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ぶっこ麺＠多治見市

ぶっこ麺＠多治見市さんへ。　つけ麺（冷）中盛 ￥850をオーダー。

遠地にありながら臨時休業の多さからも怖くて中々足が向かなかったぶっこ麺さん。
かな〜り久しぶりでしたが、ようやく行けましたw。
腱鞘炎？か何かで今もまだ開店1時間後まではつけ麺のみの提供で、汁そばは食べれませんでした。

このレギュラーのつけ麺も随分久しぶりでしたが、ビックリするぐらい濃くなったような気がします。
以前ももちろん濃厚でしたが、ここまでではなかったと・・・
濃すぎるのはあまり得意ではないので、ちょっとやりすぎ？と思ってしまいましたｗ
もちろん濃さの好みはありますが、美味しいスープである事に間違いはありません。
このド濃厚スープに負けない自家製麺は艶々でコシが強い迫力物の極太麺。
コレも好みなんでしょうが、もうちょい柔な方がいい様な気がします。

汁そばは食べられませんでしたが満足感は十二分にありました。
大変美味しかったです。ごちそうさまでした（‐人‐）

岐阜県多治見市太平町1-14-1
営業時間 11:00〜14:00 / 18:00〜21:00
定休日 月曜日（月2回火曜も休み）

ぶっこ麺＠多治見

2008/03/28

つづいてぶっこ麺＠多治見さん。

いつもなら1杯食べてから連食しようか決めるのですが、こちらはお店に入る前にオーダー

を取りに来るので、後での追加が可能かどうか聞いたら、最初に決めてくれとの事だった

ので、とりあえず魚ダシ麺しょうゆ ￥730をオーダー。

慌てて決めてしまってコレが失敗。先に食べたつけ麺のスープ割りをいただいたのですが、

次に出てきたラーメンと味の方向性がほぼ一緒であまり変わり栄えがしませんでした（笑）

つけ麺のスープ割りと比べると少しの酸味と少々の苦味があり若干の違いがありましたが。

麺は平打縮れでコシが強く、力強いスープとの絡みも良かったです。メンマは思うところは

ありませんでしたが、柔らかいチャーシューは肉の旨みを生かした味付けで美味しかったです。

次回は魚ダシ麺　しおを食べたいです。できれば早めに・・・

岐阜県多治見市太平町1-14-1
営業時間 11:00〜14:00 / 18:00〜21:00
定休日 月曜日（月2回火曜も休み）

ぶっこ麺＠多治見

2008/03/28

去年のらーナビの限定のカレーつけ麺をやっていた時には行けなかったぶっこ麺＠多治見さんへ。。

そのカレーつけ麺が先月よりバージョンアップされ再販売されていると言う事で、行く機会を狙っていたのですが、ようやく行く事ができました。
脇の待合所で待っている時に色々見てみても「その手」の事が書いている物が何もなかったので、聞いてみるともう終了したとの事・・・マジですか。。。

まー、しょーがないので他のお店ではほとんど見た事がない釜揚げつけ麺 ￥850をオーダー。
茹で時間が長めという事でしばらく待って登場。真っ白い太麺が熱々のお湯の中で泳いでおり、ホントまるで釜揚げうどんのようなルックスであります。
麺は回りがフワッと柔らかく、モチッとした歯応えで優しい食感です。
つけ汁はド濃厚な豚骨主体の動物系が前面に出た物で、かなり味のパンチがあります。つけ麺でよくありがちな酸味はほとんど感じられません。豚骨の旨みと醤油系のタレの味で
美味くまとまった感がありますね。中には溶き玉子が入っており、まろやかに包み込んでいます。味玉でも生卵でもなくこの玉子の使い方がこのつけ麺のポイントだと思えるほど良かったですね。
チャーシューや青菜も入っていて、ほうれん草かと思いきや多分小松菜かな？ちょっと苦味があり、箸休めの具としても濃厚なスープに合っていて美味しかったです。
この麺は正直好みの物ではありませんでしたが、つけ汁との全体的なバランスが非常に良く、逆にこの麺で良かったと思えるほどでした。
釜揚げだと途中でつけ汁が薄くなるかな？と最初は思いましたがそんな事も全くありませんでした。

お目当ての物は食べられませんでしたが、それを持っても余り得るほどの満足感がありました。大変美味しかったです。ごちそうさまでした（‐人‐）

岐阜県多治見市太平町1-14-1
営業時間 11:00〜14:00 / 18:00〜21:00
定休日 月曜日（月2回火曜も休み）

ぶっこ麺＠多治見

2007/11/09

前回は臨時休業で振られていましたぶっこ麺＠多治見さんへ。

こちらも初訪問です。考えると、行った事がない有名店ってイッパイあるなぁ(≧ヘ≦)

そう思うと、フリークやブロガーの方達のフットワークはすごいッスね。

僕ももう少しがんばって色んなお店に行ってみたいッス。時期時期に…

んで、ぶっこ麺さんに着きました。まずは駐車ですが、駐車場から路駐出来そうなとこから

イッパイで、コインパーキングとかも探してみたのですが、中々なくて20分ほどウロチョロしてしまいました。

ようやく駐車できて、お店に行くと既に10人ほどの待ち客。平日だというのにさすがに人気店ですね〜。

待つ事40分、ようやくありつく事ができました。ハラペコです。

つけ麺 麺冷　中盛 ￥800をオーダー。

ついでにランチタイムのみそぶた丼 ￥230をオーダー。

つけ麺は太麺という事ですが、コレは中々いい感じの見た目ですねぇ〜(^o^)

この純白の太麺ヽ(^▽^@)ノ たまりません!!

ツルツルとした食感でコシがかなり強く、麺を食らっている感覚を楽しめました。

つけ汁はド濃厚。豚骨濃度が強く、強力な麺に負けないパンチがあります。

いやぁ〜、こりゃ美味いッスね。ガツガツと一気に食べてしまいました。

麺冷にしため最後の方はつけ汁が冷めてしまい、ド濃厚なため逆に少しクドサが出てしまいましたが、これはしょうがないっすね。

最後にスープ割をしてもらうとグッと魚介の風味が強くなり、「あぁ、魚ダシ麺もたべたいなぁ」と

思いましたが、すでにお腹一杯だったので次回楽しみにとっておきます。

非常に美味しくいただけました。ごちそうさまでした（￣人￣）

岐阜県多治見市太平町1-14-1
営業時間 11:00〜14:00 / 18:00〜21:00
定休日 月曜日（たまに火曜も休みらしい）

信濃屋＠多治見

2007/9/27

ちょこっと遠出して見ました。っても多治見ですがね。

「ぶ」のつくお店に向かいましたが「本日臨時休業」の張り紙が…ｶﾞ━━━(；ﾟДﾟ)━━━ﾝ　マジっすか…

多治見の知識がほとんどないので持っていた本に載っていた信濃屋＠多治見さんへ。

まるで絵に描いたような昭和の香り漂う店内に入るとほぼ満席。１人だったのでテーブル席に相席をさせてもらい

メニューらしき物もなかったのでとりあえず支那ソバ ￥800 をオーダー。

待つ事２０分ようやく出てきたものは、スープの色が真っ黒で、麺は半透明な幅広平打ち麺。

具はぱらっと刻みネギのみの超シンプルな構成です。

スープは見た目ほど濃くはなく、甘さが強めのアッサリした、丸みのある優しい味でした。

麺は歯ごたえとコシがあり、量は正直少なかったのですが、少ない割には食べ応えがありました。

さすがに１杯では足りなかったのでうどんころ ￥600 もオーダー。

こちらのうどんも麺がまわりフワフワ中モチモチの面白い食感で、日頃讃岐系のうどんを食べているので非常に新鮮でした。

値段は少々高く感じますが、懐かしさと優しさが詰まったお店でした。

岐阜県多治見市上野町3-46
営業時間　11:30〜　定休日 日曜日・月曜日・火曜日