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ヘタ取りして アク抜きの為に水に一晩浸ける 水気をきり ホワイトリカーで漬物容器と梅を消毒 梅と塩を交互に容器に入れる (塩の量はは梅の重さの２０％＝今回は８００グラム) 落とし蓋と重石は漬物袋に包み(これらもホワイトリカーで消毒) 容器がちっと大きすぎたかな(^^; |
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こんにちは、ゲストさん
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ヘタ取りして アク抜きの為に水に一晩浸ける 水気をきり ホワイトリカーで漬物容器と梅を消毒 梅と塩を交互に容器に入れる (塩の量はは梅の重さの２０％＝今回は８００グラム) 落とし蓋と重石は漬物袋に包み(これらもホワイトリカーで消毒) 容器がちっと大きすぎたかな(^^; |
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