定物があったりして、実はこちらでランチセットをいただいた事がなかったのですが、今回初めてオーダーしてみました。ランチセットは　らーめんがしおorしょうゆ　おかずが餃子or唐揚げ　から選択する事ができます。んで今回はしお＆唐揚げでお願いしてみました。
しおらーめんは久しぶりで「あれ？こんなにオイリーだったかな？｣と思いましたが、相変わらずあっと言う間に完食完飲するほど美味しかったです。
唐揚げは衣カリッカリ、中ジューシーでこれまた美味しかったです。さすが中華出身の店主さんですね。
ラーメン単品￥600で安いのですが、この内容で￥750とはホントにコストパフォーマンスが高いです。
近くにあったら通いたくなるお店ですね。


岐阜県瑞穂市別府1093-1
営業時間 11:30〜14:00 / 17:00〜21:00
定休日 木曜日　第3水曜日