SPMKT の ラ photo

たまや＠東区

魚系豚骨らーめん　たまや＠東区さんへ。　つけ麺　￥690　をオーダー。

先月ぐらいかな？新規オープンされたラーメン屋さんへ行ってきました。
魚系豚骨とありますが豚骨魚介と違うのかなw
お店の外には先日行った六三六さんと見た目やキャッチコピーもそっくりです。
その六三六さんも関西のお店にそっくりらしいのでがw

とりあえず初めてなのでつけ麺を券売機で購入。
並・大盛・特盛と同料金で選択できたので大盛でお願いしました。
熱盛りでお願いした訳ではありませんが麺は生温い・・・
しめてはなく、水に付けただけといった感じです。
麺は写真で見ても分かるとおりブチブチ切れたり、切れかかっていたり・・・
最後の1/4は5cmぐらいの麺の欠片ばっかりで残してししまいました。
麺は極太なんですがゴワゴワした固い食感で、あまり美味しい麺ではないですね。

濃厚なつけ汁かと思いきや妙な甘さとタレ味が強く、うすっぺらい出汁感とは裏腹に味の濃さだけが印象に残るつけ汁です。
背脂かと思った浮遊物も溶き卵の様ですが、そのまろやかさも感じられないほど。
味が濃いのですが麺に味はのらず、食べていてもチグハグな感じです。
中に入ったチャーシューやメンマもかなり濃い味付けで、これをおかずに麺を食べているようでしたw
￥650で替玉が1玉付いたラーメンもありますが食べる事はなさそうです・・・w

住所 : 名古屋市東区主税町2-26
営業時間 : 11:00〜14:30 / 17:00〜23:00
定休日 : ？

あおい＠東区

あおい＠東区さんへ。
スパイシートムヤム冷麺　￥900をオーダー。

先日のPSの放送を見て、結構そそられましたトムヤム冷麺をいただきにあおいさんへ。
このルックスからして今まで見たラーメンではありませんｗ。
タイ料理でもすっぱ辛いトムヤムラーメンはよくありますが、冷製というのは見た事がありません。
実際にもあるのかな？　分かりません(＾＾ゞ
程よく冷されたスープは味濃い目で酸味が強めで少し酸っぱいのですがトムヤムらしい辛さは控えめ。
こちらの元々のスープとトムヤムスープが合わせてあると言う事で｢どうなんだろう？｣と思いましたが、
思っていた以上に違和感なくブレンドされていました。
ミョウガやオクラなどの和っぽいトッピングもクセの強い感じなんですが、こちらも違和感なし。
タイっぽいトッピングとして青パパイヤも乗っていて、ザクザクと歯応えも良い感じです。
量的には控えめだったのでできればもうちょっと乗っていてくれると嬉しかったですね。
ちなみに花も食用で食べれるそうですが食指が動かず残してしまいましたw。
麺は米粉の平打麺　乾麺のセンレックを使用されています。
ツルンとした麺は冷されているからか結構コシが強く意外と食べ応えがあります。
しかしながらほぼ乾麺のままの湯掻かれていないところが数ヶ所あり、食べづらくちょっと残念でした。
味的には個人的にもっと辛い方が好みではありますが、十分にトムヤムの雰囲気は楽しめました。
日本のラーメン屋でこの手の物が食べられるとは思いませんでしたので非常に新鮮でよかったです。

住所　名古屋市東区白壁1-36
営業時間　11:30〜14:00 / 17:30〜23:00
定休日　月曜日

高松＠東区

高松＠東区さんへ。
冷たい中華そば　￥800をオーダー。

こちらも得道さんと同じく以前記事を見てから中々来れず、ようやくでしたw。
以前見た写真よりも魚粉が減っているようですが、それでも十分にジャリジャリと浮いています。
まずはスープを飲んでみるとしょっぱい！とにかく物凄くしょっぱいです。
塩分高目とか、かえしが多いとかそんなレベルではない程しょっぱかったです。
もしかしてかえしを間違えて普段の2倍か3倍入っているんじゃないか？と思うほどしょっぱかったです。
麺はキリッと〆られた細縮れ麺でコシが強く好みの感じでしたが、大量に載った水菜はほとんど処理されておらず根まで入っているの見ると興ざめ…。
また大量に入っているためガサガサの食感も正直ちょっと邪魔でした。
以前は三つ葉だったらしいのですがその方がずいぶん良かったように思います。
元々の和風出汁＋魚粉でまとめようとした冷し中華そばだとは思いますし、冷しなので塩分強めにしたのも分かりますが、このしょっぱさだけは理解できませんでした。スミマセン…

住所　名古屋市東区泉2-20-26
営業時間　11:30〜14:00 / 18:00〜22:00(金土は 〜23:00)
定休日　日曜日・祝日

高松＠東区

2009/04/03

高松＠東区さんへ。
中華そば　￥700をオーダー。

前回つけ麺をいただいたので、今回は中華そばで。中身があまり見えないほどのタ〜ップリのスープです。
つけ麺同様、醤油が強い和風な組み立てですが、見た目の濃さと違いしょっぱくはありません。
中華そばにはめずらしく辛さを足してもらう事ができるのですが、今回は足さずにノーマルでお願いしました。しかし途中で卓上の一味を入れてみると非常に良く合ったので辛さを最初からお願いしても良いんじゃないかと思います。
中には分厚く切られたチャーシューが3枚も入っていてトッピングのボリュームもたっぷりです。
前回は気付かなかったのですが「ヘルシー焼豚中華そば」なるメニューもあって、どう違うのか聞いたら、焼豚が少なくなっただけらしいのですが、僕にはそちらの方が良いかも・・・。

住所　名古屋市東区泉2-20-26
営業時間　11:30〜14:00 / 18:00〜22:00(金土は 〜23:00)
定休日　日曜日・祝日

あおい＠東区

2009/03/13

あおい＠東区さんへ。
ラーメンWalker コラボ企画のまぜそば 普通盛(210g)　￥800をオーダー。

店内に入った瞬間から甘〜い香りにクラッとします。
オーダーしましたまぜそばは大盛りでも同じ金額でしたが、今回は普通盛でお願いしました。
麺を覆いつくすトッピングは玉子黄身、チャーシュー、モヤシ、揚げ玉、辛ミンチ、切落しチャーシューの甘辛煮とスゴイ種類とボリュームです。更に味変アイテムとしてタルタルソースとミンチが入ったキーマカレーも付いてきます。
まぜそばといってもジャンクなニンニク・背脂・辛味の風味は全くなしで、かなり大人しい玉ねぎの甘みが利いた和風なまぜそばになっています。沢山のトッピングが乗っているのですが、混ぜてしまうと個々の主張が強い物がなく、タレや麺と一体化してしまい、まとまりは良いものの面白みには欠けてしまっているように思いました。
味変アイテムの2種類もかけた所は変化を楽しむ事ができましたが、和風なまぜそばにカレーとタルタルというのは合うような合わないような不思議な感覚でした。
優しい丸い風味のまぜそばなのでハードなタイプが苦手な方でも食べてもらえる1杯でないかと思います。
最後はご飯とスープをもらい雑炊 \100をしてみましたが、まぜそばのボリュームが意外とあった事もあり、お腹パンパンでしたw。

住所　名古屋市東区白壁1-36
営業時間　11:30〜14:00 / 17:30〜23:00
定休日　月曜日