気ままにカントリーサイド/田舎暮らしと薪ストーブ料理

「３つの椅子」

 

 

うーん、最近日々があっという間に過ぎていく・・

 

お久しぶりでした

 

元気にしておりました（＾＾）

 

皆様は風邪などひいてませんでしょうか？

 

花粉がそろそろ出てきたようで、時々お鼻がムズムズします

 

 

画像の３つのレトロなチェアー

 

閉校になる小学校の「お引越し」の際、いただいてきました

 

かなり、気に入ってます

 

椅子も喜んでいるみたい

 

ウチに来たばかりなのに

 

もう、居心地よさそうです・・♪

 

 

２０１２・１・１♪ 明けましておめでとうございます。

 

新年が明けました。

 

１月１日というだけで何か新鮮な水を飲んだような気持ちで爽やかです。

 

今年は、この地に暮らして８年目！

 

お正月食材の蛸の足の如く、８本足を広げてがんばりたいものです♪

 

どうぞ、今後とも変わらぬお付き合いをよろしくお願いします！

 

皆様のご健康とご多幸をお祈り申し上げます！！

今年も一年ありがとうございました！

 

「降らないね〜なんて思っていたけど、やっぱりちゃんと降ってきたね〜」と

 

いきつけの商店のおばちゃんがいうとおり、いまや自宅の回りは１ｍ半ぐらいの雪に

 

囲まれています。

 

毎年のこととはいえ、この辺の雪は重いです。

 

玄関前のスペースをクルマのためになんとか確保するべくこの冬もがんばろうかな！？

 

 

今年も残すところあと２時間ほどになりました。

 

この一年、とてもたくさんの方といろいろなかかわりが出来、本当にお世話になりました。

 

また、ブログを訪問してくださった皆様、いつもありがとうございました。

 

この場を借りまして皆様に御礼申し上げます。

 

これからも雪国の山里からこの地に暮らして・・の思いを時々脱線気味にアップしていきます＾＾

 

 

本年は誠にありがとうございました。

 

来年もよろしくお願いしますｍ−−ｍ

 

 

 

 

 

 

 

 

あなたへのプレゼント☆

 

 

シュトレンをレシピを変えて作りました

 

今度はオレンジピールも手作りです

 

３個分のオレンジをなるべく表面のみ皮をむき、

 

米のとぎ汁で１０分ほど煮てから煮汁を捨て、水を替えること３回

 

そのあと砂糖を大さじ３くらい加えて煮詰める

 

とろっと甘く煮詰まったらオーブンシートの上に広げてアルミ皿にのせ、

 

ウォーミングシェルフの上で半日乾かす・・

 

すると、ご覧のようなオレンジピールの出来上がり！

 

 

 

 

 

 

バターをたっぷり混ぜ込んだ生地はこねているときからとてもいい匂い♪

 

 

 

 

 

１９０度に予熱したオーブンで２７分、２００度にあげて５分

 

焼いている間のいい匂いといったら・・！

 

めまいがしそうでした！！

 

 

 

冷めたら粉糖を雪のようにふって、

 

素朴なラッピングで仕上げ。。

 

 

シュトレン、３〜４日たち、なじんでからが食べごろという事で。

 

（実は差し上げたシュトレン、ちょうどなじんだ頃に一緒に食べることになりました☆ラッキー）

 

 

 

そして、こちらは・・

 

ブログを見てくださった方へのプレゼント♪

 

 

 

ぽかぽかあったかくなりそうな赤い花束をどうぞ！

 

 

 

パン・ド・カンパーニュとフォカッチャ♪

 

 

 

焼きたての、パン、て幸せの象徴じゃないですか〜！？

 

今日は、以前わたしがパートタイムでお仕事していた

 

柏崎のイタリアンのお店「レガーロ」のシェフにパンを焼いてもらいました！

 

アンコールの前で記念撮影です

 

 

ライ麦のパン・ド・カンパーニュ・・、

 

しっかりと焼けた表皮が焼き立てなのに歴史を感じる、というか

 

ホントに美味しかった♪半分くらいついつい食べつつ感動してました

 

そして、ブラックオリーブのフォカッチャ・・

 

これも粘りのある　噛み応えでオリーブがいい塩気です

 

 

遅めのお昼に　自作の皿でパスタをいただきました

 

豚もも肉と青ネギのトマトソース　スパゲッティ

 

 

 

 

ハード系のパンて、なんでこんなに薪ストーブが似合うのか・・としみじみ

 

ビーフシチューなど煮込みにも合わせたいパンでした！

 

シェフ、またよろしくお願いしますね♪